Lena Li Вкусная Италия

Привет всем!
Я желаю вам осень полную любви, тёплых красок, аромата кофе, вкусняшек, объятий и поцелуев. И с каждой осенью расцветать вновь.

5 days ago (edited) | [YT] | 329

Lena Li Вкусная Италия

Италия. Вот какие здесь десять привычек.
1 В гостях не разуваются, и не предлагают гостям свои тапки, никому такое даже в голову не придет.
2 Без приглашения в гости не ходят. Все это, чтобы не поставить людей в неудобное положение.
3 При первом знакомстве не тыкают, очень вежливы. Не спрашивают про размер зарплаты, пенсии, доходы-расходы, не принято задавать такие вопросы, считается не красивым.
4 Разговоры могут быть о погоде, хобби, увлечениях, любимых занятиях, блюдах, кто, как и что готовил, что любит поесть, и другие нейтральные темы.
5 Если уже давнее знакомство, старая дружба, то могут говорить на темы политики, религии, традиций, здоровья, посплетничать про кого-то. Но опять-таки, даже давние друзья не спрашивают о доходах, все равно считается неприличным ковыряться в чужих карманах. Только, если человек сам решит поделиться.
6 Если тебя пригласили в гости, то предполагается, что и ты обязан пригласить. И так по очереди.
7 Улыбаются и здороваются друг с другом даже незнакомые, например заходя в магазин, кафе, аптеку, пересекаясь в парке, у моря или на велосипедной дорожке. Этому учат с маленького возраста. Разумеется это больше относится к маленьким городкам.
8 В пиццериях итальянцы в основном едят пиццу вилкой и ножом, потому что ее подают не нарезанной на кусочки, а каждому свою, целую.
9 Капучино пьют только до обеда. В послеобеденное время в основном эспрессо, даже после ужина.
10 Пасту или рис, никогда не переваривают, всегда аль'денте. И едят все свежее, с пылу с жару, только что приготовленное. Очень редко бывает, что готовое блюдо остается на другой день.

Если хотите, чтобы я продолжила, эту тему, пишите.
Кстати, меня спрашивали про работу в нашей местности, и рецепт простейшего пирога, все тут https://youtu.be/PVrCh6NTIHo?si=pJ5LH...
новый уютный влог https://youtu.be/g8w2teO75do?si=w1o-t...
и почему так чисто у итальянцев в домах https://youtu.be/Zoj1X9p6k8c?si=hMi9r...
Если вам было интересно, ставьте лайк, пишите комментарии. Если я что-то забыла, дополняйте.
#италия #традиции #привычки

1 week ago (edited) | [YT] | 721

Lena Li Вкусная Италия

Казалось бы, ну что тут такого, но ..
Хлеб в Италии продается всегда свежайший.
Запах и вкус такой, что хочется просто наслаждаться.
В нем вся любовь и забота поколений итальянских фермеров к их полям с золотистой пшеницей, вбирающим в себя жаркое солнце и прохладный дождь, пока не придет пора сбора урожая.
Пока она не превратится в муку, из которой булочник замесит волшебное тесто, по рецептам передаваемым из поколения в поколение, пока наконец этот кусочек волшебства не окажется на вашем столе.
Намажешь на него масло, этот тающий, но не растекающийся, ровно такой как надо, кусочек, сделанный из молока счастливых, пасущихся на зеленых лугах, коров. Идеальный по консистенции и вкусу. Эти сгущеночные сливки, так хорошо оттеняющие хлебный аромат.
И все вот это тает во рту, переливается нежностью, оставляет послевкусие идеального и простого удовольствия.
Все последующие изыски тоже бывают очень хороши, но после этого хлеба с маслом, уже как бы скорее даже излишни.
Ни одна страна даже рядом не подобралась к итальянцам по своей кухне, как ни стараются, все не то.
Потому что секрет именно в качественных продуктах, с чистым вкусом, а не в огромном количестве специй, забивающих натуральный вкус.
Это философия доверия к продукту
Настоящее мастерство, оно ведь в простоте.
Не спрятать вкус, а показать его.
Не усложнять.
Просто возьми хороший продукт. Приготовь с любовью.
Подай с душой. И это все!
#хлеб #сливочноемасло #итальянскаякухня #бутерброд
простые радости греют душу и сердце

Skip the Carousel

1 2 3

3 weeks ago (edited) | [YT] | 332

Lena Li Вкусная Италия

Это зарисовки из Сан Марино.
Бывали там?

