Друзі Вітаю! Зараз літо пора домашнього консервування в самому розпалі 🔥 Сьогоднішній коментар до моїх улюблених маринованих помідорків підштовхнув мене написати даний пост. Консервувати можна будь-які овочі: кабачки, огірки, помідори, часник,перець...і т.д. А ось і деякі замітки з мого власного досвіду.Таку ж інформацію можна знайти в інтернеті та в книжках про консервацію. 🌞1.Найперше потрібно вибирати цілі не переспілі плоди без будь-яких дефектів! 🌞2.Плоди треба добре помити і перебрати. 🌞3.Сіль завжди використовую не йодовану без добавок. 🌞4.Стерилізація банок і кришок✅️ якщо на них залишаться бактерії наші заготовки зіпсуються. 🌞5.Стерилізація уже в банках якщо потрібно за рецептом. Є велика кількість рецептів і компотів в тому числі,які чудово зберігаються всю зиму без додаткової пастеризації.В такому випадку я перевертаю банки догори дном і гарненько укутую до повного охолодження. 🌞6.Одна з причин чому може зіпсуватися консервація погана герметичність закупореної банки,в яку просочується повітря і мікроби в тому числі.Тому обов’язково потрібно перевіряти чи кришка добре закрита. 🌞7.Перевірити справність ключа для консервування. 🌞8.Консервацію я зберігаю на балконі в шафі так як іншого місця просто немаю. Все чудово зберігається. 🌞9.Оцет завжди використовую 9% тільки якщо рецепт не вимагає іншого. 🌞10.Важливим фактором є вода яку ми використовуємо для маринаду. ЯКЩО КРИШКА ЗДУЛАСЯ,В СЕРЕДИНІ БАНКИ УТВОРЮЮТЬСЯ ГАЗИ,РІДИНА ПОМУТНІЛА,З'ЯВИЛАСЯ ПЛІСНЯВА ТАКІ ЗАГОТОВКИ ВЖИВАТИ В ЇЖУ НЕ МОЖНА!!! В коментарях пишіть на що ще варто звернути уваги про що пам'ятати щоб консервація вийшла на славу ✅️
Абетка рецептів
Друзі Вітаю! Зараз літо пора домашнього консервування в самому розпалі 🔥
Сьогоднішній коментар до моїх улюблених маринованих помідорків підштовхнув мене написати даний пост.
Консервувати можна будь-які овочі: кабачки, огірки, помідори, часник,перець...і т.д.
А ось і деякі замітки з мого власного досвіду.Таку ж інформацію можна знайти в інтернеті та в книжках про консервацію.
🌞1.Найперше потрібно вибирати цілі не переспілі плоди без будь-яких дефектів!
🌞2.Плоди треба добре помити і перебрати.
🌞3.Сіль завжди використовую не йодовану без добавок.
🌞4.Стерилізація банок і кришок✅️
якщо на них залишаться бактерії наші заготовки зіпсуються.
🌞5.Стерилізація уже в банках якщо потрібно за рецептом. Є велика кількість рецептів і компотів в тому числі,які чудово зберігаються всю зиму без додаткової пастеризації.В такому випадку я перевертаю банки догори дном і гарненько укутую до повного охолодження.
🌞6.Одна з причин чому може зіпсуватися консервація погана герметичність закупореної банки,в яку просочується повітря і мікроби в тому числі.Тому обов’язково потрібно перевіряти чи кришка добре закрита.
🌞7.Перевірити справність ключа для консервування.
🌞8.Консервацію я зберігаю на балконі в шафі так як іншого місця просто немаю.
Все чудово зберігається.
🌞9.Оцет завжди використовую 9% тільки якщо рецепт не вимагає іншого.
🌞10.Важливим фактором є вода яку ми використовуємо для маринаду.
ЯКЩО КРИШКА ЗДУЛАСЯ,В СЕРЕДИНІ БАНКИ УТВОРЮЮТЬСЯ ГАЗИ,РІДИНА ПОМУТНІЛА,З'ЯВИЛАСЯ ПЛІСНЯВА ТАКІ ЗАГОТОВКИ ВЖИВАТИ В ЇЖУ НЕ МОЖНА!!!
В коментарях пишіть на що ще варто звернути уваги про що пам'ятати щоб консервація вийшла на славу ✅️
2 years ago (edited) | [YT] | 25