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갓장아찌 업소용

갓 3단 , 물15리터 , 설탕 2키로, 피클링20그램, 포도당 100g ,, 구연산 200그램, 고추씨 20그램, 간장 200그램, 소금 100g

1. 갓을깨끗하게 씻고, 소금에 절여준다
2. 물15리터와 위에 재료를 모두넣고 끓여준다
3. 절여둔 갓 위에 뜨거운 피클링 육수를 부워준다
4. 아삭한 식감과 황금색갓장아찌 만들려면 뜨거울때 부워주고, 차갑게식힌후 부워주면 초록초록한 갓장아찌를 얻을수 있다
5. 계절의장아찌여왕 갓장아찌를 만들어 보세요.

♡업소용 레시피♡

-오반디티비-

2 years ago | [YT] | 0