바다정원TV
"아는 사람만 아는 진짜 병어! ✨덕대병어✨, 지금이 제철이에요!"안녕하세요, 여러분! 오늘은 특별히 귀한 손님을 모셔왔습니다. 바로 '덕자병어'라고도 불리는 '덕대병어'인데요. 그 이름도 헷갈리고, 생김새도 비슷해서 병어와 자주 헷갈리지만, 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 존재랍니다.📌 병어와의 차이점 : 크기: 일반 병어보다 훨씬 크고 두툼해서 '덕자'라고 불려요. 생김새: 머리 부근에만 파상무늬가 있고, 꼬리 지느러미의 아래쪽이 위쪽보다 살짝 더 긴 것이 특징이에요.📌 맛과 식감 : 환상적인 부드러움: 살이 굉장히 부드럽고 뼈가 연해서 뼈째 썰어 먹을 수 있는 일반 병어와 달리, 덕대병어는 뼈가 억세서 포를 떠서 회로 즐겨요.고소함의 극치: 부드러운 살점 속에 우유를 머금은 듯 고소한 지방층이 숨어 있어, 입에 넣으면 사르르 녹는 듯한 환상적인 맛을 선사합니다.📌요리 방법 : 덕자회: 부드러운 살점을 그대로 느낄 수 있는 최고의 방법! 초장보다는 막장이나 쌈장과 함께 먹으면 그 고소함이 배가 됩니다. 덕자찜: 무를 푹 익혀 깔고 덕대병어를 통째로 찜기에 쪄내면, 부드러운 살과 시원한 양념의 조화가 일품이에요. 덕자조림: 칼칼한 양념에 푹 조려내면 밥 한 공기는 그냥 순삭! 특히 묵은지나 무와 함께 조리면 환상의 맛을 자랑합니다. 📌"쇼츠가 마음에 드셨다면 좋아요와 구독, 알림 설정 잊지 마세요! 다음에는 더 맛있는 제철 해산물 소개 해드릴게요!👉덕대병어는 1~2.4kg 까지 넉넉히 준비햇답니다 ! 👉가격은 1kg 70,000원입니다! 👉주문 문자 : 010-9602-9467
2 weeks ago (edited) | [YT] | 0
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"아는 사람만 아는 진짜 병어! ✨덕대병어✨, 지금이 제철이에요!"
안녕하세요, 여러분! 오늘은 특별히 귀한 손님을 모셔왔습니다. 바로 '덕자병어'라고도 불리는 '덕대병어'인데요. 그 이름도 헷갈리고, 생김새도 비슷해서 병어와 자주 헷갈리지만, 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 존재랍니다.
📌 병어와의 차이점 :
크기: 일반 병어보다 훨씬 크고 두툼해서 '덕자'라고 불려요.
생김새: 머리 부근에만 파상무늬가 있고, 꼬리 지느러미의 아래쪽이 위쪽보다 살짝 더 긴 것이 특징이에요.
📌 맛과 식감 :
환상적인 부드러움: 살이 굉장히 부드럽고 뼈가 연해서 뼈째 썰어 먹을 수 있는 일반 병어와 달리, 덕대병어는 뼈가 억세서 포를 떠서 회로 즐겨요.
고소함의 극치: 부드러운 살점 속에 우유를 머금은 듯 고소한 지방층이 숨어 있어, 입에 넣으면 사르르 녹는 듯한 환상적인 맛을 선사합니다.
📌요리 방법 :
덕자회: 부드러운 살점을 그대로 느낄 수 있는 최고의 방법! 초장보다는 막장이나 쌈장과 함께 먹으면 그 고소함이 배가 됩니다.
덕자찜: 무를 푹 익혀 깔고 덕대병어를 통째로 찜기에 쪄내면, 부드러운 살과 시원한 양념의 조화가 일품이에요.
덕자조림: 칼칼한 양념에 푹 조려내면 밥 한 공기는 그냥 순삭! 특히 묵은지나 무와 함께 조리면 환상의 맛을 자랑합니다.
📌"쇼츠가 마음에 드셨다면 좋아요와 구독, 알림 설정 잊지 마세요! 다음에는 더 맛있는 제철 해산물 소개 해드릴게요!
👉덕대병어는 1~2.4kg 까지 넉넉히 준비햇답니다 !
👉가격은 1kg 70,000원입니다!
👉주문 문자 : 010-9602-9467
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