Skip the Carousel

1 2 3 4 5 6 7 8 9

3 weeks ago (edited) | [YT] | 261

Lena Li Вкусная Италия

Сила оливкового масла
Олеокантал — природное соединение, содержится только в оливковом масле первого холодного отжима (Extra Virgin), которое производится без термической и химической обработки методом холодного механического отжима из свежих оливок.
Учёные обнаружили, что олеокантал изменяет структуру нейротоксичных белков, способствующих развитию болезни Альцгеймера и Паркинсона. Эти структурные изменения подавляют способность токсичных белков повреждать клетки мозга. Олеокантал изменяет структуру нейротоксичных белков.
При болезни Альцгеймера токсичные белки, известные как ADDL, влияют на функции нервных клеток.
Это приводит к разрушению клеток мозга, потере памяти и глобальной дисфункции мозга.
Ведущие исследователи, заявляют, что полученные данные могут привести к повышению эффективности терапии в борьбе с болезнью Альцгеймера.
Еще некоторые полезные свойства этого вещества:
Олеокантал обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья, в первую очередь благодаря своим противовоспалительным свойствам, аналогичным ибупрофену, которые могут облегчать симптомы артрита и уменьшать хроническое воспаление.
Кроме того, исследования показывают, что олеокантал обладает противораковым потенциалом, стимулируя самоуничтожение раковых клеток, полезен для сердечно-сосудистой системы, снижая факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, и даже полезен для здоровья кожи, стимулируя выработку фибробластов для восстановления.
Ключевые преимущества олеокантала
Противовоспалительное действие.
Он может быть полезен даже при таких состояниях, как:
Артрит: уменьшает воспаление и деградацию хряща, связанные с остеоартритом и ревматоидным артритом.
Противораковый потенциал:
Самоуничтожение клеток: Исследования показывают, что олеокантал может вызывать апоптоз (запрограммированную гибель клеток) в различных раковых клетках, процесс, не наносящий вреда здоровым клеткам.
Ингибирует метастазирование: Было показано, что в некоторых раковых клетках он подавляет инвазию и метастазирование.
Здоровье сердечно-сосудистой системы:
Снижение факторов риска: Его противовоспалительное и антиоксидантное действие способствует улучшению здоровья сердца и может снижать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Здоровье кожи:
Регенерация кожи: Было обнаружено, что употребление оливкового масла первого холодного отжима, богатого олеоканталом, стимулирует выработку фибробластов — клеток, ответственных за восстановление и регенерацию кожи.
Профилактика диабета: Исследования показывают, что он может улучшить антиоксидантную защиту крови и снизить окислительный стресс и воспаление, которые являются факторами развития инсулинорезистентности и диабета.
Антиоксидантные свойства:
Здоровье клеток: Олеокантал действует как антиоксидант, нейтрализуя вредные молекулы и уменьшая повреждение клеток, что способствует общему оздоровлению клеток.

Примечание: Ученые рекомендуют принимать столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима каждое утро для профилактики старения, поддержания хорошей памяти и когнитивных способностей мозга, а также для укрепления общего здоровья.
Они также рекомендуют заправлять этим маслом салаты и блюда в течение дня, одновременно сокращая количество других жиров.
#oliveoil #оливковоемасло

1 month ago (edited) | [YT] | 174

Lena Li Вкусная Италия

Традиционный итальянский ужин в жаркое время года - это дыня с прошутто (сыровяленая ветчина).
Чтобы сделать вкус более насыщенным, сюда добавляют иногда свежие мягкие сыры, например, моцареллу или буррату, или овощи, например, рукколу или помидоры черри.
Сбрызните дыню оливковым маслом первого отжима, добавьте несколько листочков базилика или мяты и каплю лимонного сока или бальзамического уксуса для более яркого вкуса.
А для более изысканного варианта попробуйте добавить орехи, например, рубленые фисташки или свежий инжир.
Что бы вы сюда ещё добавили?

