アトリエキッチン

こんにちは😎
今回は天然酵母の続編です🍇

🌟この季節にやらなかったらいつやるの❓
「やろう・やろう」と思っているなら今！

★覚えたら一生もの【天然酵母バゲット】
元種の発酵力だけに頼らず🥐ドライイーストを0.1％加えて決まった時間で焼き上げましょう...

ーーーーーーーーー

『天然酵母バゲット』32㎝×２本分

・準強力粉：255g（リスドォル）
・元種：90g（酵母液１：強力粉１）　
・塩：6g
・ドライイースト：0.3g　
・モルトシロップ：1g　
・水：165g

ーーーーーーーーー

◆この動画へのリンク

https://youtu.be/RIyDxyaPLBc


【天然酵母バゲット】覚えたら一生もの！家庭用オーブンレンジでクープが開く

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

1 year ago (edited) | [YT] | 30