한국관광대학교 융합전공_오너쉐프N파티쉐

💓 안녕하십니까 한국관광대학교 융합전공 입시 멘토단 “온리융”입니다💓

오늘은 에피타이저&디저트 수업에서 디저트 실습으로 브라우니를 만들어 보았습니다!💝

브라우니는 진한 초콜릿 맛을 품은 케이크 중 하나로, 오늘은 몸에 좋은 호두를 넣고 식감이 좋은 소보로를 올려 만들었습니다🥜

브라우니를 팬에 팬닝을 했을 때 호두가 가라앉는 것을 방지하기 위하여 반죽과 호두를 섞기 전 호두를 덧가루에 버무려 사용했습니다.✔️

또한 일정하고 고른 브라우니를 만들기 위하여 재료가 골고루 섞일 정도로만 저어줘야 합니다.

시중에서 많이 접하는 브라우니와 달리 호두, 소보로를 사용하여 만들어 새로운 실습이었던 것 같습니다!!
유튜브에는 쇼츠로 7시에 올라갈 예정이니 많은 시청 부탁드립니다!

마지막으로 궁금하신 점이나 입시 상담에 관한 것들은 디엠으로 물어봐 주시면 입시 멘토단이 입신양명으로 도와드리겠습니다!



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2 years ago | [YT] | 2