Lena Li Вкусная Италия

Традиционный итальянский ужин в жаркое время года - это дыня с прошутто (сыровяленая ветчина).
Чтобы сделать вкус более насыщенным, сюда добавляют иногда свежие мягкие сыры, например, моцареллу или буррату, или овощи, например, рукколу или помидоры черри.
Сбрызните дыню оливковым маслом первого отжима, добавьте несколько листочков базилика или мяты и каплю лимонного сока или бальзамического уксуса для более яркого вкуса.
А для более изысканного варианта попробуйте добавить орехи, например, рубленые фисташки или свежий инжир.
Что бы вы сюда ещё добавили?

Skip the Carousel

1 2

4 days ago (edited) | [YT] | 225

Lena Li Вкусная Италия

шикарная омолаживающая маска, очень эффективная, люблю её
https://youtu.be/KVWwWQdT82g?si=wMRIW...

1 week ago | [YT] | 281

Lena Li Вкусная Италия

Трансжиры способствуют быстрому старению
Инфаркт поражает миллионы людей каждый год.
Английские врачи в «British Medical Journal» призывают к запрету транс-жиров, также известных как транс-жирные кислоты. Учёные пришли к выводу, что даже 1% сокращение употребления, могло бы спасти тысячи жизней и предотвратить тысячи инфарктов каждый год.

Трансжиры являются химически изменёнными растительными маслами, которые увеличивают срок годности пищевых продуктов, но не имеют питательной ценности.
Транс-жиры встречаются во многих продуктах промышленного производства.
Они есть в тортах, пирожных, печенье, чипсах, фаст-фуде, майонезе, мороженом, полуфабрикатах.
А маргарины, рекламируемые как диетический продукт без холестерина, на самом деле являются опасным транс-жиром, который повышает уровень плохого холестерина в крови, приводит к нарушению метаболизма, сердечного ритма и лишнему весу

Ещё раз убеждаемся во вредности искусственных продуктов. В последнее время к трансжирам проявляется повышенное внимание, так как из ряда последних авторитетных научных исследований стало известно о их, крайне негативном, влиянии на человеческий организм.

Сначала, когда люди впервые научились гидрогенизировать жидкие растительные масла, превращая их в твёрдую субстанцию, никто и не подозревал насколько это вредно.
Было полно рекламы расхваливающей превосходство маргаринов перед натуральным сливочным маслом. Трубили во всех газетах, а затем на радио и телевидении о том, что в маргарине нет холестерина и он полон витаминов. А врачи и диетологи прямо навязывали маргарин, как основу для здорового питания.

Только сейчас становится понятной вся абсурдность этих заявлений и рекомендаций.
Ведь вначале никто не задумался, и не придал значения тому факту, что при гидрогенизации, когда через масло, нагретое до 198 градусов пропускается водород, изменяется сама структура молекул масла и они меняют цис-форму на транс-форму, превращаясь в, так называемый, транс-жир.
Теперь учёные смогли точно установить, что транс-жиры катастрофически нарушают работу всей сердечно-сосудистой системы человека на клеточном уровне, забивают сосуды бляшками. И их по праву можно назвать жирами убийцами.

Новости науки сообщают что транс-жиры ведут себя в организме таким образом, что это приводит к развитию атеросклероза, инфаркта, возникновению рака, ожирению и даже к внезапной смерти.

Трансжиры, считаются вредными для здоровья, поскольку они повышают уровень холестерина ЛПНП («плохого холестерина») и снижают уровень холестерина ЛПВП («хорошего холестерина»), увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Хотите сохранить своё здоровье и беспокоитесь о здоровье своих близких? Тогда нужно свести до минимума употребление любых транс-жиров.

Читайте внимательно состав продуктов на этикетках.
Если на этикетке вы увидите, что в составе есть гидрогенизированное масло или не гидрогенизированное масло, или транс-жирные кислоты, также может быть написано «растительный жир», «кулинарный жир», «частично гидрогенизированный растительный жир» или «частично гидрогенизированные жирные кислоты». Это не что иное, как завуалированное название опасного транс-жира.
Просто компании-производители идут на маленькую хитрость, чтобы продать свой товар, так как уже многие люди наслышаны о вреде транс-жиров и боятся их.

