PASTEL DE VERDURAS, DELICIOSA Y SALUDABLE...RECETA COMPLETA
Ingredientes 1 1/2 taza de zanahoria rallada 2 tazas de papa rallada 1 1/2 de calabacita rallada 1 taza de chayote rallado 1/2 taza de espinaca picada 1 taza de brocoli picado 1 chile poblano asado sin semilla, sin piel cortado en cuadritos 1 taza de grano de elote fresco 1 Trozo de cebolla picado finamente 2 dientes de ajo triturado 4 huevos 1 1/2 taza de queso chihuahua o del que se pueda gratinar 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cucharadita de aceite de oliva Sazonador de verduras Sal al gusto 2 cucharadas de perejil picado finamente para espolvorear al servir
Preparación Guisar la cebolla y el ajo con el aceite, dejar enfriar y agregar a la mezcla de todas las verduras, añadir el huevo, el queso, mantequilla, sazonador, sal, que todos los ingredientes se integren muy bien, colocar en un molde previamente enmantequillado, encima puedes colocarle un poco mas de queso, precalentar el horno por 15 minutos se hornea a 180 grados por 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio, super delicioso, lo disfrute con una rebanada de pan tostado. Puedes omitir o añadir las verduras de tu agrado. Ustedes como lo preparan, que le agregarias o que le quitarias? Con que lo acompañarias?
Ingredientes 4 tazas de pulpa de melón cantaloup (media taza se picara en cuadros peaueñitos), el resto se licuará con una taza de agua 5 tazas de agua aprox en total de liquido deben ser 2 litros (8 tazas) 6 cucharadas de grenetina 1 taza de azúcar ( o al gusto) 1/2 cucharadita de aceite para usar en el refractario y se facilite desmoldar la gelatina.
Preparación Colocar aceite al molde y reservar Azúcar y grenetina nezclarla y reservar, la grenetina no la hidrataremos. El melón licuado añadirlo a las 5 tazas de agua, mezclar muy bien, medir, si falta para acompletar los 2 litros agregar la necesaria, ponerla al fuego, mover constantemente, cuando empiece a soltar el hervor, bajar el fuego y añadir poco a poco la grenetina que mezclaste con el azúcar, sin dejar de mover, cuando empiece a hervir apagar, retirar del fuego dejar enfriar, si le ves como burbujitas retirar con la cuchara o colar, colocar en el molde, añadir los trocitos de melón, y refrigerar por 4 o 5 horas o hasta que cuaje. Si deseas hacer gelatina en la cáscara del melon, deberás partirlo a la mitad, cortarles un poco de cáscara de la parte de abajo para que se pueda sostener, retirar las semillas y la pulpa con mucho cuidado de tal manera que quede vacio por dentro como si fuera un tazoncito, alli pondrás la gelatina con unos trocitos de melón, metes al refrigerador, ya que estén cuajadas puedes partirlas a la mitad o en los trozos que prefieras. Sale super deliciosa. Ustedes como la preparan? #gelatina #gelatinademelon #gelatinanatural #recetadegelatina #recetacompleta
Ingredientes 2 tazas de harina de trigo 1 3/4 tazas harina integral Son 500 grs de harina en total 1 sobre de levadura (11 grs) 125 grs Azúcar moscabado es 1/2 taza 100 grs manteca cerdo 100 grs piloncillo triturado y enharinado 1/2 cucharadita de sal molida 1/2 cucharadita de canela molida (opcional) 210 ml de agua tibia para levadura
Jarabe para barnizar 50 grs de piloncillo triturado disuelto en 1/3 de taza de agua agua a fuego lento.
Procedimiento: En 210 mililitros de agua tibia colocar la levadura, con una cucharadita de azúcar moscabado y una cucharada de harina, mezclar muy bien, dejar que se active por 10 minutos,
Integrar la harina, azúcar y sal, luego la manteca, debe quedar como arenosita la masa, despues se agrega poco a poco la levadura ya que dobló su tamaño, se bate muy bien, hasta que se integren perfectamente los ingredientes 15 minutos aproximado, a final se integra muy bien el piloncillo triturado, se deja reposar tapado en un lugar tibio por una hora, doblará su tamaño.
