Ви знаєте, як робити ідеальні коржі для кабачкового торту? 🥒🍽️
Багато хто задається питанням, чому треба зціджувати сік з кабачків і додавати воду в тісто. І ось відповідь: кількість рідини, яку виділяють кабачки, може бути дуже різною. Якщо залишити цей сік у тісті, воно стане занадто рідким і коржі не триматимуть форму, а будуть м’якими та можуть розпадатися.
Ось чому я додаю воду замість цього соку — так тісто набуває ідеальної консистенції, що дає можливість отримати гарні, рум’яні та стабільні коржі. Цей трюк працює не тільки для кабачкового торту, а й для оладок — вода дає можливість контролювати текстуру тіста, а самі коржі виходять дуже смачними! 🍰
Катерина Бобилєва
Ви знаєте, як робити ідеальні коржі для кабачкового торту? 🥒🍽️
Багато хто задається питанням, чому треба зціджувати сік з кабачків і додавати воду в тісто. І ось відповідь: кількість рідини, яку виділяють кабачки, може бути дуже різною. Якщо залишити цей сік у тісті, воно стане занадто рідким і коржі не триматимуть форму, а будуть м’якими та можуть розпадатися.
Ось чому я додаю воду замість цього соку — так тісто набуває ідеальної консистенції, що дає можливість отримати гарні, рум’яні та стабільні коржі. Цей трюк працює не тільки для кабачкового торту, а й для оладок — вода дає можливість контролювати текстуру тіста, а самі коржі виходять дуже смачними! 🍰
Спробуйте самі і переконайтесь! 💛
https://youtu.be/92Ww-msLuPc
2 months ago | [YT] | 10