녹슨 사시미칼의 우아한 변신 그리고 숫돌연마: 스이신 사키가케 魁 탄소강 야나기바 270mm #숫돌연마#손연마#사시미칼수리 일본의 유명 칼브랜드인 스이신(酔心)의 사키가케(魁) 시리즈 야나기바(柳刃) 270mm 입니다. 사키가케 시리즈는 스이신의 여러 라인 중에서 백3강을 심재로한 접강 제품 입니다. 연마가 쉬우면서 좋은 날이 서기 때문에 이제 막 요리를 시작하는 초급자에서 중급자 과정의 분들에게 추천하는 시리즈 입니다. 위 사진에서 알 수 있듯이 탄소강 소재이므로 녹이 올라오는 것은 자연스러운 현상 입니다. 따라서 탄소강 고유의 절삭력과 절미를 얻기 위해서 녹 관리는 필수 입니다. 도신에 붉은 녹이 생기면 보기에도 기능적으로도 좋지않지만 의외로 막 생긴 녹은 쉬이 지워집니다. 하지만 바로 제거하지 않고 방치하면 녹은 금새 도신에 파고들어 부식됩니다. 그리고 한번 시작된 부식은 거침 없고 되돌릴 수 없어서 강재를 훼손하는 암적인 존재로 각인됩니다. 탄소강 칼에서 녹은 숙명 입니다~ 그리고 최상의 칼 컨디션을 유지하기 위한 관리는 탄소강 칼 사용자의 운명 입니다. 그럼 숫돌 손연마 즐감해 주시고 칼과 숫돌, 손연마에 관한 문의는 칼선비에게 해 주세요~ 칼을가는선비 KAL-SUNBI 부산 동래구 충렬대로 107번길 54 럭키쇼핑 1층 17호 (우리은행 온천남지점 건물 내 1 층에 있어요) 010-3644-0916
칼을가는선비
녹슨 사시미칼의 우아한 변신 그리고 숫돌연마: 스이신 사키가케 魁 탄소강 야나기바 270mm
#숫돌연마 #손연마 #사시미칼수리
일본의 유명 칼브랜드인 스이신(酔心)의 사키가케(魁) 시리즈 야나기바(柳刃) 270mm 입니다.
사키가케 시리즈는 스이신의 여러 라인 중에서 백3강을 심재로한 접강 제품 입니다.
연마가 쉬우면서 좋은 날이 서기 때문에
이제 막 요리를 시작하는 초급자에서 중급자 과정의 분들에게 추천하는 시리즈 입니다.
위 사진에서 알 수 있듯이 탄소강 소재이므로 녹이 올라오는 것은 자연스러운 현상 입니다.
따라서 탄소강 고유의 절삭력과 절미를 얻기 위해서 녹 관리는 필수 입니다.
도신에 붉은 녹이 생기면 보기에도 기능적으로도 좋지않지만 의외로 막 생긴 녹은 쉬이 지워집니다.
하지만 바로 제거하지 않고 방치하면 녹은 금새 도신에 파고들어 부식됩니다.
그리고 한번 시작된 부식은 거침 없고 되돌릴 수 없어서 강재를 훼손하는 암적인 존재로 각인됩니다.
탄소강 칼에서 녹은 숙명 입니다~
그리고 최상의 칼 컨디션을 유지하기 위한 관리는 탄소강 칼 사용자의 운명 입니다.
그럼 숫돌 손연마 즐감해 주시고
칼과 숫돌, 손연마에 관한 문의는 칼선비에게 해 주세요~
칼을가는선비 KAL-SUNBI
부산 동래구 충렬대로 107번길 54 럭키쇼핑 1층 17호
(우리은행 온천남지점 건물 내 1 층에 있어요)
010-3644-0916
1 year ago | [YT] | 2