Plongez dans l’univers caché des chefs pâtissiers, là où la chantilly devient une arme, les concours une bataille, et chaque coup de fouet un geste millimétré. Entre passion, pression et perfection, découvrez ceux qui transforment la crème en œuvre d’art – et parfois en terrain de guerre.
🎂 MOF, palaces, concours, traditions et rivalités… rien ne sera laissé au hasard, sauf peut-être la cerise sur le gâteau.
📺 Dispo dès maintenant sur Food Story ! 💬 Dites-nous : pour vous, la chantilly, c’est sacré ou surfait ?
Aujourd’hui, on vous emmène là où le vrai goût ne triche pas.
👉 Derrière les vitrines lisses de la charcuterie, un monde s’oppose. D’un côté, les artisans charcutiers qui épluchent, assaisonnent et cuisent lentement leurs terrines, dans le respect du produit et du terroir. De l’autre, des bouchers charcutiers urbains qui achètent des blocs industriels et les revendent “fait maison”.
📽️ Dans ce documentaire, on suit ceux qui résistent encore : ils taillent le gras, choisissent leurs cochons, et défendent un savoir-faire qui se perd. Leur passion ? Le goût vrai, celui qui ne sort pas d’un moule sous-vide.
🥇 Compétition, tension, authenticité : une immersion au cœur d’un concours de terrines, où l’artisanat se joue à chaque bouchée.
🍽️ À voir absolument si vous aimez : – Le terroir vivant – Les vraies histoires de passionnés – Et les coups de fourchette engagés
📢 Dites-nous en commentaire : vous le saviez, vous, que 80 % des “terrines artisanales” sont… industrielles ?
1️⃣ L’éclair au chocolat intense 2️⃣ Le millefeuille crousti-fondant 3️⃣ L’entremets fruits rouges ultra-léger 4️⃣ Le Paris-Brest praliné comme à la maison 5️⃣ La tarte citron meringuée, touche acidulée parfaite
🧁 Ces desserts sont au programme de la formation la plus redoutée des jeunes pâtissiers français. 🎥 Découvrez leur parcours d’excellence dans notre nouveau documentaire sur Food Story.
Dans ce documentaire pour les gourmands de cuisines du monde. Découvrez les secrets du houmous, la vrai recette du taboulé Libanais, ou régalez vous avec des Mezze du chef Alan Geaam 1* au Michelin.
Food Story
Food Story
Manger autrement pour sauver demain: vers une alimentation durable.
5 months ago | [YT] | 12
View 2 replies
Food Story
Quel plat te ramène direct en enfance?
6 months ago | [YT] | 46
View 16 replies
Food Story
Le prix du blé explose: les boulangers au bord de la rupture
6 months ago | [YT] | 15
View 2 replies
Food Story
Les océans changent, la vie marine disparaît: plongez au coeur d'une urgence planétaire.
6 months ago | [YT] | 15
View 0 replies
Food Story
Team Big Mac ou Team McChicken?
6 months ago | [YT] | 35
View 12 replies
Food Story
🥄 Crème Fatale débarque… et ça va fouetter dur.
Plongez dans l’univers caché des chefs pâtissiers, là où la chantilly devient une arme, les concours une bataille, et chaque coup de fouet un geste millimétré. Entre passion, pression et perfection, découvrez ceux qui transforment la crème en œuvre d’art – et parfois en terrain de guerre.
🎂 MOF, palaces, concours, traditions et rivalités… rien ne sera laissé au hasard, sauf peut-être la cerise sur le gâteau.
📺 Dispo dès maintenant sur Food Story !
💬 Dites-nous : pour vous, la chantilly, c’est sacré ou surfait ?
#FoodStory #CrèmeFatale #DocumentaireGourmand #PâtisserieFrançaise #Chantilly #ChefLife #MOF #SucréTendu
7 months ago | [YT] | 5
View 0 replies
Food Story
🎥 Terrines, de l’art ou du cochon ?
Aujourd’hui, on vous emmène là où le vrai goût ne triche pas.
👉 Derrière les vitrines lisses de la charcuterie, un monde s’oppose.
D’un côté, les artisans charcutiers qui épluchent, assaisonnent et cuisent lentement leurs terrines, dans le respect du produit et du terroir.
De l’autre, des bouchers charcutiers urbains qui achètent des blocs industriels et les revendent “fait maison”.
📽️ Dans ce documentaire, on suit ceux qui résistent encore : ils taillent le gras, choisissent leurs cochons, et défendent un savoir-faire qui se perd. Leur passion ? Le goût vrai, celui qui ne sort pas d’un moule sous-vide.
🥇 Compétition, tension, authenticité : une immersion au cœur d’un concours de terrines, où l’artisanat se joue à chaque bouchée.
🍽️ À voir absolument si vous aimez :
– Le terroir vivant
– Les vraies histoires de passionnés
– Et les coups de fourchette engagés
📢 Dites-nous en commentaire : vous le saviez, vous, que 80 % des “terrines artisanales” sont… industrielles ?
#FoodStory #TerrineArtisanale #GoûtVrai #ContreLeFaux #CharcuterieFrançaise #ArtisansDuTerroir #TerrinesMaison #TraditionGastronomique
7 months ago | [YT] | 6
View 0 replies
Food Story
👨🍳 Lequel vous fait le plus craquer ?
1️⃣ L’éclair au chocolat intense
2️⃣ Le millefeuille crousti-fondant
3️⃣ L’entremets fruits rouges ultra-léger
4️⃣ Le Paris-Brest praliné comme à la maison
5️⃣ La tarte citron meringuée, touche acidulée parfaite
🧁 Ces desserts sont au programme de la formation la plus redoutée des jeunes pâtissiers français.
🎥 Découvrez leur parcours d’excellence dans notre nouveau documentaire sur Food Story.
#PâtisserieFrançaise #DessertsGourmands #FormationExcellence #FoodStory #VoteTonDessert #CentreDePerfectionnement #DocuFood #JeunesTalents
7 months ago | [YT] | 53
View 8 replies
Food Story
Sous les apparences d’une gastronomie raffinée, la cuisine parisienne cache parfois une réalité bien différente
7 months ago | [YT] | 4
View 0 replies
Food Story
Dans ce documentaire pour les gourmands de cuisines du monde. Découvrez les secrets du houmous, la vrai recette du taboulé Libanais, ou régalez vous avec des Mezze du chef Alan Geaam 1* au Michelin.
7 months ago | [YT] | 2
View 0 replies
Load more