Você sabia que existe um alimento que, se armazenado corretamente, pode durar praticamente para sempre?
🍯 É o mel!
Por que o mel não estraga? Isso acontece por uma combinação de fatores:
Baixo Teor de Água: O mel é composto de muito pouco teor de água e altíssimo teor de açúcar.
Peróxido de Hidrogênio: As abelhas têm uma enzima em seu estômago que, quando misturada ao néctar, produz ácido glucônico e uma pequena quantidade de peróxido de hidrogênio (o mesmo de água oxigenada), que é um poderoso antimicrobiano natural.
Acidez: O mel tem um pH baixo (ácido), o que dificulta o crescimento de bactérias e outros microrganismos.
Qual alimento você achava que durava muito, mas não dura tanto quanto o mel? Me conte nos comentários!
Comida Arretada
Você sabia que existe um alimento que, se armazenado corretamente, pode durar praticamente para sempre?
🍯 É o mel!
Por que o mel não estraga?
Isso acontece por uma combinação de fatores:
Baixo Teor de Água: O mel é composto de muito pouco teor de água e altíssimo teor de açúcar.
Peróxido de Hidrogênio: As abelhas têm uma enzima em seu estômago que, quando misturada ao néctar, produz ácido glucônico e uma pequena quantidade de peróxido de hidrogênio (o mesmo de água oxigenada), que é um poderoso antimicrobiano natural.
Acidez: O mel tem um pH baixo (ácido), o que dificulta o crescimento de bactérias e outros microrganismos.
Qual alimento você achava que durava muito, mas não dura tanto quanto o mel? Me conte nos comentários!
1 week ago | [YT] | 4