Olá, amigos! No episódio de hoje de Carne e Tradições, vou preparar uma receita especial perfeita para a Páscoa: carneiro com alcachofras.
Ingredientes
1 coxa de carneiro 2 alcachofras Sal e pimenta a gosto Orégano Alecrim Vinho branco 1 cebola 1 dente de alho 2 batatas Folhas de menta Azeite
Modo de preparo Desosse a coxa de carneiro e corte a carne em pedaços pequenos.
Tempere com sal, pimenta, orégano, alecrim, vinho branco, alho, cebola picada, azeite e menta. Deixe marinar por pelo menos 2 horas — o ideal é de um dia para o outro para ficar ainda mais saboroso.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a cebola com um dente de alho inteiro e um pouco de alho picado.
Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente a carne marinada.
Depois de cozinhar por cerca de 20 minutos, junte as batatas pré-cozidas e amassadas, além das alcachofras cortadas.
Adicione um caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
Quando o molho engrossar, seu delicioso carneiro com alcachofra estará pronto para servir.
Silvana Tinelli
Olá, amigos! No episódio de hoje de Carne e Tradições, vou preparar uma receita especial perfeita para a Páscoa: carneiro com alcachofras.
Ingredientes
1 coxa de carneiro
2 alcachofras
Sal e pimenta a gosto
Orégano
Alecrim
Vinho branco
1 cebola
1 dente de alho
2 batatas
Folhas de menta
Azeite
Modo de preparo
Desosse a coxa de carneiro e corte a carne em pedaços pequenos.
Tempere com sal, pimenta, orégano, alecrim, vinho branco, alho, cebola picada, azeite e menta. Deixe marinar por pelo menos 2 horas — o ideal é de um dia para o outro para ficar ainda mais saboroso.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a cebola com um dente de alho inteiro e um pouco de alho picado.
Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente a carne marinada.
Depois de cozinhar por cerca de 20 minutos, junte as batatas pré-cozidas e amassadas, além das alcachofras cortadas.
Adicione um caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
Quando o molho engrossar, seu delicioso carneiro com alcachofra estará pronto para servir.
https://youtu.be/0VaFunuA5Q4
1 week ago | [YT] | 5