Dobro jutro svima. Prekjuče sam pravila Chicken nuggets ili pileće medaljone za zamrzivač. Kada napravim ovoliko medaljona mirna sam tri mjeseca jer ih uvjek imam u zamrzivaču i pravim ih kada nemam vremena za kuhanje. Recept za pileće medaljone ću vam staviti u komentar ali ukratko uzela sam tri pileta, skinula meso i kožu i samljela u mašini za meso. Koža se mora takođe samljeti u protivnom će medaljoni biti suhi i neće biti sočni. Koža se ne poznaje u mesu jer je sitno samljevena. Pored toga sam od ostataka kostiju napravila pileći temeljac koji sam stavila u teglice i u zamrzivač. Ovaj temeljac se može koristiti za supu, za umake, za rižu ili za stavljanje u variva. Od ostataka mesa i hrskavice, pa i malo kože koja se kuhala u temeljcu sam napravila paštetu. Vidite pod prstima da skinete sve što je raskuha i pa i hrskavicu jer ona doprinosi okusu. Za paštetu moj muž kaže da je najbolja koju je jeo ali pazite ako želite praviti ovako paštetu znajte da se meso zaista mora kuhati satima da bi se sve dobro raskuhalo i da bi želatin izašao iz kostiju te da bi pašteta, nakon što se ohladi, imala baš konzistenciju ko kupovna pašteta. Ako pravite paštetu samo od bataka i karabataka i ako je kuhate 1 sat neće vam ispasti tako dobra. Kada meso skinete izblendajte ga ali stavite i malo temeljca jer masa mora biti rijetka da bi kasnije kada se ohladi bila kao pašteta a ne tvrda. U temeljac sam stavila klasično povrće koje koristim za domaće kocke za supu a to je mrkva, luk, paštrnjak, korijen peršuna, komorač, korijen celera i štapiće celera. Krilca sam ostavila u zamrzivač jer na njima ima malo mesa ali su i oni dobri za paštetu. Sve recepte ću staviti ovdje ispod a ako ih ne vidite napišete mi ja ću opet postaviti. Pileći medaljoni: https://youtu.be/f5hBwmKLW-Y Kocke za supu: https://youtu.be/RxaRUxO_wkY Pileći temeljac:https://youtu.be/5wqpnpgaTr8 Pileća pašteta: https://youtu.be/X1rqXRK9mDg
Moja mala kuhinja
Dobro jutro svima.
Prekjuče sam pravila Chicken nuggets ili pileće medaljone za zamrzivač.
Kada napravim ovoliko medaljona mirna sam tri mjeseca jer ih uvjek imam u zamrzivaču i pravim ih kada nemam vremena za kuhanje.
Recept za pileće medaljone ću vam staviti u komentar ali ukratko uzela sam tri pileta, skinula meso i kožu i samljela u mašini za meso. Koža se mora takođe samljeti u protivnom će medaljoni biti suhi i neće biti sočni. Koža se ne poznaje u mesu jer je sitno samljevena.
Pored toga sam od ostataka kostiju napravila pileći temeljac koji sam stavila u teglice i u zamrzivač. Ovaj temeljac se može koristiti za supu, za umake, za rižu ili za stavljanje u variva.
Od ostataka mesa i hrskavice, pa i malo kože koja se kuhala u temeljcu sam napravila paštetu.
Vidite pod prstima da skinete sve što je raskuha i pa i hrskavicu jer ona doprinosi okusu.
Za paštetu moj muž kaže da je najbolja koju je jeo ali pazite ako želite praviti ovako paštetu znajte da se meso zaista mora kuhati satima da bi se sve dobro raskuhalo i da bi želatin izašao iz kostiju te da bi pašteta, nakon što se ohladi, imala baš konzistenciju ko kupovna pašteta.
Ako pravite paštetu samo od bataka i karabataka i ako je kuhate 1 sat neće vam ispasti tako dobra.
Kada meso skinete izblendajte ga ali stavite i malo temeljca jer masa mora biti rijetka da bi kasnije kada se ohladi bila kao pašteta a ne tvrda.
U temeljac sam stavila klasično povrće koje koristim za domaće kocke za supu a to je mrkva, luk, paštrnjak, korijen peršuna, komorač, korijen celera i štapiće celera.
Krilca sam ostavila u zamrzivač jer na njima ima malo mesa ali su i oni dobri za paštetu.
Sve recepte ću staviti ovdje ispod a ako ih ne vidite napišete mi ja ću opet postaviti.
Pileći medaljoni: https://youtu.be/f5hBwmKLW-Y
Kocke za supu: https://youtu.be/RxaRUxO_wkY
Pileći temeljac:https://youtu.be/5wqpnpgaTr8
Pileća pašteta: https://youtu.be/X1rqXRK9mDg
9 months ago | [YT] | 388