На заметку: Старайтесь не есть в дешевых заведениях фаст-фуда, еда в которых изобилует транс-жирами и пальмовым маслом.
Так же будет лучше отказаться от полуфабрикатов, таких как — рыбные палочки, пельмени, котлеты, замороженное слоёное тесто и от всего, что жарится в промышленном фритюре.
А ещё гидрогенизированное масло содержит почти вся фабричная выпечка — торты, кексы, бисквиты и печенье. Особенно много транс-жиров в чипсах и различных майонезах, мороженом, заварных сухих кремах, готовых соусах. Все эти вредные продукты вызывают нездоровье и от них лучше отказаться.

На заметку:
Трансжиры запрещены или строго ограничены в ряде стран, включая Данию, Австрию, Венгрию, Исландию, Норвегию, Швейцарию и США (по состоянию на 2020 год). Всемирная организация здравоохранения признает Европейский регион лидером в области отказа от трансжиров.
Вот некоторые подробности:
Дания:
Эта страна была одной из первых стран, введших жесткие ограничения на трансжиры.
Швейцария:
Она фактически запретила трансжирные кислоты, которые тесно связаны с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
США:
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило использование трансжиров в качестве пищевых добавок с 2020 года.
Европа:
Общенациональные ограничения были введены в Австрии (2009), Венгрии (2013) и Латвии (2015), как сообщает Европейский парламент.
Другие страны:
По данным Европейского парламента, добровольные меры по сокращению содержания трансжиров принимаются в Бельгии, Германии, Нидерландах, Польше, Великобритании и Греции.
Несмотря на запреты, небольшое количество трансжиров может содержаться в некоторых продуктах питания, особенно в обработанных. Поэтому рекомендуется сократить потребление продуктов с высокой степенью переработки, чтобы ограничить потребление этих жиров.
В Италии нет общего запрета на трансжиры, но существует максимально допустимое содержание трансжиров в пищевых продуктах. Этот предел, установленный Европейским союзом, составляет 2% от общего содержания жиров в продукте питания и касается трансжиров промышленного производства.

1 week ago | [YT] | 271

Lena Li Вкусная Италия

Отдых на море, это не просто смена обстановки, это инвестиция в здоровье!
Морской воздух, вода, солнце и даже песок оказывают на организм мощное оздоравливающее воздействие.
Такой отдых может служить профилактикой ряда хронических заболеваний, помогать при стрессах и даже влиять на иммунитет.
Морской воздух очищает лёгкие.
Воздух у моря насыщен ионами йода, магния, кальция и других полезных элементов, а главное он чистый, без городского смога, аллергенов и пыли. Мелкие морские капли, содержащие солевые микрочастицы, при вдыхании увлажняют слизистую дыхательных путей, улучшают дренаж бронхов и способствуют выведению слизи.
Это особенно полезно людям с хроническими заболеваниями дыхательной системы, частыми простудами или склонностью к аллергии.
Даже неделя, проведённая у моря, даёт ощутимое улучшение дыхания, особенно у детей и пожилых людей.
Морская вода это природная физиотерапия.
Купание в море действует сразу в нескольких направлениях. Соль и микроэлементы в воде оказывают антисептическое и противовоспалительное действие на кожу, помогают при мелких высыпаниях, дерматитах и т.д.
Давление воды мягко массирует тело, улучшая циркуляцию крови и лимфы, и это также снимает отёки.
Кроме того, плавание в морской воде разгружает суставы, укрепляет мышцы и бережно тренирует сердце.
Это щадящая, но очень эффективная физическая нагрузка.
Солнце источник витамина D и серотонина.
Разумное пребывание на солнце утром и вечером, без ожогов, помогает организму естесственным образом вырабатывать витамин D, необходимый для крепких костей, иммунитета и гормонального баланса.
Кроме того, под действием солнечного света увеличивается выработка серотонина - гормона радости, который улучшает настроение, помогает справляться с тревожностью и депрессией.
Морской отдых снижает уровень стресса.
Пейзажи, шум волн, размеренный ритм жизни у воды действуют успокаивающе на нервную систему.
Даже короткий отдых помогает снизить уровень кортизола - гормона стресса, который в избытке негативно влияет на иммунитет, обмен веществ и работу сердца.
Люди, регулярно отдыхающие у моря, отмечают, что легче справляются с эмоциональным выгоранием, хронической усталостью и бессонницей.
Даже простая прогулка босиком по песку, купание в прибое и медленное дыхание у воды запускают процессы восстановления. Это естественная терапия без лекарств.
Укрепляется иммунитет.
Комбинация морской воды, солнца, свежего воздуха и физической активности оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Улучшается кровообращение, нормализуется давление, ускоряются обменные процессы. Организм начинает лучше справляться с внешними воздействиями, будь то вирусы, микробы, перемена погоды или стресс.

