La magia que surge de crear con lo que hay: 1) Miel con flores silvestres 2) La frambuesa deshidratándose en la planta 3) Las flores a punto de ser parte de algo más grande 4) Chanchada de calafate y azúcar de flores 5) Un roll sin gluten, relleno del calafate anterior + frutos de aljaba🌿
Gracias Ushuaia, gracias isla, gracias pacha mama🫶💫
¿Querés aprender a fermentar el entorno fueguino/ patagónico? (Y aprender otros métodos de conservación).
🌱el 12 de abril nos encontramos de manera presencial en @espacioholisticoushuaia y de manera online por YouTube para reconocer la comida que pisamos, y dejarla disponible hasta la próxima temporada🙌🙌🙌 _____________________________ Otras fechitas:
👉5 de junio: taller legumbrero. Una oportunidad para hacer mil recetas y sacarlas del guiso (galletitas, cremas, brownie, panes y más!).
👉11 de octubre: Festejos diversos. La excusa perfecta para comenzar a hacer cumpleaños con otras opciones más amables.
👉14 de diciembre: Navidad con más plantas. Dale a tu cuerpo alimentos que le hagan bien, más allá de lo que elijas día a día. Apto para todas las elecciones alimentarias 🙌
Bueno, ni es mermelada hablando en el sentido estricto del producto gelificado lleno de azúcar o glucosa añadida, ni es viral más que mis ganas de que llegue a cada rincón del planeta jaja. ASÍ QUE SE ME PONEN A COMPARTIR ESTE POSTEO POR TODOS LADOS Y HACERLA EH.
Beneficios? En la anteúltima imagen.
¿Querés aprender a fermentar el entorno fueguino/ patagónico?
🌱el 12 de abril nos encontramos de manera presencial en @espacioholisticoushuaia y de manera virtual por YouTube para reconocer la comida que pisamos, y dejarla disponible hasta la próxima temporada🙌🙌🙌 _____________________________ Otras fechitas:
👉5 de junio: taller legumbrero. Una oportunidad para hacer mil recetas y sacarlas del guiso (galletitas, cremas, brownie, panes y más!).
👉11 de octubre: Festejos diversos. La excusa perfecta para comenzar a hacer cumpleaños con otras opciones más amables.
👉14 de diciembre: Navidad con más plantas. Dale a tu cuerpo alimentos que le hagan bien, más allá de lo que elijas día a día. Apto para todas las elecciones alimentarias 🙌
👉 Si estás viendo desde otro país: Argentina está atravesando varios focos de incendios forestales. Necesitamos ayuda urgentemente🙏 Las personas se están organizando ante un Estado ausente, estoy compartiendo más info en instagram y voy a dejar un short por acá a modo de "humor ácido" para digerir la información...
👉Este viernes nos encontramos con la excusa de poner manos en el cacao, frutas y flores, ingredientes nobles que nos da esta Pachamama, la misma Pachamama que pide fervientemente agua, cuidado, amor.
🙏Por favor leer las imágenes y cualquier duda me consultan, quiero hacer la gestión sencilla y directa por eso puse alias de diversas cuentas que ya se están moviendo en cada lugar. Esta es la gota de agua que de a poco ayudará a sanar ante tanta destrucción🙏
ACÁ VAN LOS ALIAS: *El Bolsón: palta.vegana (Inés María La Torre). *Mallin Ahogado: flanco.foco.fuego (Natalia Dobranski, Brigada Forestal). *Corrientes: bomberos.saladas
**Si quieren ver más alias y zonas afectadas, dejo la página de Ayuda Patagonia. HAY MUCHO POR HACER: ayudapatagonia.ar/ (dejo link en historias).
El 100% del intercambio va directo a las cuentas bancarias pertinentes.
ESTAMOS EN LA #semanaDelAjo hasta el 14 de enero, y tu aliento lo sabe❤️🔥🧄
Pero tranqui eh, que tengo una noticia para vos que querés la medicina del ajo y no su potencia🔥
Próximamente les compartiremos fecha del vivo que tenemos programado con @solsabez (en instagram) para dar a conocer la técnica del ajo en luna llena (reforzar el sistema inmunológico), y más recetas.
👉Visibilizar la medicina de este poderoso alimento, y cómo potenciarla.
👉Conocer técnicas y usos ancestrales, tanto para depurar el organismo (cosa que viene muy bien luego de las Fiestas de fin de año) como para fortalecer el sistema inmunológico. Pues el ajo es un aliado antiparasitario y antibacterial, entre muchas cosas más.
👉Aprender recetas y datos curiosos en la cocina.
👉Reconocerlo como planta fácil de cultivar, conectar con la tierra y todo lo que brota de ella (desde el norte hasta el fin del mundo 🏔️).
👉Descubrir modos de consumo, presentaciones, conservación y más.
