Prof. R. Garcia-Fernandez, PhD, MLS
Welcome to my channel, where we explore the fascinating world of health and nutrition! 🌱🥑 🍎

As a passionate Educator, I'm excited to share my knowledge about Biochemistry, Genetics and Nutrition. Join me to explore: the functions of nutrients, the relationship between nutrition and disease, including diabetes, cancer, and intolerances, nutrition in different life stages (seniors, adolescents, and children), food-drug interactions and nutrition tips. I'm committed to using only reputable sources, to ensure the information I share is accurate. 📚💡

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My experience/education:
- BSc Chemistry, MSc Biochemistry, PhD Biological Sciences (University of Havana, Cuba)
- Instructor of Chemistry and Human Nutrition.
- Certified Medical Laboratory Scientist (AMT)


Beyond a Lecture

Completa la frase:
Se que debería mejorar ___________ pero me cuesta.

1 week ago | [YT] | 4

Beyond a Lecture

¿Sabías que hay 15 nutrientes/fitonutrientes clave que pueden ayudar a desinflamar tu cuerpo desde adentro? En un análisis reciente aqui en el canal, profundizamos en cómo una científica logró combinarlos.

Cuéntame, ¿has probado algún suplemento para la inflamación antes? Los leo en los comentarios.
Mira el análisis completo aquí:

3 weeks ago | [YT] | 5

Beyond a Lecture

¿Sientes que por más que te cuidas, tu barriga sigue inflamada? Muchas veces no es solo dieta, sino factores como la microbiota o la inflamación silenciosa.

¿Cuál de estos crees que es tu mayor problema hoy?






Si eliges la ultima, hace un tiempo hice este video, donde te explico por qué sucede:
https://youtu.be/2xz2q2SEg9U

3 weeks ago | [YT] | 4

Beyond a Lecture

Si tomas omega 3, ¿qué tan seguro estás de que elegiste bien?

Si te identificas con alguna de estas respuestas, este video es para ti
👇
https://youtu.be/FtG-lC8PLes

3 weeks ago | [YT] | 5

Beyond a Lecture

He organizado varios de mis videos en el primer curso de Nutrición Humana, basado en los temas que enseño en el college. Aunque sigue una estructura académica, incluye conceptos básicos que pueden ser muy útiles para cualquier persona que quiera entender mejor:
- cómo funciona la nutrición
- calorías,
- macronutrientes (proteinas, carbohidratos y grasas)
Si te interesa aprender desde la base, de forma clara y con enfoque científico, aquí puedes verlo completo:

youtube.com/playlist?list=PLS...

3 weeks ago | [YT] | 1

Beyond a Lecture

Muchos se preguntan por qué su abdomen se hincha. Y la mayoría asume que es solo grasa. Pero no siempre es así.
Hace un tiempo hice este video explicando qué puede estar pasando realmente,
Te lo dejo aquí:

3 weeks ago | [YT] | 1

Beyond a Lecture

¿Tu abdomen se inflama aunque comes "bien"? Esto es reflejo de desbalances en tu cuerpo!!
En mi último video te explico por qué ocurre y cómo los ingredientes en esta formulación científica —creada por una colega — actuan en sinergia para vencer este problema, desde adentro.
Aqui te dejo el link por si quieres verlo:

5 months ago | [YT] | 0

Beyond a Lecture

¿Sientes tu abdomen inflamado sin razón aparente? No siempre es la Candida.

💡 A veces, tu cuerpo no pide dieta, pide balance. 📌 Guarda este post si te identificas con alguno de estos síntomas y compártelo con alguien que debería saberlo.

#SaludDigestiva #Cándida #InflamaciónAbdominal #Microbiota #Nutrición #RossanaBeyondALecture

6 months ago | [YT] | 1

Beyond a Lecture

Proximamente en el canal estaré subiendo videos de nuevo, incluyendo un nuevo tipo de formato: videos de 3-4 minutos con voz en off que mostraran "batallas" entre dos alimentos: cual es mejor para...
¿Crees que te gustaría este tipo de contenido? ¿Tienes sugerencias de posibles "batallas?

6 months ago (edited) | [YT] | 1

Beyond a Lecture

🌿 Antes de cambiar lo que comes, empieza por cambiar cómo te cuidas.
😌 Dormir mejor, cuidar tu intestino y soltar la culpa hacen más por tu salud que cualquier dieta pasajera.
💚 Este es tu recordatorio: tu cuerpo necesita paciencia y decisiones informadas basada en ciencia, no castigos.


#nutricionemocional #microbiota #cortisol #dietaantiestrés #autocuidado #saludintegral #alimentacionconsciente #hábitossaludables

7 months ago | [YT] | 5