Такой перезагрузки достаточно даже раз в год, чтобы чувствовать эффект в течение следующих месяцев.
Особенно заметна польза у тех, кто страдает частыми ОРВИ, аллергиями или склонен к вялому течению хронических заболеваний.
Не зря многие привозят детей к морю, ведь так они лучше растут и развиваются, становятся крепче, активнее, здоровее.
Это же относится к людям всех возрастов. И также особенно благотворно влияет на пожилых.
И еще маленькое приятное дополнение.
Как правило, у моря, в многочисленных прибрежных ресторанчиках, можно полакомиться свежими морскими продуктами. И это тоже способствует хорошему здоровью!
#море #отдыхнаморе #здоровье #иммунитет #инвестиции

3 weeks ago | [YT] | 277

Lena Li Вкусная Италия

Сердце
любит глубокое дыхание, магний и омегу 3, добрые мысли и теплые объятия.
Печень
любит горькие травы, теплую воду с лимоном, покой без обиды и режим питания.
Почки
любят тепло в пояснице, пресную чистую воду, кунжут и фасоль, чувство безопасности.
Кишечник
любит клетчатку, лактобактерии, ферменты, движение и шаги, регулярность в питании и заботу о микробиоме.
Мозг
любит чистый жир, авокадо, орехи, тишину, хороший сон и свежий воздух.
Щитовидка
любит йод и селен, отсутствие стресса, морскую капусту и нежность к себе.

Люби каждый орган, как своего малыша и будет тебе счастье на долгие годы.

Согласны с этим?

Если знаете что-то еще дополняйте!

п.с. Нашла в интернете и оставляю здесь, как памятку и для себя тоже))

автор Lidiya Kacyra

3 weeks ago | [YT] | 650

Lena Li Вкусная Италия

Как здесь все устроено.
По закону, пляжи в Италии, это общественное достояние!
И даже если участок сдан в аренду, доступ к морю и береговой линии должен быть свободным.
По закону и через вход на платный пляж могут пройти все желающие, чтобы попасть к морской линии.
На платных пляжах расстояние от береговой линии (т.е. линии, где вода встречается с песком) регулируется законом. Как правило, буферная зона составляет 5 метров, и она должна быть свободна от зонтиков, шезлонгов и другого оборудования.
На более узких пляжах, шириной менее 20 метров, буферная зона может быть сокращена до 3 метров. Эта буферная зона должна быть бесплатной и доступной для всех!
Вот некоторые дополнительные сведения:
Береговая линия:
Это зона, где плещутся волны, и, по закону, она всегда свободна и открыта для всех.
Буферная зона:
Это пространство, которое должно тоже быть свободно. От береговой линии, обычно это составляет не менее 5 метров.
Вход в море и купание свободно всегда и везде. Ничего нигде не должно быть перегорожено.
Пляжные заведения:
Согласно юридической информации, на всех пляжных заведениях буферная зона должна быть бесплатной и доступной для всех, даже если заведение платное.
Но, в буферной зоне напротив платного пляжа, нельзя устанавливать свои зонты и лежаки, по ней только можно свободно проходить, гулять, входить в море, перемещаться, всем без исключения.
Общественные оборудованные пляжи:
Это государственные комунальные территории, которые могут предлагать кое-какие услуги, но доступ на эти пляжи всегда бесплатный. Здесь можно свободно размещать свои зонты и лежаки.
Плата может взиматься только за дополнительные услуги именно на оборудованных платных пляжах: шезлонги, зонтики, бар, душ, туалет.

4 weeks ago (edited) | [YT] | 251

Lena Li Вкусная Италия

Всем привет!

