เชฟแว่น and มนุษย์เมีย

ไก่ต้มน้ำปลาตุ๋นยาจีน 🍗🌿
สูตรโบราณกลิ่นหอมละมุน สไตล์ฮ่องกงแท้ๆ แต่ทำง่ายในครัวบ้าน พร้อมเคล็ดลับ “ลวกไก่ด้วยน้ำมันก่อนตุ๋น” ทำให้ไก่หอม ไม่คาว เนื้อนุ่มชุ่มซุป แต่ไม่เละไม่ยุ่ย — เป็นสูตรลับเฉพาะของบ้านแอดมินเอง รับรองไม่เหมือนใครแน่นอน!
.
✨ จุดเด่นคลิปนี้
.
• เทคนิคพิเศษลวกด้วย “น้ำมัน” แทนน้ำเดือด ช่วยล็อคความนุ่ม หอมถึงเนื้อใน
• ซุปตุ๋นยาจีนรสลึกกลมกล่อม หวานสมุนไพรแบบไม่จัด ไม่เหม็นฉุน
• เนื้อไก่นุ่มฉ่ำ ดึงกระดูดแล้วไม่ติด เสิร์ฟได้ทั้งในบ้านและในร้านอาหาร
• แถมสูตรน้ำจิ้มเด็ด ปรุงแบบเข้มข้นให้ครบในคลิปเดียว

วิธีทำดูตรงช่องคอมเม้นท์ค่ะ
.
➡️ อัตราส่วนไก่ต้มน้ำปลาตุ๋นยาจีน
.
น่องสะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
ตะไคร้ 5 ต้น
รากผักชี 20 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
พริกไทยขาว(โขลกหยาบ) 10 กรัม
น้ำเปล่า(เทให้ท่วมไก่)
น้ำปลา 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 20 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 45 กรัม
เกลือสมุทร 4 กรัม
ผงปรุงรสรสไก่ 3 กรัม
เหล้าจีน 13 กรัม
ชุดตุ๋นยาจีน 65 กรัม
.
ส่วนน้ำจิ้ม
.
พริกจินดาแดง 45 กรัม
พริกกะเหรี่ยง 12 กรัม
รากผักชี 10 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 45 กรัม
น้ำตาลทราย 4 กรัม
น้ำปลา 50 กรัม
น้ำมะนาว 80 กรัม
ผงรสรสไก่ 2.5 กรัม
น้ำมันพืช 2.5 กรัม
ผงชูรส 2.5 กรัม
กระเทียม 20 กรัม

#เชฟแว่น #ไก่ต้มน้ำปลา #สูตรตุ๋นยาจีน #สูตรอาหารทำขาย #เมนูสุขภาพ #อาหารอบอุ่นหัวใจ #ทำกินเองก็ฟินทำขายก็ได้กำไร #แจกสูตรฟรี

6 days ago | [YT] | 136

@chef-waan 

วิธีทำดูตรงนี้ค่ะ https://youtu.be/rSwb9PvSrU4

6 days ago | 2  

@kornveeka

ขอบคุณค่ะ👍

6 days ago | 0

@อรุณอมรินทร์-ม6ฟ

❤

5 days ago | 0