👉Amarlo y respetarlo hasta que el aliento nos separe. Ah no, este último no iba.
Te voy a contar qué son estas fotos, pero primero debés que se pueden leer en 2 sentidos:
1) De adelante hacia atrás, cómo se suele hacer, es mi historia de cómo yo percibo los cumpleaños infantiles hoy, cómo elijo ofrecer mi corazón y lo mejor que puedo sin caer en el supermercadismo y las golosinas que destruyen esas pancitas pequeñas. Claro que cada año voy "cediendo" en algo, entendiendo que a veces no puedo abarcar todo ni hace falta que lo haga, y que mi peque también va percibiendo otro sabor en todo lo que come.
2) de atrás hacia adelante, cómo nos debiera chupar un poco más un egg esto de los festejos pomposos y el bardo que se hace para que después quede mugre y descartables por todos lados, los peques no coman casi nada e igualmente la gente te critique porque "la torta no estaba tan buena, los chizitos eran una porquería o qué es esa música".
En fin, la gente va a hablar de lo que sea, por eso acá estoy apostando a armar un festejo de cumple sin adultos (casi) y dedicándome a las infancias, que en definitiva, lo que van a hacer es jugar y ni dar bola a la comida.
Por más festejos conscientes, por menos golosinas y más goloSANAS, y porque en el mercado existan cada vez más opciones accesibles para hacerlo posible.
Estoy en una: armando el festejo de cumple de la peque, mañana toca hornear una torta libre de lácteos, con menos azúcar y un mix de harinas integrales. ¿Quieren receta?
Estoy estudiando gastronomía, para ponerle título de una vez a este amor por la cocina 🥰✨🌱
Hace casi 7 años que me apasiona cocinar, probar recetas nuevas, inventar, hacer cosas distintas y compartirles lo que sé🥰
Y lo que me vuelve loca de remate, lo que me da muchas pilas y entusiasmo, es aprender las recetas de la gastronomía francesa y de todo el mundo para luego hacer mi versión (con menos lácteos o ninguno, con otras materias grasas, con otras harinas fuera de las ordinarias, y tanta diversidad que este mundo los brinda).
Ajito Consciente es un canal muy amplio, que muestra desde consumo local, naturaleza, plantas silvestres, recetas sin azúcar o no con tanto, libres de gluten y todo lo "raro" que podemos ver con otros ojos, todo lo que podemos conocer para conectarnos con este entorno que nos rodea.
Imaginen que sumado a eso se vendrá esta emoción de compartir otras variantes de la gastronomía tradicional, esto se va a poner cada vez más bueno 😍❤️🔥❤️🔥❤️🔥 🌱
En fin, me distraje jaja; acá toy, estudiando a full porque hoy tengo examen. Dejenme sus buenas vibras en comentarios 🙌❤️🔥
Conscious Garlic
Ajito Consciente
La magia que surge de crear con lo que hay:
1) Miel con flores silvestres
2) La frambuesa deshidratándose en la planta
3) Las flores a punto de ser parte de algo más grande
4) Chanchada de calafate y azúcar de flores
5) Un roll sin gluten, relleno del calafate anterior + frutos de aljaba🌿
Gracias Ushuaia, gracias isla, gracias pacha mama🫶💫
8 months ago | [YT] | 13
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Ajito Consciente
🌿Invitación para ti👇
¿Querés aprender a fermentar el entorno fueguino/ patagónico? (Y aprender otros métodos de conservación).
🌱el 12 de abril nos encontramos de manera presencial en @espacioholisticoushuaia y de manera online por YouTube para reconocer la comida que pisamos, y dejarla disponible hasta la próxima temporada🙌🙌🙌
_____________________________
Otras fechitas:
👉5 de junio: taller legumbrero. Una oportunidad para hacer mil recetas y sacarlas del guiso (galletitas, cremas, brownie, panes y más!).
👉11 de octubre: Festejos diversos. La excusa perfecta para comenzar a hacer cumpleaños con otras opciones más amables.
👉14 de diciembre: Navidad con más plantas. Dale a tu cuerpo alimentos que le hagan bien, más allá de lo que elijas día a día. Apto para todas las elecciones alimentarias 🙌
Más info? Dejame un comentario, HAY PROMOS PREVENTA EN TODOS LOS TALLERES🌿🙌
(Las promos del taller de abril terminan esta semana).😱
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#fermentarelentorno #entornofueguino #cocinafueguina #cocinapatagonica #patagonia #argentina #chile #fermentacionsalvaje #plantassilvestres #fermentaciondeplantassilvestres #salvaje
9 months ago | [YT] | 7
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Ajito Consciente
FINAL DE RECETA:
Te dejo la parte 1: youtube.com/post/UgkxDE0dcDCXzeTaIzb574lUJXmm-VG2a…
Y si querés aprender más sobre fermentar plantas silvestres: ajitoconsciente.empretienda.com.ar/
9 months ago (edited) | [YT] | 4
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Ajito Consciente
Mermelada viral🫶
Bueno, ni es mermelada hablando en el sentido estricto del producto gelificado lleno de azúcar o glucosa añadida, ni es viral más que mis ganas de que llegue a cada rincón del planeta jaja. ASÍ QUE SE ME PONEN A COMPARTIR ESTE POSTEO POR TODOS LADOS Y HACERLA EH.