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

1 month ago (edited) | [YT] | 319

Lena Li Вкусная Италия

Что такое растворимый кофе на самом деле?
Миф: растворимый кофе — это не настоящий кофе.
Правда: он делается из обычных кофейных зёрен. Просто уже заварен и высушен за вас.
Производство начинается, как у любого зернового кофе:
Зёрна собирают, обрабатывают и обжаривают.
Их мелко перемалывают и заваривают, представьте себе, в огромной производственной кофемашине.
Получившийся экстракт сгущают и сушат.
Получаются гранулы или порошок, которые мы потом заливаем кипятком.
Существует несколько видов растворимого кофе:
Порошкообразный - самый распространенный и доступный вариант. Его получают путем сушки кофейного экстракта.
Гранулированный - более крупные частицы, которые быстрее растворяются и дают насыщенный вкус.
Сублимированный - самый дорогой вид, при котором кофе сначала замораживают, а затем высушивают в вакууме. Такой кофе сохраняет максимум аромата и вкуса.
Почему растворимый кофе бывает невкусным?
Чтобы снизить стоимость, производители:
используют дешёвое сырьё (робуста, обломки, крошки, кожицу, старые зёрна)
экстрагируют кофе при температуре аж до 160°C и давлении до 16 атмосфер
добавляют ароматизаторы и эфирные масла, чтобы замаскировать плохой вкус
Результат бывает не лучший - горечь, резкий запах, вкус пластика.

Польза и состав: действительно ли он вреден?
Растворимый кофе, если это чисто натуральный продукт, в нём, хоть и меньше, чем в зерновом, но остаются:
кофеин, хлорогеновая кислота, антиоксиданты.
Он стимулирует мозг, ускоряет обмен веществ и может снижать риск диабета 2 типа, болезни Паркинсона.
При этом калорий почти нет — если не добавлять сахар и сливки, можно пить даже на диете.
Как растворимый кофе влияет на желудок?
Увы, не всем он подходит.
Высокотемпературная переработка делает напиток агрессивнее для ЖКТ.
Особенно — если используется дешевая робуста, ароматизаторы и экстрагированные компоненты.
Что добавляют в растворимый кофе?
В состав растворимого кофе и кофейных напитков могут входить различные добавки для улучшения вкуса, текстуры и аромата:
Подсластители: сахар, фруктоза, стевия, искусственные сахарозаменили
Сливки и заменители молока: сухие молочные или растительные сливки, порошкообразные кремеры.
Ароматизаторы и вкусовые добавки: ваниль, карамель, шоколад, орехи, специи, какао-порошок.
Стабилизаторы и эмульгаторы: лецитин, моно- и диглицериды жирных кислот, каррагинан — для однородности напитка.
Красители: например, карамельный для насыщенного цвета.
Консерванты: используются в кофейных напитках для увеличения срока хранения.
Растительные наполнители: злаки, соя, рис и другие компоненты.
Все это встречается в недорогих смесях.

Если вы предпочитаете чистый вкус кофе и заботитесь о составе, выбирайте растворимый кофе без добавок — его ингредиентом должен быть только один кофейный экстракт и он не должен быть слишком дешевым.

Растворимый против зернового: что выбрать?
Зерновой - сложный, ароматный, с приятной легкой горчинкой.
Растворимый - проще, иногда неприятно горчит.
Зерновой требует времени и оборудования. Растворимый мгновенно, в любой кружке.
Зёрна - они цельные, без добавок. Растворимый - уже заварен, может содержать добавки.
Парадокс: дешёвый растворимый не вкусный, а вкусный может быть даже дороже зернового (из-за технологии).
Хранение:
Растворимый до 3–5 лет. Зёрна максимум полгода, и то при правильном хранении.
Как выбрать хороший растворимый кофе?
Обращайте внимание на:
надписи «100% арабика», «без добавок»
герметичную упаковку
дату производства
Избегайте:
надписей - кофейный напиток, с ароматом кофе
подозрительно дешёвых брендов и добавок в составе


Тест: Ваш растворимый кофе - хороший?
Быстро растворяется без осадка?
Аромат натуральный, без химии?
Не слишком горчит и не жжёт слизистую?
Упаковка свежая и целая?
Если да — вы выбрали хороший продукт.

