🟢Выбирайте тип муки в зависимости от того, что вы планируете готовить. Например, пшеничная мука высшего сорта подходит для выпечки белого хлеба и булочек, мука второго сорта — для ржаного хлеба, а мука грубого помола — для цельно-зерновых изделий.
🟢Свежая мука должна иметь чистый, нейтральный запах без признаков прогорклости или плесени. Просроченная мука может потерять свои вкусовые и пекарные свойства.
🟢Проверьте упаковку на наличие повреждений, таких как дыры или разрывы, которые могут свидетельствовать о возможном загрязнении продукта. Идеально, если мука упакована в герметичную тару, что предотвращает попадание влаги и насекомых.
еДим, рецепты от Шефа
На что обратить внимание при выборе муки?
🟢Выбирайте тип муки в зависимости от того, что вы планируете готовить. Например, пшеничная мука высшего сорта подходит для выпечки белого хлеба и булочек, мука второго сорта — для ржаного хлеба, а мука грубого помола — для цельно-зерновых изделий.
🟢Свежая мука должна иметь чистый, нейтральный запах без признаков прогорклости или плесени. Просроченная мука может потерять свои вкусовые и пекарные свойства.
🟢Проверьте упаковку на наличие повреждений, таких как дыры или разрывы, которые могут свидетельствовать о возможном загрязнении продукта. Идеально, если мука упакована в герметичную тару, что предотвращает попадание влаги и насекомых.
1 year ago | [YT] | 2