Beneficios? En la anteúltima imagen.
¿Querés aprender a fermentar el entorno fueguino/ patagónico?
🌱el 12 de abril nos encontramos de manera presencial en @espacioholisticoushuaia y de manera virtual por YouTube para reconocer la comida que pisamos, y dejarla disponible hasta la próxima temporada🙌🙌🙌
_____________________________
Otras fechitas:
👉5 de junio: taller legumbrero. Una oportunidad para hacer mil recetas y sacarlas del guiso (galletitas, cremas, brownie, panes y más!).
👉11 de octubre: Festejos diversos. La excusa perfecta para comenzar a hacer cumpleaños con otras opciones más amables.
👉14 de diciembre: Navidad con más plantas. Dale a tu cuerpo alimentos que le hagan bien, más allá de lo que elijas día a día. Apto para todas las elecciones alimentarias 🙌
ajitoconsciente.empretienda.com.ar/
Más info? Dejame un comentario y te paso descuento especial para el 12/4👇
Les quiero mucho mis dientitos de ajo 🧄🧄🧄✨💜
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#mermeladacruda #crudo #fermentos #fermentacionsalvaje #fermentarelentorno #frambuesa #patagonia #recetassalvajes #pancs #cocinasalvaje #ushuaia #plantassilvestrescomestibles #mermeladaviral
9 months ago | [YT] | 13
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Ajito Consciente
El fuego lo apagamos el pueblo❤️🔥
👉 Si estás viendo desde otro país: Argentina está atravesando varios focos de incendios forestales. Necesitamos ayuda urgentemente🙏 Las personas se están organizando ante un Estado ausente, estoy compartiendo más info en instagram y voy a dejar un short por acá a modo de "humor ácido" para digerir la información...
👉Este viernes nos encontramos con la excusa de poner manos en el cacao, frutas y flores, ingredientes nobles que nos da esta Pachamama, la misma Pachamama que pide fervientemente agua, cuidado, amor.
🙏Por favor leer las imágenes y cualquier duda me consultan, quiero hacer la gestión sencilla y directa por eso puse alias de diversas cuentas que ya se están moviendo en cada lugar. Esta es la gota de agua que de a poco ayudará a sanar ante tanta destrucción🙏
ACÁ VAN LOS ALIAS:
*El Bolsón: palta.vegana (Inés María La Torre).
*Mallin Ahogado: flanco.foco.fuego (Natalia Dobranski, Brigada Forestal).
*Corrientes: bomberos.saladas
**Si quieren ver más alias y zonas afectadas, dejo la página de Ayuda Patagonia. HAY MUCHO POR HACER: ayudapatagonia.ar/ (dejo link en historias).
El 100% del intercambio va directo a las cuentas bancarias pertinentes.
👉Este es el link para reservar: ajitoconsciente.empretienda.com.ar/talleres-virtua…
Gracias por estar, gracias por leer y gracias por activar (agitar🙌🧄).
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#incendiosforestales #patagoniargentina #elfuegonosune🔥 #corrientesarde
10 months ago | [YT] | 8
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Ajito Consciente
Así quedó la galette que hice hoy en vivo: youtube.com/live/DQW2wwJI0WA?si=IJZJ1TQU0WjTZ2nB
ESTAMOS EN LA #semanaDelAjo hasta el 14 de enero, y tu aliento lo sabe❤️🔥🧄
Pero tranqui eh, que tengo una noticia para vos que querés la medicina del ajo y no su potencia🔥
Próximamente les compartiremos fecha del vivo que tenemos programado con @solsabez (en instagram) para dar a conocer la técnica del ajo en luna llena (reforzar el sistema inmunológico), y más recetas.
💣Se viene el ebook "Ajito potente", podés reservarlo con un 30% de descuentazo💣
ajitoconsciente.empretienda.com.ar/recetarios-digi…
La #SemanaDelAjo es un tiempo para:
👉Visibilizar la medicina de este poderoso alimento, y cómo potenciarla.
👉Conocer técnicas y usos ancestrales, tanto para depurar el organismo (cosa que viene muy bien luego de las Fiestas de fin de año) como para fortalecer el sistema inmunológico. Pues el ajo es un aliado antiparasitario y antibacterial, entre muchas cosas más.
👉Aprender recetas y datos curiosos en la cocina.
