Сегодня у меня в гостях ресторатор и предприниматель Дмитрий Левицкий. Вместе с ним мы разбираем, стоит ли в 2025 году открывать бар, ресторан или кофейню, как устроена их финансовая модель и какие ошибки губят бизнес. В этом выпуск Дмитрий Левицкий делится личным опытом, секретами управления командой и методами борьбы с воровством в заведениях. А также мы обсуждаем один из самых ожидаемых гастропроектов в России — первый в мире Винный город: его идее, модели прибыли и перспективам на ближайшие 10 лет.
ИЛЬЯ ПИСКУЛИН
Сегодня у меня в гостях ресторатор и предприниматель Дмитрий Левицкий. Вместе с ним мы разбираем, стоит ли в 2025 году открывать бар, ресторан или кофейню, как устроена их финансовая модель и какие ошибки губят бизнес. В этом выпуск Дмитрий Левицкий делится личным опытом, секретами управления командой и методами борьбы с воровством в заведениях. А также мы обсуждаем один из самых ожидаемых гастропроектов в России — первый в мире Винный город: его идее, модели прибыли и перспективам на ближайшие 10 лет.
4 weeks ago | [YT] | 1