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#Daily

오도독 오도독~~
사과 장아찌 드셔보신 분~~!!

주렁주렁 열린 풋사과가 예뻐서
적과를 주저하다가 여물어서야
적과를 하는데 따낸 풋사과들의
진한 연두빛이 어찌나 예쁘던지
사용할 방법이 없을까 고민하다
풋사과 효소를 도전해 봤다.

깨끗이 씻어 물기를 말려 흙설탕을
비율대로 넣어 약 두달 반 발효를
하니 사과가 쪼들해진게 유리병을
통해 보였다.

풋사과들을 꺼내 썰어서 갖은 양념
조물조물 무쳐내니 세상 맛있다.
오도독거리는 식감이 기대이상이다.

풋사과 효소도 과즙이 적을시기의
적과여서 양이 작고 색도 진하다.

오이지보다 더 오독거리는 식감에
사과향은 덤이니 밥 한그릇 뚝딱~!!
나ᆢ아무래도 음식에 소질있나봐
한그릇 먹는 내내 자화자찬까지
반찬이었다.

#풋사과장아찌
#오도독_풋사과효소
#음식에_소질있어

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3 weeks ago | [YT] | 17