MAEBAN TV

โต่งหมู เมนูพื้นบ้านของคนเมืองเลย 🥗🥩🥄

😍😋 #โต่งหมู เป็นอาหารพื้นเมืองของคนเมืองเลย เป็นการนำเนื้อหมูมาลวกหรือย่าง คลุกเคล้ากับน้ำปรุงที่มีกะปิเป็นส่วนผสม 🥣🥓🌶️ อารมณ์คล้ายๆ กับน้ำพริกกะปิ แต่ทีเด็ดคือผักที่ใส่ สามารถเลือกได้ตามชอบ 👍✨ ทั้งมะเขือเปราะ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว และใบโหระพา บอกเลยว่าเด็ดมาก ต้องลอง🌶️🍆🥬

ส่วนผสมโต่งหมู
สันคอหมู 350 กรัม
มะเขือเปราะ 170 กรัม
ถั่วฝักยาว 60 กรัม
มะเขือพวง 80 กรัม
กระเทียมจีนโขลกหยาบ 25 กรัม
พริกจินดาสีเขียว สีแดง โขลกหยาบ 25 กรัม
กะปิ 20 กรัม
น้ำปลา 12 กรัม
น้ำมะนาว 30 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
ใบโหระพาสำหรับโรย
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด สำหรับลวกหมู
น้ำเปล่าสำหรับลวกหมู

วิธีทำ
1. หั่นสันคอหมูเป็นชิ้น เด็ดใบโหระพา หั่นถั่วฝักยาวและซอยมะเขือเปราะเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อเปิดไฟแรง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือดใส่หมูลงลวกพอสุกตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ
3. ใส่กะปิ น้ำตาลทราย พริกจินดา กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว ลงในชามคนให้เข้ากัน
4. ใส่หมูที่ลวกไว้ ตามด้วย ถั่วฝักยาว มะเขือพวง มะเขือเปราะ และใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

#Maeban #StepByStep #สูตรอาหาร

Skip the Carousel

1 2 3 4

6 days ago | [YT] | 66