Despues formarás 8 o 16 porciones como tu prefieras, (hice 8...salen graandes) boleas muy bien, usar el rodillo para estirar la masa, lo acomodas en tu charola con papel encerado, dejas reposar por otra hora en un lugar tibio y tapado.
Pasada la hora se verá que elevaron su tamaño, en ese momento barnizas los panes con el jarabe, el horno se precalienta por 15 minutos y los horneas a 180 grados de 20 a 24 minutos dependiendo el horno.
2 1/2 tazas de harina de trigo 5 huevos 1 taza de aceite 5 tazas de betabel sin cáscara y rallado en crudo 1/2 taza de azúcar mascabado 1/2 taza azúcar 2 cucharaditas de vainilla 1 cucharada de canela molida 1 cucharada de polvo para hornear 1 taza de naranja licuada, sin cáscara y sin semilla 1/2 cucharadita de sal molida 1 taza de nuez en trocitos enharinada Si lo deseas más dulce puedes añadirle pasas enharinadas ó un poco mas de azúcar PARA EL MOLDE 1 cucharada de mantequilla 2 Cucharadas de harina de trigo
Preparación Precalentar el horno a 170 grados por 15 minutos Colocar la mantequilla al molde por todo el centro y alrededor, añadir la harina, mover el molde para que se pegue a la mantequilla, el sobrante deshechar Cernir harina, polvo para hornear, sal, canela. Batir los huevos, azúcar, aceite, vainilla, añadir poco a poco los ingredientes secos, mezclar muy bien agregar el betabel, la naranja seguir integrando con una cuchara y de manera envolvente, al final las nueces. Hornear a 180 grados por 45 minutos aproximado. Este pan sale con sabor a betabel, si lo prefieres puedes agregar mitad de zanahoria y mitad de betabel. COBERTURA (opcional) 1 Barra de queso crema 2 barritas de mantequilla a temperatura ambiente 3/4 taza de azúcar glass o al gusto 1 cucharadita de vainilla Se bate el queso crema y la mantequilla, poco a poco incorporas azucar glass y al final agregas la vainilla. se decora al gusto el pan ya cuando esté frío.
Ustedes como lo preparan?
El betabel, también conocido como remolacha, es un tubérculo comestible que tiene muchas propiedades para la salud. Se puede consumir crudo o cocido, y es una fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
Ingredientes 4 tazas de pulpa de mango maduro natural 4 tazas de agua 6 cdas de grenetina 5 cucharadas de azúcar ó al gusto 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de aceite
Preparación En una taza de agua disolver la grenetina (hazlo en forma de lluvia y mezcla con un tenedor) dejar reposar 5 minutos, luego a baño maria derretirla para que quede liquida. Licuar perfectamente la pulpa de mango con una taza de agua, colocar en un recipiente, añadir 2 tazas de agua, azúcar, sal y la grenetina ya liquida, mezclar muy bien, probar el dulzor a tu gusto. Engrasar el refractario, verter la gelatina, refrigerar de preferencia toda la noche Al desmoldar dejar afuera del refrigerador 5 minutos antes, si lo deseas puedes decorar con tiras de mango, limón, chile en polvo, sal, chamoy, salsa picante valentina, guacamaya etc. Sabe deliciosa Ustedes como la preparan? #gelatinademango #recetasconmango #gelatinasnaturales
1/2 kg de harina de trigo (equivale a tres tazas y dos tercios) Un sobre de levadura(11 grs) 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1/4 taza de aceite de oliva 1 taza y 1/3 de agua tibia
Ingredientes al gusto: queso mozarela o chihuahua, jamon, salchichas, champiñones, piña, salami, chorizo etc.
Procedimiento para la masa En un recipiente pones el agua tibia agregar una cucharada de harina, una cucharada de azúcar y el sobrecito de levadura lo mezclas muy muy bien.
Lo dejas reposar por 10 minutos después de eso verás que la levadura ya elevó procedes a poner tu harina en la mesa haces un centro y ahí agregas tu levadura el aceite y la sal y mezclas muy muy bien por unos 20 minutos aproximado la masa debe sentirse suavecita después colocas la masa en una charola previamente engrasado y tambien a la masa le pones un poco de aceite para que no se reseque, alli la dejas por una hora tapada con plastico o una servilleta a que doble su tamaño de preferencia a un lado de la estufa donde esté calientito.