👉Reconocerlo como planta fácil de cultivar, conectar con la tierra y todo lo que brota de ella (desde el norte hasta el fin del mundo 🏔️).
👉Descubrir modos de consumo, presentaciones, conservación y más.
👉Amarlo y respetarlo hasta que el aliento nos separe. Ah no, este último no iba.
🧄MENCIONÁ EN COMENTARIOS A TODAS ESAS CUENTAS QUE PUEDEN SUMAR RECETAS🔥🔥🔥🧄
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#ajitoconsciente #ajo #recetasconajo #garlic #antiparasitario #antibacterial #ajitopotente
11 months ago | [YT] | 17
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Ajito Consciente
Estoy en una...
Te voy a contar qué son estas fotos, pero primero debés que se pueden leer en 2 sentidos:
1) De adelante hacia atrás, cómo se suele hacer, es mi historia de cómo yo percibo los cumpleaños infantiles hoy, cómo elijo ofrecer mi corazón y lo mejor que puedo sin caer en el supermercadismo y las golosinas que destruyen esas pancitas pequeñas.
Claro que cada año voy "cediendo" en algo, entendiendo que a veces no puedo abarcar todo ni hace falta que lo haga, y que mi peque también va percibiendo otro sabor en todo lo que come.
2) de atrás hacia adelante, cómo nos debiera chupar un poco más un egg esto de los festejos pomposos y el bardo que se hace para que después quede mugre y descartables por todos lados, los peques no coman casi nada e igualmente la gente te critique porque "la torta no estaba tan buena, los chizitos eran una porquería o qué es esa música".
En fin, la gente va a hablar de lo que sea, por eso acá estoy apostando a armar un festejo de cumple sin adultos (casi) y dedicándome a las infancias, que en definitiva, lo que van a hacer es jugar y ni dar bola a la comida.
Por más festejos conscientes, por menos golosinas y más goloSANAS, y porque en el mercado existan cada vez más opciones accesibles para hacerlo posible.
Estoy en una: armando el festejo de cumple de la peque, mañana toca hornear una torta libre de lácteos, con menos azúcar y un mix de harinas integrales. ¿Quieren receta?
El día a día lo comparto desde mi instagram: www.instagram.com/ajito_consciente/profilecard/?ig…
1️⃣ Placa de tiritas frutales antes de cortar. Receta en shorts:
2️⃣ Tiritas frutales listas para envolver y ser parte de la piñata.
3️⃣ "Caramelos" envueltos para la piñata.
4️⃣ Un mensaje de una seguidora en instagram, de los tantos que fueron llegando con el tema.
5️⃣ Sin palabras 😂
1 year ago (edited) | [YT] | 12
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Ajito Consciente
Hay algo que no les conté y vengo a dar la cara 😆
Estoy estudiando gastronomía, para ponerle título de una vez a este amor por la cocina 🥰✨🌱
Hace casi 7 años que me apasiona cocinar, probar recetas nuevas, inventar, hacer cosas distintas y compartirles lo que sé🥰
Y lo que me vuelve loca de remate, lo que me da muchas pilas y entusiasmo, es aprender las recetas de la gastronomía francesa y de todo el mundo para luego hacer mi versión (con menos lácteos o ninguno, con otras materias grasas, con otras harinas fuera de las ordinarias, y tanta diversidad que este mundo los brinda).
Ajito Consciente es un canal muy amplio, que muestra desde consumo local, naturaleza, plantas silvestres, recetas sin azúcar o no con tanto, libres de gluten y todo lo "raro" que podemos ver con otros ojos, todo lo que podemos conocer para conectarnos con este entorno que nos rodea.
Imaginen que sumado a eso se vendrá esta emoción de compartir otras variantes de la gastronomía tradicional, esto se va a poner cada vez más bueno 😍❤️🔥❤️🔥❤️🔥
🌱
En fin, me distraje jaja; acá toy, estudiando a full porque hoy tengo examen. Dejenme sus buenas vibras en comentarios 🙌❤️🔥
Ya la próxima semana saldrá parte 2 de la aventura prometida: https://youtu.be/TRLNE6NBeyw?si=4FP9p...
Y mi pelo brilloso es gracias a 2 productos de alacena: https://youtu.be/Xc641otQpSU?si=7zgYr...
1 year ago (edited) | [YT] | 24
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Ajito Consciente
Ayer te mostramos EN VIVO cómo hacer un budín frutal libre de gluten, huevo, lácteos, azúcar refinada. ¿Lo viste?
👇👇👇
youtube.com/live/FTNR8yfKg1U?si=Ij0nvSxiov92nlxZ
1 year ago | [YT] | 7
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Ajito Consciente
Jugando a crear carne vegana sin gluten❤️🔥😱
Más info en el anteúltimo video de YouTube (recetas con hongos parte 2)😎🙌
1 year ago | [YT] | 12
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