麥可星級料理廚房
連續2天凌晨2:00在大市學殺豬買豬，豬肉的知識彷彿細雨甘霖溶入細胞，看到30隻豬連續不斷的被分解成市場銷售的各個部位，才慢慢了解到豬的廬山真面目。扛了溫體大豬回來自己剁，只後悔歲月是把殺豬刀，小時候沒有好好學殺豬，長大才用功補課。看到這已經修掉表面皮油還厚到炸裂的豬腩排，內行人才知道這種五花排骨是夢中才會出現的夢之豬。媒體可以播些有營養的新聞嗎？阿堂鹹粥和白飯之亂到底有什麼好深究。20年前剛去美國留學時吃飯買單150塊美金我給服務生10塊小費（應該至少給15塊)，服務生直接嗆我你是要換零錢嗎？往後沒錢的時一個月在家吃白髮素麵拌醬油，有錢去餐廳，除非服務生明顯歧視和擺爛，不然敢去餐廳吃飯就要有種給10%以上的小費。台灣是有愛心和包容的社會，沒有美國餐廳收服務費5-20%再另加小費10-20%的收費（聽說現在小費制漲到15-20%)，只算餐點費用或還給白飯吃到飽不收錢，有什麼好抱怨的。只要餐廳炒的菜沒什問題，大不了花錢點白飯或加菜，吃的是天地良心不佔人便宜，吃的是心中的正義和榮譽感，這飯才吃的香啊。好好做好手邊的事，把事做好做對，我們才有競爭力。我要繼續去殺豬了
2 years ago | [YT] | 36
麥可星級料理廚房
連續2天凌晨2:00在大市學殺豬買豬，豬肉的知識彷彿細雨甘霖溶入細胞，看到30隻豬連續不斷的被分解成市場銷售的各個部位，才慢慢了解到豬的廬山真面目。
扛了溫體大豬回來自己剁，只後悔歲月是把殺豬刀，小時候沒有好好學殺豬，長大才用功補課。
看到這已經修掉表面皮油還厚到炸裂的豬腩排，內行人才知道這種五花排骨是夢中才會出現的夢之豬。
媒體可以播些有營養的新聞嗎？阿堂鹹粥和白飯之亂到底有什麼好深究。20年前剛去美國留學時吃飯買單150塊美金我給服務生10塊小費（應該至少給15塊)，服務生直接嗆我你是要換零錢嗎？往後沒錢的時一個月在家吃白髮素麵拌醬油，有錢去餐廳，除非服務生明顯歧視和擺爛，不然敢去餐廳吃飯就要有種給10%以上的小費。
台灣是有愛心和包容的社會，沒有美國餐廳收服務費5-20%再另加小費10-20%的收費（聽說現在小費制漲到15-20%)，只算餐點費用或還給白飯吃到飽不收錢，有什麼好抱怨的。只要餐廳炒的菜沒什問題，大不了花錢點白飯或加菜，吃的是天地良心不佔人便宜，吃的是心中的正義和榮譽感，這飯才吃的香啊。
好好做好手邊的事，把事做好做對，我們才有競爭力。
我要繼續去殺豬了
2 years ago | [YT] | 36