источник ИИ
#кофе

1 month ago | [YT] | 238

Lena Li Вкусная Италия

Выбрасываете пищу, сразу после истечения срока годности?
Не торопитесь.
Большинство людей, думает, что в таких продуктах может быть какой-то вред здоровью.
При правильном хранении, это не всегда так!
10 видов просроченных продуктов, которые можно есть
Многие продукты хорошо сохраняются и по истечении срока годности.
Не будьте расточительными, и не выбрасывайте хорошую еду.
1 Белый или фруктовый йогурт
Его можно есть в течение недели после истечения срока годности, если он хранился запечатанным в холодильнике. В нём только будет меньше ферментов, остальное будет всё то же.
Ясно, что когда откроете там не должно быть каких-либо изменений во внешнем виде, вкусе и запахе.
Но, если вы не доверяете просроченному йогурту, используйте его для десерта, где он подвергнется тепловой обработке. Например, можно что-то испечь с ним – блинчики, маффины, вафли или пончики. Всё это идеально подходит для завтрака.
2 Консервы
Очищенные помидоры, консервированный тунец, скумбрия, горох, фасоль, кукуруза и многие другие консервы, которые есть у всех дома, можно употреблять даже после одного года с даты истечения срока годности, если вы держали их в сухом прохладном месте.
Банки должны быть в идеальном состоянии, не должны иметь вмятин или выпуклостей. Бактерии не должны проникать в банку во время хранения, потому что именно они портят консервированную пищу. Разумеется, такую еду надо термически обработать. То есть, из таких консервов можно приготовить суп, соус к пасте, добавить в жаркое и т.д.
3 Шоколад
Если вы любитель шоколада, то у вас нет проблем его сохранения. Но, если вы умеренный потребитель шоколада, то вы должны знать, что он хранится около двух лет. Его вкус будет просто менее интенсивным. Но, он будет всё ещё идеальным для изготовления сладостей. Например, из такого шоколада можно сделать пудинг, торт или маффины.
4 Рис, макароны
Рис и макаронные изделия можно использовать в течение одного года после истечения срока годности. Важно держать их в упаковке или закрытых стеклянных банках.
5 Высушенные в вакууме продукты (лиофилизаты)
Кофе, пюре, супы, чай и т.д.
Эти продукты можно смело употреблять до 1 года после даты истечения срока, если пакет герметичен. Если он открыт, то лучше не превышать одного месяца после истечения срока годности.
6 Сыр
Время хранения сыра зависит от типа. Твердые сыры хранятся обычно до 10-12 месяцев. Например, Пармезан, завёрнутый в дышащую ткань, может храниться в холодильнике год и даже больше. Мягкие сыры сохраняются 10 дней. Перед едой всегда надо смотреть, не пожелтели ли они. Свежие сыры, например такие как моцарелла или рикотта, если они просрочены, но ещё хорошего качества, можно использовать в приготовлении пищи — лазаньи, пиццы, запеканок и пирогов.
7 Яйца
Свежие яйца хранятся в холодильнике 21 день. Около этой даты яйца можно употреблять в пищу приготовленными. А для майонеза или тирамису, всегда надо использовать только свежайшие яйца!!!
Для проверки годности яйца, есть непогрешимый тест, который состоит в погружении яйца в стакан воды. Если оно остается на дне, яйцо свежее, но если оно всплывает наверх, его нужно выбросить.
Вареные вкрутую яйца могут храниться в холодильнике около 7 дней.
8 Молоко стерилизованное
Длительный срок хранения молока, можно смело продлить ещё до 1 месяца после истечения срока годности, разумеется если банка или коробка не была открыта. Такое молоко хорошо для приготовления тортов, заварных кремов и пудингов.
9 Печенье
Его можно есть без проблем после истечения срока, если при хранении пакет или коробка были плотно закрыты.
10 Замороженные продукты
Их можно употреблять в пищу даже через несколько месяцев после даты, указанной на упаковке.
Если замороженные продукты подготовлены вами, лучше написать даты на пакетах.
ВНИМАНИЕ! Все эти советы, относятся только к качественным продуктам, изготовленным по высоким стандартам, и ни в коем случае к контрафактам неизвестного происхождения.
Источник
geniuscook.com/expired-products-that-can-be-eaten/