Ingredientes para la salsa 3 dientes de ajo 1/2 cebolla partida en cuadritos 1 kg de jitomate partido en cuatro y quitándole todo el centro para eliminar la acidez 1 cucharada de mantequilla 1 pure de tomate condimentado (opcional yo no se lo puse) 1/2 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de ajo granulado orégano pimienta hierbas finas 1 1/2Taza de agua(si le pones pure le pones media taza nada mas) Sal al gusto
Procedimiento para la salsa
En el sartén colocar la mantequilla junto con el ajo, agregas la cebolla dejas que se ponga transparente, luego el aceite de oliva, despues el jitomate, lo dejas unos 5 minutos, le agregas el pure, el ajo y demas ingredientes, lo dejas unos 15 minutos a fuego bajo a que se cocine todo, lo pruebas y si ya esta rico, lo licuas con mucho cuidado porque esta caliente.
Ya que la masa reposo por una hora y doblo su tamaño, en ese momento prendes el horno a 200 grados, pasas la masa a la mesa y con un poco de harina la amasaras unos minutos y pones un poco de harina en el area y ya empiezas a extenderla con un rodillo, ya que este lista la pasas a tu charola cortas tiras alargadas de queso y se lo colocas en las orillas y la vas doblando muy bien, despues con un tenedor picas toda la parte de abajo de la masa que pusiste en tu charola, agregas la salsa a que quede bien cubierta, luego el queso rallado, y arriba el jamon, salchicha, salami etc. Se hornea a 180 grados por 25 minutos.
Ven a cocinar conmigo
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Preparando pan de nuez
6 months ago | [YT] | 2
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PASTEL DE VERDURAS, DELICIOSA Y SALUDABLE...RECETA COMPLETA
Ingredientes
1 1/2 taza de zanahoria rallada
2 tazas de papa rallada
1 1/2 de calabacita rallada
1 taza de chayote rallado
1/2 taza de espinaca picada
1 taza de brocoli picado
1 chile poblano asado sin semilla, sin piel cortado en cuadritos
1 taza de grano de elote fresco
1 Trozo de cebolla picado finamente
2 dientes de ajo triturado
4 huevos
1 1/2 taza de queso chihuahua o del que se pueda gratinar
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de aceite de oliva
Sazonador de verduras
Sal al gusto
2 cucharadas de perejil picado finamente para espolvorear al servir
Preparación
Guisar la cebolla y el ajo con el aceite, dejar enfriar y agregar a la
mezcla de todas las verduras, añadir el huevo, el queso, mantequilla, sazonador, sal, que todos los ingredientes se integren muy bien, colocar en un molde previamente enmantequillado, encima puedes colocarle un poco mas de queso, precalentar el horno por 15 minutos se hornea a 180 grados por 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio, super delicioso, lo disfrute con una rebanada de pan tostado.
Puedes omitir o añadir las verduras de tu agrado.
Ustedes como lo preparan, que le agregarias o que le quitarias?
Con que lo acompañarias?
#pasteldeverduras
#recetaconverduras
#recetacompleta
8 months ago | [YT] | 3
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GELATINA NATURAL DE MELON
Ingredientes
4 tazas de pulpa de melón cantaloup (media taza se picara en cuadros peaueñitos), el resto se licuará con una taza de agua
5 tazas de agua aprox en total de liquido deben ser 2 litros (8 tazas)
6 cucharadas de grenetina
1 taza de azúcar ( o al gusto)
1/2 cucharadita de aceite para usar en el refractario y se facilite desmoldar la gelatina.
Preparación
Colocar aceite al molde y reservar
Azúcar y grenetina nezclarla y reservar, la grenetina no la hidrataremos.
El melón licuado añadirlo a las 5 tazas de agua, mezclar muy bien, medir, si falta para acompletar los 2 litros agregar la necesaria, ponerla al fuego, mover constantemente, cuando empiece a soltar el hervor, bajar el fuego y añadir poco a poco la grenetina que mezclaste con el azúcar, sin dejar de mover, cuando empiece a hervir apagar, retirar del fuego dejar enfriar, si le ves como burbujitas retirar con la cuchara o colar, colocar en el molde, añadir los trocitos de melón, y refrigerar por 4 o 5 horas o hasta que cuaje.
