Sauce J／J個醬料式

「炙燒明太子蟹肉釜飯 佐 野菜味增湯」

自澎湖訂的三點蟹直送到手，當天馬上煮了一鍋用鰹魚跟海帶高湯的釜飯，邊煮邊拆了三隻三點蟹，，等釜飯煮好後，再燜個15分鐘，將整碗的蟹肉鋪在飯上，最後放上一整條的明太子，灑上白芝麻，取出前天到貨的新玩具：料理用炙燒槍，整條明太子經過炙燒後，香氣撲鼻啊！

一碗蟹肉明太子奢華的不是食材本身，而是一口飯中有滿滿的海味與焦香，重點是：螃蟹不用邊吃邊去殼，好爽！

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1 year ago | [YT] | 6