제철음식연구소 season365

남편 최애 메뉴 중 하나가 포케예요.
근데… 사 먹으면 토핑 추가할 때마다 가격이 훅훅 올라가더라고요🤯
그래서 제가 직접 만들어줬습니다!
그랬더니 웬걸, 너무 잘 먹는 거 있죠?
결국 메인 재료만 바꿔가며 3일 연속 포케 파티 했습니다😆

1️⃣연어 포케
*메인: 연어는 스리라차마요 곁들여서 느끼하지 않게!
*토핑: 구운 양송이, 양파, 당근 / 스위트콘 대신 얼려두었던 초당옥수수/ 스낵오이, 적양배추, 노지 토마토
*면: 제주 순메밀면 (소스: 간장 1T, 올리고당 0.5T, 마늘 0.5T, 들기름 1T)

2️⃣닭다리 포케
*메인: 오븐에 구운 닭다리
*토핑: 구운 양송이, 양파, 당근/ 초당옥수수, 적양배추, 오이, 아보카도
*소스: 간장 1T + 올리브유 1T + 발사믹식초 1T + 올리고당 2T + 마늘 0.5T + 후추
*포인트: 발사믹 식초에 따라 맛이 달라져요. (저는 아이솔라이 모데나 유기농 발사믹 썼습니다)

3️⃣두부 포케
*메인: 노릇하게 구운 두부 (저는 청해두부 썼습니다)
*토핑: 구운 당근, 팽이버섯 / 오이, 적양파, 아보카도, 파프리카

🤎 100% 제주 순메밀면은!
밀가루 없이 메밀, 물, 소금으로만 만들어 본연의 맛은 살리고 특허받은 제면기술로 탱글탱글 쫄깃 쫄깃한 식감이 매력적이에요. 국산인데, 밀가루 안 들어갔는데, 이런 식감을 가진 메밀면 진짜 찾기 쉽지 않으실 거예요🥢
-포만감 오래 (혈당 천천히 올라가요)
-소화 부담↓ (글루텐 프리라 속 편함)
-영양가↑ (루틴·식이섬유 풍부해 혈관 건강에도 도움)

🔴순메밀면 주문은 link.inpock.co.kr/season365foodlab

아직 하와이는 못 가봤지만… 포케는 좋아하는 편 ㅎㅎㅎ
하와이 다녀 오신 분들🛫 살고 계신 분들?
현지 포케는 어떤가요? 궁금하네요!

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5 days ago (edited) | [YT] | 43