Si deseas hacer gelatina en la cáscara del melon, deberás partirlo a la mitad, cortarles un poco de cáscara de la parte de abajo para que se pueda sostener, retirar las semillas y la pulpa con mucho cuidado de tal manera que quede vacio por dentro como si fuera un tazoncito, alli pondrás la gelatina con unos trocitos de melón, metes al refrigerador, ya que estén cuajadas puedes partirlas a la mitad o en los trozos que prefieras.
Sale super deliciosa.
Ustedes como la preparan?
#gelatina
#gelatinademelon
#gelatinanatural
#recetadegelatina
#recetacompleta
8 months ago | [YT] | 3
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Ven a cocinar conmigo
SEMITAS CHORREADAS DE PILONCILLO
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
1 3/4 tazas harina integral
Son 500 grs de harina en total
1 sobre de levadura (11 grs)
125 grs Azúcar moscabado es 1/2 taza
100 grs manteca cerdo
100 grs piloncillo triturado y enharinado
1/2 cucharadita de sal molida
1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
210 ml de agua tibia para levadura
Jarabe para barnizar
50 grs de piloncillo triturado disuelto en 1/3 de taza de agua agua a fuego lento.
Procedimiento:
En 210 mililitros de agua tibia colocar la levadura, con una cucharadita de azúcar moscabado y una cucharada de harina, mezclar muy bien, dejar que se active por 10 minutos,
Integrar la harina, azúcar y sal, luego la manteca, debe quedar como arenosita la masa, despues se agrega poco a poco la levadura ya que dobló su tamaño, se bate muy bien, hasta que se integren perfectamente los ingredientes 15 minutos aproximado, a final se integra muy bien el piloncillo triturado, se deja reposar tapado en un lugar tibio por una hora, doblará su tamaño.
Despues formarás 8 o 16 porciones como tu prefieras, (hice 8...salen graandes) boleas muy bien, usar el rodillo para estirar la masa, lo acomodas en tu charola con papel encerado, dejas reposar por otra hora en un lugar tibio y tapado.
Pasada la hora se verá que elevaron su tamaño, en ese momento barnizas los panes con el jarabe, el horno se precalienta por 15 minutos y los horneas a 180 grados de 20 a 24 minutos dependiendo el horno.
Quedan super deliciosas
Las has probado?, con que nombre las conoces?,
como las preparas?
#semitas
#chorreadasdepiloncillo
#chorreadas
#semitaschorreadas
#recetacompleta
8 months ago | [YT] | 3
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Ven a cocinar conmigo
PAN DE BETABEL CON NARANJA
2 1/2 tazas de harina de trigo
5 huevos
1 taza de aceite
5 tazas de betabel sin cáscara y rallado en crudo
1/2 taza de azúcar mascabado
1/2 taza azúcar
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharada de canela molida
1 cucharada de polvo para hornear
1 taza de naranja licuada, sin cáscara y sin semilla
1/2 cucharadita de sal molida
1 taza de nuez en trocitos enharinada
Si lo deseas más dulce puedes añadirle pasas enharinadas ó un poco mas de azúcar
PARA EL MOLDE
1 cucharada de mantequilla
2 Cucharadas de harina de trigo
Preparación
Precalentar el horno a 170 grados por 15 minutos
Colocar la mantequilla al molde por todo el centro y alrededor, añadir la harina, mover el molde para que se pegue a la mantequilla, el sobrante deshechar
Cernir harina, polvo para hornear, sal, canela.
Batir los huevos, azúcar, aceite, vainilla, añadir poco a poco los ingredientes secos, mezclar muy bien agregar el betabel, la naranja seguir integrando con una cuchara y de manera envolvente, al final las nueces.
Hornear a 180 grados por 45 minutos aproximado.
Este pan sale con sabor a betabel, si lo prefieres puedes agregar mitad de zanahoria y mitad de betabel.
COBERTURA (opcional)
1 Barra de queso crema
2 barritas de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar glass o al gusto
1 cucharadita de vainilla
Se bate el queso crema y la mantequilla, poco a poco incorporas azucar glass y al final agregas la vainilla.
se decora al gusto el pan ya cuando esté frío.
