요리하는 장보고 Jangbogo

<그걸 버렸어?!>
제가 피클을 좋아하다 보니
영상으로도 피클 레시피를 자주 올리는데요
만드는 김에 넉넉히 해서
주변에도 잘 나눠 주고 있어요

얼마 전에 양배추 피클을 담가서
친구에게 한 통 선물했는데요

"피클 잘 먹었어~
근데 다 먹고 국물 버릴 때 좀 아깝더라" 하는 거예요

그 말을 듣는 순간
갑자기 번쩍 생각이 들었어요
시판 피클 물은 버려도
집에서 직접 만든 피클 물은
여러 요리에 활용하면 정말 좋거든요.

사실 저도 예전에는 피클 다 먹고
남은 국물을 그냥 버렸었는데요
어느 날 우연히
생선조림에 활용했는데
비린내도 안나고 살도 부서짐없이
너무 훌륭한 거예요!

그때부터 피클 국물은
버리지않고 모아두었다가
다양한 요리에 활용해서 먹고 있어요
.
.
그래서 이번 영상은
친구가 피클 물까지
맛있게 활용해서 먹을 수 있도록
피클 물 재활용 레시피 모음집으로 만들었어요!

젓가락으로 집어먹어서
다시 쓰기 찝찝할 때도 있죠?
걱정 마세요ㅎㅎ
안전하게 재활용할 수 있는
레시피까지 넣었습니다!

제가 특히 좋아하는 건
만능 간장 양념장이에요
콩나물밥, 두부 부침,
도토리묵에 얹어도 맛있고
마른김에 올려 먹어도
그 자체로 정말 맛있어요!


구독자님들도 이제 피클 물 남으면
아까워하며 버리는 게 아니라
'이걸로 뭘 만들어 볼까~?' 하고
즐거운 고민을 하셨으면 좋겠어요~^^

고정 덧글로 타임라인 만들어놨으니
필요한 것만 골라서 빠르게 보세요~!

나만의 피클 국물 활용법이 있다면
댓글로 공유해주세요!
다른 분들에게도 큰 도움이 될 거예요

다음에도 도움되는 레시피로 찾아올게요
오늘도 기분좋은 하루 보내세요 :)

5 months ago | [YT] | 23