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直切(垂直下刀)刀法練習
自己做生魚片 Sashimi DIY
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花飛 一夜干
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竹莢魚 握壽司
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黃石斑 (土過)涮涮鍋
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午仔 塩燒
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午仔魚 生魚片
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午仔熟成
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黑鮪魚大腹 邊角料燒烤
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2025 黑鮪魚大腹 生魚片、蛇腹握壽司
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燕尾紅鰷 三枚切涮肉片
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軟絲 生魚片
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馬頭 立鱗燒
金目鱸 三枚切
黑喉 生魚片
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紅甘 生魚片
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飛扁 生魚片
飛扁 三枚切
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真鯛三枚切!
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蛇年新春~燒烤正野生烏魚子
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加誌 三枚切
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午仔魚~刺身
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石鯛
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鹽焗班節蝦
炙燒花鰹生魚片
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炙燒白帶生魚片