Invidious

最近在實測增加磅蛋糕的濕潤度：

1. 增加蛋黃比例：
滑順口感增加、乳化效果變好、增加太多則口感偏厚重

2. 加入轉化糖漿：
保濕效果變好、放隔夜仍維持柔軟、但上色很快

3. 替換部分糖為海藻糖：
保濕效果增加、甜度變低、但打發效果不如糖粉