Skip the Carousel

1 2

2 months ago (edited) | [YT] | 248

Lena Li Вкусная Италия

Трансжиры способствуют быстрому старению
Инфаркт поражает миллионы людей каждый год.
Английские врачи в «British Medical Journal» призывают к запрету транс-жиров, также известных как транс-жирные кислоты. Учёные пришли к выводу, что даже 1% сокращение употребления, могло бы спасти тысячи жизней и предотвратить тысячи инфарктов каждый год.

Трансжиры являются химически изменёнными растительными маслами, которые увеличивают срок годности пищевых продуктов, но не имеют питательной ценности.
Транс-жиры встречаются во многих продуктах промышленного производства.
Они есть в тортах, пирожных, печенье, чипсах, фаст-фуде, майонезе, мороженом, полуфабрикатах.
А маргарины, рекламируемые как диетический продукт без холестерина, на самом деле являются опасным транс-жиром, который повышает уровень плохого холестерина в крови, приводит к нарушению метаболизма, сердечного ритма и лишнему весу

Ещё раз убеждаемся во вредности искусственных продуктов. В последнее время к трансжирам проявляется повышенное внимание, так как из ряда последних авторитетных научных исследований стало известно о их, крайне негативном, влиянии на человеческий организм.

Сначала, когда люди впервые научились гидрогенизировать жидкие растительные масла, превращая их в твёрдую субстанцию, никто и не подозревал насколько это вредно.
Было полно рекламы расхваливающей превосходство маргаринов перед натуральным сливочным маслом. Трубили во всех газетах, а затем на радио и телевидении о том, что в маргарине нет холестерина и он полон витаминов. А врачи и диетологи прямо навязывали маргарин, как основу для здорового питания.

Только сейчас становится понятной вся абсурдность этих заявлений и рекомендаций.
Ведь вначале никто не задумался, и не придал значения тому факту, что при гидрогенизации, когда через масло, нагретое до 198 градусов пропускается водород, изменяется сама структура молекул масла и они меняют цис-форму на транс-форму, превращаясь в, так называемый, транс-жир.
Теперь учёные смогли точно установить, что транс-жиры катастрофически нарушают работу всей сердечно-сосудистой системы человека на клеточном уровне, забивают сосуды бляшками. И их по праву можно назвать жирами убийцами.

Новости науки сообщают что транс-жиры ведут себя в организме таким образом, что это приводит к развитию атеросклероза, инфаркта, возникновению рака, ожирению и даже к внезапной смерти.

Трансжиры, считаются вредными для здоровья, поскольку они повышают уровень холестерина ЛПНП («плохого холестерина») и снижают уровень холестерина ЛПВП («хорошего холестерина»), увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Хотите сохранить своё здоровье и беспокоитесь о здоровье своих близких? Тогда нужно свести до минимума употребление любых транс-жиров.

Читайте внимательно состав продуктов на этикетках.
Если на этикетке вы увидите, что в составе есть гидрогенизированное масло или не гидрогенизированное масло, или транс-жирные кислоты, также может быть написано «растительный жир», «кулинарный жир», «частично гидрогенизированный растительный жир» или «частично гидрогенизированные жирные кислоты». Это не что иное, как завуалированное название опасного транс-жира.
Просто компании-производители идут на маленькую хитрость, чтобы продать свой товар, так как уже многие люди наслышаны о вреде транс-жиров и боятся их.

