Такой вывод можно сделать из недавних исследований ученых кафедры пищевых наук университета Флориды, которым удалось сбродить пивное сусло в условиях микрогравитации (0-0,1g). В результате полученное «пиво» оказалось незначительно лучше по ряду показателей. Объясняется это тем, что в таких условиях дрожжи сработали несколько качественнее и быстрее из-за облегченного доступа к питательным веществам. Плюс ко всему они выработали меньше эфиров, которые отвечают за интересную ароматику в элях, но не особо нужны в простых лагерах. К слову, сусло сбраживалось лагерными дрожжами, поэтому данная особенность сыграла только на пользу. Так что, будущим колонизаторам красной планеты можно не бояться - без пива не останемся! Да будут новые срачи между любителями Uranian Pale Ale с метеоритной пылью и «Марсианского светлого» по ГОСТу 2145 года 😃
BEER Channel
Пиву на Марсе быть!🍺
Такой вывод можно сделать из недавних исследований ученых кафедры пищевых наук университета Флориды, которым удалось сбродить пивное сусло в условиях микрогравитации (0-0,1g).
В результате полученное «пиво» оказалось незначительно лучше по ряду показателей. Объясняется это тем, что в таких условиях дрожжи сработали несколько качественнее и быстрее из-за облегченного доступа к питательным веществам. Плюс ко всему они выработали меньше эфиров, которые отвечают за интересную ароматику в элях, но не особо нужны в простых лагерах. К слову, сусло сбраживалось лагерными дрожжами, поэтому данная особенность сыграла только на пользу.
Так что, будущим колонизаторам красной планеты можно не бояться - без пива не останемся!
Да будут новые срачи между любителями Uranian Pale Ale с метеоритной пылью и «Марсианского светлого» по ГОСТу 2145 года 😃
BEER Channel
10 months ago | [YT] | 7