1 month ago (edited) | [YT] | 177

Lena Li Вкусная Италия

На заметку!
Пpo идиотов и клещeй
Я – бывший нaучный сотрудник, а ныне инженер–биoтехнолог, последние 7 лет занимаюсь клещевыми инфекциями, в частности, разработкой, апробацией и производством тест–систем для их диагностики. Вероятно, в силу проф.дефомации я считала, что опасность клещей очевидна всем. Ну там, без дeталей, нo очевидна. Те, кто далек от клещей и инфекций видимо знают, что укус клеща – это крайне хреново для укушенного. Особенно если укусили его в Сибири. Выяснилось, однако, что идиоты, лечащие энцефалит парацетамолом живут среди нас и с виду вполне вменяемы. Душераздирающая история про идиотизм, подробности про укусы клещей – что вам за это будет и куда дальше жить читайте ниже.
Собственно, на написание поста меня сподвиг случай с моим знакомым, за плечами у которого куча передряг. В общем, весьма уважаемый мной человек и, на мой взгляд, гораздо более здравомыслящий и практичный, чем я. Этот прекрасный гражданин отказался от поездки на кильбарок по причине того, что он болеет. По ходу расспросов выяснилось, где–то по дороге из Владика в СПб где–то его укусил клещ. Прошло три недели, температура подскочила под 40, началась лихорадка – все это «успешно» лечилось парацетамолом и горячим чаем с лимоном. В ходе получасового (!) разговора с кучей медицинских терминов, удалось убедить его сдать кровь на клещевые инфекции. Результаты анализов: боррелиоз – точно, энцефалит под вопросом. Результат разговора с очень качественным инфекционистом: по внешним проявлениям больше похоже на энцефалит. Результат разговора с болящим: «что–то мне подсказывает, что это не боррелиоз», «я сейчас не могу в больницу лечь, у меня работа. Если лягу в больницу, я эту работу потеряю», и (пам–па–рам!) «ну да, я понимаю, что могу ослепнуть/оглохнуть/заработать паралич, но Я ВЗРОСЛЫЙ ЧЕЛОВЕК И ПРИМУ РЕШЕНИЕ САМ». Для всех самостоятельно принимающих решение, а также просто для тех, кто не в теме информация к размышлению:
Про клещей и инфекции
Клещевых инфекций жесть как много. Помимо энцефалита и боррелиоза, которые более–менее на слуху, это еще и бабезиоз, риккетсиоз, грануцитарный анаплазмоз, моноцитарный эрлихиоз и другие язык–сломать–можно инфекции. Все это счастье вы получаете, едва клещ вас укусит – возбудители всей этой гадости живут в его слюне. Но не у каждого клеща, и не полным набором. Тут как со случайным сексом без презерватива – не факт, что после него у вас найдут СПИД, гепатит С, сифилис и гонорею. Но и не факт что все это пройдет мимо вас. Возвращаясь к клещам – вероятней всего (и страшнее всего) заработать энцефалит и боррелиоз.
Чем грозит
Энцефалит. При отличном раскладе отделаетесь легким испугом, при хорошем умрете. Но вероятнее всего вас парализует. Скорее всего руки, или одну из них. Это навсегда и не чинится. Вдобавок можете ослепнуть и/или оглохнуть.
В принципе, если у вас есть талант, сможете сделать карьеру в науке. Пример есть – Михаил Чумаков. В 28 лет поехал в Сибирь – изучать свирепое и неизвестное на тот момент заболевание. Заболевание оказалось клещевым энцефалитом, а Михаилу пришлось реализовывать на себе свои же идеи на тему того как это лечится. По итогам он не только выжил, но и, оглохший и частично парализованный, еще десятки лет занимался изучением заболевания, от которого так жестоко пострадал. Оч. много чего достиг на этом поприще и в довершении всего завещал свой труп институту. Чтобы коллеги изучили изнутри человека, 56 лет проболевшего энцефалитом.
Все, кого такая героическая перспектива плевать в лицо болезни и смерти не прельщает, имейте ввиду следующее: если вас кусанул клещ в европейских краях, скорее всего, обойдется.
У нас и клещи не особо заражены – по разным данным от нескольких процентов до нескольких десятых процента, а умирают от клещевого энцефалита 2 человека из 1000. ЭТО НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО ПОВЕЗЕТ ИМЕННО ВАМ.
Если вас укусил клещ в Сибири или на Дальнем Востоке, все гораздо грустнее. Вам может достаться дальневосточный энцефалит, а от него из 100 заболевших умирают 80. Возможно, эта цифра была бы несколько поменьше, если б не уровень финансирования медицины и «легкость» добирания до больниц в этих краях, но даже с учетом этих факторов она пугает.