На заметку: Старайтесь не есть в дешевых заведениях фаст-фуда, еда в которых изобилует транс-жирами и пальмовым маслом.
Так же будет лучше отказаться от полуфабрикатов, таких как — рыбные палочки, пельмени, котлеты, замороженное слоёное тесто и от всего, что жарится в промышленном фритюре.
А ещё гидрогенизированное масло содержит почти вся фабричная выпечка — торты, кексы, бисквиты и печенье. Особенно много транс-жиров в чипсах и различных майонезах, мороженом, заварных сухих кремах, готовых соусах. Все эти вредные продукты вызывают нездоровье и от них лучше отказаться.

На заметку:
Трансжиры запрещены или строго ограничены в ряде стран, включая Данию, Австрию, Венгрию, Исландию, Норвегию, Швейцарию и США (по состоянию на 2020 год). Всемирная организация здравоохранения признает Европейский регион лидером в области отказа от трансжиров.
Вот некоторые подробности:
Дания:
Эта страна была одной из первых стран, введших жесткие ограничения на трансжиры.
Швейцария:
Она фактически запретила трансжирные кислоты, которые тесно связаны с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
США:
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило использование трансжиров в качестве пищевых добавок с 2020 года.
Европа:
Общенациональные ограничения были введены в Австрии (2009), Венгрии (2013) и Латвии (2015), как сообщает Европейский парламент.
Другие страны:
По данным Европейского парламента, добровольные меры по сокращению содержания трансжиров принимаются в Бельгии, Германии, Нидерландах, Польше, Великобритании и Греции.
Несмотря на запреты, небольшое количество трансжиров может содержаться в некоторых продуктах питания, особенно в обработанных. Поэтому рекомендуется сократить потребление продуктов с высокой степенью переработки, чтобы ограничить потребление этих жиров.
В Италии нет общего запрета на трансжиры, но существует максимально допустимое содержание трансжиров в пищевых продуктах. Этот предел, установленный Европейским союзом, составляет 2% от общего содержания жиров в продукте питания и касается трансжиров промышленного производства.

2 months ago | [YT] | 274

Lena Li Вкусная Италия

Отдых на море, это не просто смена обстановки, это инвестиция в здоровье!
Морской воздух, вода, солнце и даже песок оказывают на организм мощное оздоравливающее воздействие.
Такой отдых может служить профилактикой ряда хронических заболеваний, помогать при стрессах и даже влиять на иммунитет.
Морской воздух очищает лёгкие.
Воздух у моря насыщен ионами йода, магния, кальция и других полезных элементов, а главное он чистый, без городского смога, аллергенов и пыли. Мелкие морские капли, содержащие солевые микрочастицы, при вдыхании увлажняют слизистую дыхательных путей, улучшают дренаж бронхов и способствуют выведению слизи.
Это особенно полезно людям с хроническими заболеваниями дыхательной системы, частыми простудами или склонностью к аллергии.
Даже неделя, проведённая у моря, даёт ощутимое улучшение дыхания, особенно у детей и пожилых людей.
Морская вода это природная физиотерапия.
Купание в море действует сразу в нескольких направлениях. Соль и микроэлементы в воде оказывают антисептическое и противовоспалительное действие на кожу, помогают при мелких высыпаниях, дерматитах и т.д.
Давление воды мягко массирует тело, улучшая циркуляцию крови и лимфы, и это также снимает отёки.
Кроме того, плавание в морской воде разгружает суставы, укрепляет мышцы и бережно тренирует сердце.
Это щадящая, но очень эффективная физическая нагрузка.
Солнце источник витамина D и серотонина.
Разумное пребывание на солнце утром и вечером, без ожогов, помогает организму естесственным образом вырабатывать витамин D, необходимый для крепких костей, иммунитета и гормонального баланса.
Кроме того, под действием солнечного света увеличивается выработка серотонина - гормона радости, который улучшает настроение, помогает справляться с тревожностью и депрессией.
Морской отдых снижает уровень стресса.
Пейзажи, шум волн, размеренный ритм жизни у воды действуют успокаивающе на нервную систему.
Даже короткий отдых помогает снизить уровень кортизола - гормона стресса, который в избытке негативно влияет на иммунитет, обмен веществ и работу сердца.
Люди, регулярно отдыхающие у моря, отмечают, что легче справляются с эмоциональным выгоранием, хронической усталостью и бессонницей.
Даже простая прогулка босиком по песку, купание в прибое и медленное дыхание у воды запускают процессы восстановления. Это естественная терапия без лекарств.
Укрепляется иммунитет.
Комбинация морской воды, солнца, свежего воздуха и физической активности оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Улучшается кровообращение, нормализуется давление, ускоряются обменные процессы. Организм начинает лучше справляться с внешними воздействиями, будь то вирусы, микробы, перемена погоды или стресс.

