基本のカレーの作り方 『基本のカレーの作り方』をご紹介します。初めてカレーを作る方でも見るだけで簡単に作ることができる丁寧な解説です。カレー作りのポイントをチェックして、おいしいカレーを作りましょう！ 基本のカレーの作り方 目次 材料の解説 具材を切る 具材を炒める 煮る ルウを入れて煮込む 材料（6皿分）  ・バーモントカレー＜甘口＞…1/2箱（115g） ・牛肉（角切り）…250g ・玉ねぎ（中）…2個（400g） ・じゃがいも（中）…1・1/2個（230g） ・にんじん（中）…1/2本（100g） ・サラダ油…大さじ1 ・水…850ml ※鍋にフタをする場合は750ml 作り方 具材を切る 1. 玉ねぎは縦半分に切り、平らな面を下にして芯などを取り除き、放射線状のくし切りにします。 2. じゃがいもは縦半分に切り、さらに半分に切ったものを2等分にします。1個を6～8等分に切り分けるのが目安です。  POINT ・じゃがいもは変色しやすいので、炒めるまで時間がかかる場合は水にさらしておきます。 ・じゃがいもは、男爵を使うとほくほくした食感で煮崩れしやすく、メイクイーンを使うと煮崩れしにくいのが特徴です。じゃがいもが煮崩れすると、カレーのとろみが増します。お好みでお使いください。 3. にんじんは縦半分に切り、平らな面を下にして3cmくらいの大きさの乱切りにします。 具材を炒める 4. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ、肉に焼き目がつき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 POINT カレーのように長時間煮込む料理には、厚手の鍋が向いています。厚手の鍋は熱の伝わり方が間接的で平均しており保温性もよいので、途中で材料を加えても温度変化がゆるやかになります。  煮る 5. 水を加え、沸騰したらあくを取ります。 POINT あく取りは網じゃくしのようなものを使い、うまみの油や水分を取りすぎないよう注意します。  6. 具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込みます。 POINT にんじんに竹串がすっと通るくらいが目安です。 ルウを入れて煮込む 7. いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かします。  POINT ルウは煮立った中に入れると、溶けにくくなります。火を止めるのは、温度を低くしルウを溶けやすくするためです。 8. 再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約10分煮込んででき上がりです。  POINT ・調理後にはちみつを加えるととろみが弱くなる場合があります。はちみつを入れる場合はあく取りをした後に入れ、具材と一緒に弱火～中火で20分以上煮込んでください。 ・味見で口をつけたスプーンやお玉を鍋に戻すと、とろみがなくなる場合があります。小皿に移してから味見をしましょう。 ・少ない量で調理する場合は小さめの鍋を使い、焦げないよう注意してください。(๑'ᴗ'๑)
4 days ago (edited) | 34
こんな奴を味方するやつの頭がおかしい 本当に良いと思って味方してるの? 悪い事をしてるのに、それを味方してるのは意味が分からない。 味方するのやめな。 私はやめてほしい。 引退させるのが1番なんだよ。
4 days ago | 54
中華麺（細か中太くらい） … 4玉 刻みねぎ … 1～2本分 乾燥わかめを戻したもの … 適量 半熟煮卵 … 2個分 なると … 好みで一人2～3枚 メンマ … 好みで適量 こしょう … 少々 ラーメンスープ … 4人分
5 days ago
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コイル×2 レアコイル×2 ジバコイル×2 バチュル×2(イーブイガーデン) デンチュラ×2(イーブイガーデン) オドリドリ×2 モンスターボール×2 エレメンタルつけかえ×2 博士の研究×2 アカギ×1 ナンジャモ×1
5 hours ago | 0
髭男のMVで荒らしをするのは辞めろ 俺の大好きな髭男を汚すのは辞めろ しかもプレミア公開の直後に
4 days ago (edited) | 5
論理（ろんり）とは、事実や現象を理解し、解釈するための一連の思考過程を指す言葉である。論理は、一貫性と矛盾のない思考を可能にし、結論を導き出すための手段となる。論理的な思考は、事実や情報を整理し、それらの間の関連性を明確にすることで、問題解決や意思決定に役立つ。 論理には、帰納的論理と演繹的論理の二つの主要な形式が存在する。帰納的論理は、特定の事例から一般的な法則や原則を導き出す方法である。一方、演繹的論理は、一般的な法則や原則から特定の事例を導き出す方法である。
8 hours ago | 1
純白の天使ラフレシア
オープンチャット作りました🥳👍
ファンもアンチも参加OKです。
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6 days ago | [YT] | 149