두부국 끓일 때 ’이것‘ 꼭 넣으세요! 간에 낀 기름때가 싹 사라집니다 🥩 내 간에 낀 하얀 기름때! ’이 국물‘ 한 그릇으로 씻어내세요 🍲
술을 마시지 않아도 생기는 ’비알코올성 지방간‘, 방치하면 간경화와 간암으로 이어질 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 😱 침묵의 장기인 간이 망가지기 전에, 밥상 위에서 가장 쉽게 구할 수 있는 식재료로 간을 살리는 방법이 있습니다. 두부의 ’단백질‘과 무의 ’해독력‘이 만나 탄생한 기적의 국물!
시원하고 담백해서 아침국으로도 딱! 속은 편안하고 간은 튼튼해집니다.
📌 핵심 요약: 간 살리는 두부 무국 포인트 1.무 (Beta) 🥕 무에 풍부한 ’베타인‘ 성분은 간에 지방이 쌓이는 것을 막고, 해독 작용을 도와 간 수치를 낮춰줍니다. 출처: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013 2.두부 (Protein) ⬜ 손상된 간세포를 재생하려면 양질의 단백질이 필수! 두부는 소화 흡수율이 가장 높은 단백질 급원입니다. 출처: The American Journal of Clinical Nutrition, 2011 3.새우젓 (간만 맞추세요) 이유: 새우젓의 리파아제 성분이 지방 분해를 돕고 간 기능을 보조함. 소금 대신 사용 시 감칠맛 폭발. 출처: Journal of Food Science and Nutrition, 2015 4.황태 (북어) 이유: 메티오닌 등 아미노산이 풍부하여 간의 해독 작용을 2배로 강화시킴 (숙취 해소 원리). 출처: Korean Journal of Food Science and Technology, 2009 5.쪽파 (마지막에 송송) 이유: 알리신과 비타민 C가 혈액 순환을 돕고 두부의 찬 성질을 보완해 줌. 출처: Food Chemistry, 2014
🍯 [영상에 없는 꿀팁] 영양 흡수율 200% 높이는 법 무를 썰어서 바로 물에 넣지 마시고, ’들기름‘에 살짝 볶은 후 물을 부어 끓여보세요! 🍳 들기름의 오메가-3 지방산이 혈관 건강을 돕고, 지용성 비타민의 흡수율을 높여주며, 국물을 사골처럼 뽀얗고 진하게 만들어줍니다. (맛도 영양도 두 배!)
오늘 저녁은 뜨끈한 ’두부 무국‘으로 지친 간을 위로해주는 건 어떨까요? 건강한 식사가 곧 명약입니다! 💪 👇맛있는 무구매는 아래링크 클릭
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두부국 끓일 때 ’이것‘ 꼭 넣으세요! 간에 낀 기름때가 싹 사라집니다
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시원하고 담백해서 아침국으로도 딱! 속은 편안하고 간은 튼튼해집니다.
📌 핵심 요약: 간 살리는 두부 무국 포인트
1.무 (Beta) 🥕 무에 풍부한 ’베타인‘ 성분은 간에 지방이 쌓이는 것을 막고, 해독 작용을 도와 간 수치를 낮춰줍니다.
출처: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013
2.두부 (Protein) ⬜ 손상된 간세포를 재생하려면 양질의 단백질이 필수! 두부는 소화 흡수율이 가장 높은 단백질 급원입니다.
출처: The American Journal of Clinical Nutrition, 2011
3.새우젓 (간만 맞추세요)
이유: 새우젓의 리파아제 성분이 지방 분해를 돕고 간 기능을 보조함. 소금 대신 사용 시 감칠맛 폭발.
출처: Journal of Food Science and Nutrition, 2015
4.황태 (북어)
이유: 메티오닌 등 아미노산이 풍부하여 간의 해독 작용을 2배로 강화시킴 (숙취 해소 원리).
출처: Korean Journal of Food Science and Technology, 2009
5.쪽파 (마지막에 송송)
이유: 알리신과 비타민 C가 혈액 순환을 돕고 두부의 찬 성질을 보완해 줌.
출처: Food Chemistry, 2014
🍯 [영상에 없는 꿀팁] 영양 흡수율 200% 높이는 법 무를 썰어서 바로 물에 넣지 마시고, ’들기름‘에 살짝 볶은 후 물을 부어 끓여보세요! 🍳 들기름의 오메가-3 지방산이 혈관 건강을 돕고, 지용성 비타민의 흡수율을 높여주며, 국물을 사골처럼 뽀얗고 진하게 만들어줍니다. (맛도 영양도 두 배!)
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7 hours ago | [YT] | 1