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💞香草知识💥解锁西餐料理的秘密武器💥
💞香草Herb:是指带有香味的植物,通常指 的是没有木质茎的植物叶子。
💞💯香草可以分为两大类。
1💖柔嫩型香草:质地细嫩,长满叶子,枝干 柔软。常见的柔嫩型香草有罗勒、薄荷、欧 芹和莳萝等。这些香草容易枯萎变色,所以 需要使用大量才能产生明显的效果。通常用 于炒菜前添加,或者用于调制酱汁。
2💖硬实型香草:近似木头,枝叶较硬实。常 见的硬实型香草有迷迭香、百里香、牛至和 鼠尾草等。这些香草的香气浓烈,使用少量 即可产生明显的效果。这类香草适合用于汤 品、炖菜等需要长时间烹饪的料理。
💖看到这里,对香草的认识是不是又多一些啦!建议收藏起来慢慢看哦💯

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1 year ago | [YT] | 20