Ustedes como lo preparan?
El betabel, también conocido como remolacha, es un tubérculo comestible que tiene muchas propiedades para la salud. Se puede consumir crudo o cocido, y es una fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
#pandebetabelconnaranja
#recetasconbetabel
#betabel
#pansaludable
8 months ago | [YT] | 3
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Ven a cocinar conmigo
GELATINA DE MANGO NATURAL, RECETA COMPLETA
Ingredientes
4 tazas de pulpa de mango maduro natural
4 tazas de agua
6 cdas de grenetina
5 cucharadas de azúcar ó al gusto
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de aceite
Preparación
En una taza de agua disolver la grenetina (hazlo en forma de lluvia y mezcla con un tenedor) dejar reposar 5 minutos, luego a baño maria derretirla para que quede liquida.
Licuar perfectamente la pulpa de mango con una taza de agua, colocar en un recipiente, añadir 2 tazas de agua, azúcar, sal y la grenetina ya liquida, mezclar muy bien, probar el dulzor a tu gusto.
Engrasar el refractario, verter la gelatina, refrigerar de preferencia toda la noche
Al desmoldar dejar afuera del refrigerador 5 minutos antes, si lo deseas puedes decorar con tiras de mango, limón, chile en polvo, sal, chamoy, salsa picante valentina, guacamaya etc.
Sabe deliciosa
Ustedes como la preparan?
#gelatinademango
#recetasconmango
#gelatinasnaturales
8 months ago | [YT] | 4
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Ven a cocinar conmigo
PIZZA CON ORILLA RELLENA DE QUESO.
1/2 kg de harina de trigo (equivale a tres tazas y dos tercios)
Un sobre de levadura(11 grs)
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1/4 taza de aceite de oliva
1 taza y 1/3 de agua tibia
Ingredientes al gusto: queso mozarela o chihuahua, jamon, salchichas, champiñones, piña, salami, chorizo etc.
Procedimiento para la masa
En un recipiente pones el agua tibia agregar una cucharada de harina, una cucharada de azúcar y el sobrecito de levadura lo mezclas muy muy bien.
Lo dejas reposar por 10 minutos después de eso verás que la levadura ya elevó procedes a poner tu harina en la mesa haces un centro y ahí agregas tu levadura el aceite y la sal y mezclas muy muy bien por unos 20 minutos aproximado la masa debe sentirse suavecita después colocas la masa en una charola previamente engrasado y tambien a la masa le pones un poco de aceite para que no se reseque, alli la dejas por una hora tapada con plastico o una servilleta a que doble su tamaño de preferencia a un lado de la estufa donde esté calientito.
Ingredientes para la salsa
3 dientes de ajo
1/2 cebolla partida en cuadritos
1 kg de jitomate partido en cuatro y quitándole todo el centro para eliminar la acidez
1 cucharada de mantequilla
1 pure de tomate condimentado (opcional yo no se lo puse)
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de ajo granulado orégano pimienta hierbas finas
1 1/2Taza de agua(si le pones pure le pones media taza nada mas)
Sal al gusto
Procedimiento para la salsa
En el sartén colocar la mantequilla junto con el ajo, agregas la cebolla dejas que se ponga transparente, luego el aceite de oliva, despues el jitomate, lo dejas unos 5 minutos, le agregas el pure, el ajo y demas ingredientes, lo dejas unos 15 minutos a fuego bajo a que se cocine todo, lo pruebas y si ya esta rico, lo licuas con mucho cuidado porque esta caliente.
Ya que la masa reposo por una hora y doblo su tamaño, en ese momento prendes el horno a 200 grados, pasas la masa a la mesa y con un poco de harina la amasaras unos minutos y pones un poco de harina en el area y ya empiezas a extenderla con un rodillo, ya que este lista la pasas a tu charola cortas tiras alargadas de queso y se lo colocas en las orillas y la vas doblando muy bien, despues con un tenedor picas toda la parte de abajo de la masa que pusiste en tu charola, agregas la salsa a que quede bien cubierta, luego el queso rallado, y arriba el jamon, salchicha, salami etc.
Se hornea a 180 grados por 25 minutos.
Salen 12 rebanadas aprox
10 months ago | [YT] | 4
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