Такой перезагрузки достаточно даже раз в год, чтобы чувствовать эффект в течение следующих месяцев.
Особенно заметна польза у тех, кто страдает частыми ОРВИ, аллергиями или склонен к вялому течению хронических заболеваний.
Не зря многие привозят детей к морю, ведь так они лучше растут и развиваются, становятся крепче, активнее, здоровее.
Это же относится к людям всех возрастов. И также особенно благотворно влияет на пожилых.
И еще маленькое приятное дополнение.
Как правило, у моря, в многочисленных прибрежных ресторанчиках, можно полакомиться свежими морскими продуктами. И это тоже способствует хорошему здоровью!
#море #отдыхнаморе #здоровье #иммунитет #инвестиции

2 months ago | [YT] | 278

Lena Li Вкусная Италия

Сердце
любит глубокое дыхание, магний и омегу 3, добрые мысли и теплые объятия.
Печень
любит горькие травы, теплую воду с лимоном, покой без обиды и режим питания.
Почки
любят тепло в пояснице, пресную чистую воду, кунжут и фасоль, чувство безопасности.
Кишечник
любит клетчатку, лактобактерии, ферменты, движение и шаги, регулярность в питании и заботу о микробиоме.
Мозг
любит чистый жир, авокадо, орехи, тишину, хороший сон и свежий воздух.
Щитовидка
любит йод и селен, отсутствие стресса, морскую капусту и нежность к себе.

Люби каждый орган, как своего малыша и будет тебе счастье на долгие годы.

Согласны с этим?

Если знаете что-то еще дополняйте!

п.с. Нашла в интернете и оставляю здесь, как памятку и для себя тоже))

автор Lidiya Kacyra

3 months ago | [YT] | 652

Lena Li Вкусная Италия

Как здесь все устроено.
По закону, пляжи в Италии, это общественное достояние!
И даже если участок сдан в аренду, доступ к морю и береговой линии должен быть свободным.
По закону и через вход на платный пляж могут пройти все желающие, чтобы попасть к морской линии.
На платных пляжах расстояние от береговой линии (т.е. линии, где вода встречается с песком) регулируется законом. Как правило, буферная зона составляет 5 метров, и она должна быть свободна от зонтиков, шезлонгов и другого оборудования.
На более узких пляжах, шириной менее 20 метров, буферная зона может быть сокращена до 3 метров. Эта буферная зона должна быть бесплатной и доступной для всех!
Вот некоторые дополнительные сведения:
Береговая линия:
Это зона, где плещутся волны, и, по закону, она всегда свободна и открыта для всех.
Буферная зона:
Это пространство, которое должно тоже быть свободно. От береговой линии, обычно это составляет не менее 5 метров.
Вход в море и купание свободно всегда и везде. Ничего нигде не должно быть перегорожено.
Пляжные заведения:
Согласно юридической информации, на всех пляжных заведениях буферная зона должна быть бесплатной и доступной для всех, даже если заведение платное.
Но, в буферной зоне напротив платного пляжа, нельзя устанавливать свои зонты и лежаки, по ней только можно свободно проходить, гулять, входить в море, перемещаться, всем без исключения.
Общественные оборудованные пляжи:
Это государственные комунальные территории, которые могут предлагать кое-какие услуги, но доступ на эти пляжи всегда бесплатный. Здесь можно свободно размещать свои зонты и лежаки.
Плата может взиматься только за дополнительные услуги именно на оборудованных платных пляжах: шезлонги, зонтики, бар, душ, туалет.

3 months ago (edited) | [YT] | 251