Здравствуйте, Айрат и Татьяна! Жду ваших роликов. Мои пожелания Вам счастья в Новом Году и исполнения всех желаний! До встречи на просторах интернета. Спецом для возможности таких встреч прикупила у Наки Юбуст. Спасибо Вам за Вашу работу!
9 months ago
| 1
Лук при термообработке даёт сладость, поэтому можно подсаживать или специи подсоленные вносить строго по вкусу!!!! С маслом ( подсолнечным) - супер обжарка. Надо на оливковом ( POMACE) попробовать
9 months ago
| 2
AYRAT SAFIN FOOD STYLE
Пока Татьяна «отказывается» (на самом деле, категорически не успевает в связи с ускорившимся ритмом жизни) монтировать новые сюжеты для «Кукухни», я решил, что необходимо хоть как-то разноообразить и оживить наше виртуальное пространство.
⠀
ЗАВТРАК ИЗ ЛУКА
⠀
✅лук репчатый 🧅 350 грамм
✅соль 🧂половина чайной ложки без горки
✅перец (на собственное усмотрение)
✅сахар 🥄 столовая ложка без горки
✅паприка копченая 🥄 половинка чайной ложки (можно больше)
✅мука примерно 100 грамм, но зависит от сочности лука
——-
для соуса типа дзадзики:
✅огурец свежий
✅огурчики маринованные
✅сметана
——-
Измельчаем лук блендером до состояния каши и если лук не достаточно сочный можно добавить 50 мл воды.
Всыпаем все ингредиенты в луковую кашицу и замешиваем тесто, как на оладьи (не жидкое, как на блины и не плотное, как на лаваш)
⠀
В сковороде разогреваем растительное масло (делаем фритюр)
⠀
В горячем масле жарим (фритюрим) луковые оладьи. По полторы-две минуты с каждой стороны.
⠀
Выкладываем готовые оладьи на бумажное полотенце (чтобы избавится от излишков масла)
⠀
Пока оладьи остывают и «избавляются» от масла готовим соус:
измельчаем в мелкий кубик оба вида огурцов и смешиваем со сметаной.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Попробуйте провести эксперимент.
Не говорите домочадцам из чего эти оладьи.
Мои никто!!! не угадал.
9 months ago (edited) | [YT] | 24