Ranna O Poramorsho
কাঁকড়া দিয়ে রান্না বেশ সুস্বাদু হয়। এখানে আমি আপনাকে একটি সহজ কাঁকড়া ঝোল/কারি রেসিপি দিচ্ছি:🤤👇😋🦀 কাঁকড়া ঝোল রেসিপিউপকরণ:কাঁকড়া – ৪-৫টা (পরিষ্কার করে কেটে নিন)আলু – ২টা (চৌকো করে কাটা)পেঁয়াজ – ২টা (কুঁচি)টমেটো – ১টা (কুঁচি)আদা-রসুন বাটা – ২ চা চামচহলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচলাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচজিরা গুঁড়ো – ১ চা চামচধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচগরম মশলা গুঁড়ো – আধা চা চামচতেজপাতা – ১টাগোটা জিরা – আধা চা চামচলবণ – স্বাদ অনুযায়ীসরষের তেল – পরিমাণ মতোধনেপাতা কুঁচি – সামান্যপ্রস্তুত প্রণালী:1. কাঁকড়া ভালো করে ধুয়ে নিন এবং টুকরো করুন।2. কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে কাঁকড়া ও আলু ভেজে আলাদা করে রাখুন।3. একই কড়াইতে তেজপাতা ও গোটা জিরা ফোড়ন দিন।4. পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে সোনালি করে ভাজুন।5. আদা-রসুন বাটা ও টমেটো দিয়ে কষান।6. হলুদ, লাল মরিচ, ধনে ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে।7. এরপর ভাজা কাঁকড়া ও আলু দিয়ে মশলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন।8. প্রয়োজন মতো গরম জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে কাঁকড়া সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।9. শেষে গরম মশলা গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন এবং ধনেপাতা দিয়ে সাজান।👉 গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।আপনি চাইলে আমি চাইলে ঝাল কাঁকড়া ভুনা বা নারকেল দিয়ে কাঁকড়া কারি রেসিপিও লিখে দিতে পারি।আপনি কোনটা চান? #post2025シ #bestphotochallenge
1 week ago | [YT] | 2
Ranna O Poramorsho
কাঁকড়া দিয়ে রান্না বেশ সুস্বাদু হয়। এখানে আমি আপনাকে একটি সহজ কাঁকড়া ঝোল/কারি রেসিপি দিচ্ছি:🤤👇😋
🦀 কাঁকড়া ঝোল রেসিপি
উপকরণ:
কাঁকড়া – ৪-৫টা (পরিষ্কার করে কেটে নিন)
আলু – ২টা (চৌকো করে কাটা)
পেঁয়াজ – ২টা (কুঁচি)
টমেটো – ১টা (কুঁচি)
আদা-রসুন বাটা – ২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো – ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো – আধা চা চামচ
তেজপাতা – ১টা
গোটা জিরা – আধা চা চামচ
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
সরষের তেল – পরিমাণ মতো
ধনেপাতা কুঁচি – সামান্য
প্রস্তুত প্রণালী:
1. কাঁকড়া ভালো করে ধুয়ে নিন এবং টুকরো করুন।
2. কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে কাঁকড়া ও আলু ভেজে আলাদা করে রাখুন।
3. একই কড়াইতে তেজপাতা ও গোটা জিরা ফোড়ন দিন।
4. পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে সোনালি করে ভাজুন।
5. আদা-রসুন বাটা ও টমেটো দিয়ে কষান।
6. হলুদ, লাল মরিচ, ধনে ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে।
7. এরপর ভাজা কাঁকড়া ও আলু দিয়ে মশলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন।
8. প্রয়োজন মতো গরম জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে কাঁকড়া সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
9. শেষে গরম মশলা গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন এবং ধনেপাতা দিয়ে সাজান।
👉 গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আপনি চাইলে আমি চাইলে ঝাল কাঁকড়া ভুনা বা নারকেল দিয়ে কাঁকড়া কারি রেসিপিও লিখে দিতে পারি।
আপনি কোনটা চান?
#post2025シ #bestphotochallenge
1 week ago | [YT] | 2