Боррелиоз. Начнется все с высокой температуры и красивых колечек на месте укуса (по–научному — эритема):
Потом наш любимый паралич, только на этот раз проблемы не с руками, а с лицом. Потом проблемы с суставами (например, дикие боли в них, до такой степени, что двигаться невозможно), с сердцем, зрением, слухом. Потом кожа истончается, становится сухой как пергаментная бумага и идет синюшными пятнами. В общем, проблем становится много, и все такие разные. Некоторые граждане, страдающие хроническим боррелиозом, уверяют, что это хуже, чем энцефалит. Правда, уверяют меня, а не тех, у кого хронический энцефалит.
Что делать, пока не укусили: прививку от энцефалита. Прямо сейчас ее делать уже поздно, а вот если вы про это вспомните в следующем феврале, то как раз раскачаетесь к сезону ее сделать. Имейте ввиду, что она трехэтапная – колоть будут три раза, с определенным интервалом. Если вы уже болели энцефалитом, то иммунитет у вас пожизненный. Ну или если вы заболеете повторно – будете новым словом в медицине.
Прививка считается самым действенным, что можно придумать. При наличии выбора берите импортную вакцину. И НЕ ПОДДАВАЙТЕСЬ НА РАЗВОД заодно сделать прививку от гепатита, гриппа, черта в ступе. Прививки – не та область, где опт – выгодное дело. От боррелиоза прививку сделать невозможно. Опять–таки, даже если вы уже болели, ничто не мешает вам подцепить его повторно.
Что делать если вас укусили. ПЕРВОЕ — аккуратно вытаскиваем клеща либо ниточкой либо таким девайсом: ручка–лассо. Продается в магазинах типа «Сплав». Кто–то их видел в аптеках и зоомагазинах. Принцип работы такой же как у ниточки. Удобство примерно такое же, некоторым удобнее ниткой. Намочить/взять сложнее, чем с ниткой. В этом смысле девайс удобнее.
Главный смысл – вытащить клеща целиком, не оторвав башку, в которой слюнные железы, в которых боррелии либо вирусные частицы либо еще кто–нибудь кровожадный – ну, вы поняли.
Если оторвали башку, выковыривайте ее теперь как занозу, иголкой. Не забудьте прокалить иголку в пламени зажигалки.
ВТОРОЕ – засовываем клеща в баночку, флакончик, короче куда угодно, лишь бы довезти до лаборатории. Клеща не давим.
ТРЕТЬЕ – сдаем клеща на анализ в СЭС. Если клещ оказался болен, это еще не значит, что вы 100% больны. Но профилактически вас таблетками накормят.
ЧЕТВЕРТОЕ – через 10 дней после укуса сдают кровь на боррелиоз и энцефалит. Метод исследования – ПЦР. Через 2 недели – на иммуноглобулины М к энцефалиту, через З недели – на иммуноглобулины М к боррелиозу. Вообще, в идеале вам это все должен врач рассказать, но идеал бывает не всегда. С результатами анализов (положительными) идем к врачу. И не тянем с походом. Тот же самый боррелиоз очень хорошо лечится, если лечить его на ранних стадиях.
Хронические заблуждения:
1) клещи не прыгают на вас с деревьев. Они вообще не прыгают. Они заползают из травы, либо с кустов (выше 1–1,5 м на кусте клещ обычно не поднимается).
2) если у вас энцефалит/боррелиоз, это не заразно для окружающих – можете чихать на них сколько хотите. Но если у вас энцефалит и вы – кормящая мать, есть шанс передать его ребенку через молоко. Кстати, энцефалит можно заработать, попив коровье и козье молоко (некипяченое).
И еще, хозяйке на заметку.
Есть клещевые инфекции, которые не так страшны как энцефалит с боррелиозом, и обнаружили их всего–то пару десятков лет назад.
Соответственно, на них вас проверят далеко не в каждой лаборатории. Так что если после укуса клеща, результаты на боррелиоз с энцефалитом отрицательны, но вы уже второй месяц валяетесь в больнице с температурой, болью во всем теле, поносом и диагнозом «ОРВИ под вопросом», ищите хорошего инфекциониста. Потому как вполне возможно, что у вас, к примеру, гранулацитарный анаплазмоз. Скорее всего, вы выживете, и не огребете тех последствий, что боррелиозники – энцефалитники. Но 2 месяца в больнице с неясным диагнозом – это хреновый способ провести лето.
п.с. Источник фэйсбук
этим постом поделились 10 тыс. человек, так что не могу найти именно кто автор этого текста, если знаете, напишите в комментариях

1 month ago (edited) | [YT] | 178