Rapanello

NON SONO IN PENSIONE mi mancano ancora 10 anni e sinceramente nemmeno mi interessa andarci subito, se sto bene di salute voglio lavorare finchè riesco. Vorrei soddisfare delle curiosità che mi scrivono in molti e lo faccio volentieri.
Molti mi chiedono se ho un ristorante perché esiste un ristorante qui vicino che si chiama Rapanello, ma non è mio, non ci sono mai stato anche se vorrei andarci, ha un ottimo menù e spero di trovare una sera per provarlo.
Io sono sempre stato dipendente come cuoco presso diversi ristoranti, più o meno "stellati" (come si dice adesso, siamo la nazione riconosciuta dall'unesco come la migliore del mondo e ci facciamo mettere le stelle dai Francesi, bho!) ho lavorato sia in posti super fighetti che in pizzerie e trattorie, catering, aereoporti, mense, golf club, davvero di tutto.
Negli ultimi anni sono passato da dipendente a libero professionista perchè il fisco non perdona e quando vuoi fare più cose differenti, magari con la collaborazione anche di Beatrice che è mia moglie e socia, ti devi adeguare, quindi abbiamo aperto la partita iva e una società per lavorare insieme e quindi ora nei ristoranti ci andiamo a "chiamata" più che altro per eventi e matrimoni dove io sto in cucina e Beatrice in sala, facciamo le fiere e manifestazioni , e ogni tanto non disdegno qualche servizio come pizzaiolo. E quindi come tutte le piccole aziendine emettiamo fatture, paghiamo l'inps, l'iva, ires, irpef, e tutto il resto come giusto che sia, ma il tempo ce lo gestiamo noi, possiamo scegliere quali incarichi prendere e quali no, e vendere il nostro lavoro manuale, o un video o una promozione o un libro... Ma cerchiamo soprattutto di lavorare sui social perché lavoriamo da casa, con calma vista l'età che avanza, con dei ritmi più tranquilli. Ho scritto un paio di libri di cucina che hanno avuto un buon successo, spero di pubblicarne un terzo.
A chi mi chiede perché non apriamo un ristorante dico che non mi pare il caso, abbiamo quasi 60 anni, i figli grandi che ormai stanno cominciando a vivere una loro vita indipendente, abbiamo la nostra casa con un pezzetto di terra che abbiamo appena finito di pagare con 30 anni di rate , è ora di tirare i remi in barca fare le cose che più piacciono, non ci occorre diventare ricchi e prendere tutti i lavori che ci vengono offerti ( che vi garantisco sono moltissimi e ben pagati) ma "è meglio viverla" (cit) e non mi importa se " gli altri" aprono il ristorante o fanno contratti milionari. Abbiamo quasi 60 anni, Tra 20 anni (parlo di me) non ci saremo più o saremo rinco***iti e secondo voi aprire un ristorante adesso sarebbe una buona idea? ma anche no.
Abbiamo lavorato come pazzi per 40 anni, lavorato per 12-14 ore al giorno, le feste, tutte, tutte , tutte le Domeniche e le feste che il signore ha mandato in terra, i Natali e i ferragosti, e adesso basta!
I prossimi 10 li vogliamo vivere.
Quindi colazioni tranquille nella nostra cucinina o nel terrazzino in estate, un saluto a tutti voi in mattinata tramite i social, poi quando possibile un video di cucina perché mi piace cucinare, il pomeriggio un giretto in bicicletta intorno al lago di Varese o una passeggiata, e ogni tanto al bisogno qualche servizio in qualche ristorante selezionato, giusto per mantenere la mano. Ogni tanto un incontro con voi, incontri che vogliamo diffondere a tutta Italia a tappe ma senza stress e non chiediamo niente di più, un po di tempo e un po di salute. Ecco cosa facciamo e cosa avremmo intenzione di fare.
Cose semplici a ritmo tranquillo.
Buongiorno a tutti. 🙂

1 week ago | [YT] | 9,202

Rapanello

Rinnoviamo con affetto i nostri migliori auguri di Natale a tutte le persone che ci vogliono bene, che ci sostengono e che guardano i nostri video. E, con immenso orgoglio, ringraziamo di cuore chi prova e rifà le nostre ricette.

Un pensiero speciale va a chi è solo: se qui si trova un po’ di compagnia tra un video e un commento, ne siamo davvero felici. È uno dei tanti modi per sentirsi insieme, anche a distanza.

Un abbraccio grande anche a chi in questi giorni deve lavorare: lo sappiamo bene, perché anche noi abbiamo lavorato spesso durante le feste (e ogni tanto capita ancora). Ospedali, forze dell’ordine, servizi, negozi, trasporti, e tutto il mondo della ristorazione: grazie.

Un caloroso abbraccio a tutti.

Buon Natale
Gabriele e Beatrice
Buon Natale
Gabriele e Beatrice

2 weeks ago | [YT] | 5,806

Rapanello

IO VI SEGNALO UN BEL REGALO CHE MI SONO FATTO ANCHE IO perché secondo me è interessante. FAREMO GRANDI COSE INSIEME.
Le ho pagate entrambe 44 euro. ma forse anche meno...
Sono pentole in ghisa smaltata come quella rossa che uso spesso ma più bassa così vedete meglio nei video cosa c'è dentro inoltre il coperchio si può usare come padella, vanno in forno e anche sull' induzione e il prezzo è decoroso.
amzn.to/3KtM4Pe

1 month ago | [YT] | 1,104

Rapanello

CERTO STO BLACK FRIDAY HA SCASSATO PERO' GLI SCONTI CI SONO E ADESSO SONO UTILI QUINDI CONDIVIDO LA MIA BAKEKA AMAZON CON GLI SCONTI PER CHI VOLESSE FARSI O FARE UN REGALO amzn.to/3M6rGnC IO OGGI MI REGALERO' UNA PADELLA IN GHISA NUOVA CHE LA TENGO D'OCCHIO DA UN PO E OGGI COSTA UN PO DI MENO, UN ABBRACCIO perché scrivi maiuscolo? non si grida... perché non ci vedo, niente di più , non arrabbiatevi :) LINK QUI SOTTO oppure guardate nel mio profilo le cose che uso

1 month ago | [YT] | 131

Rapanello

OGGI CI VEDIAMO A GALLARATE, AL CANILE, DALLE 15 ALLE 17, PER INCONTRARCI SEMPLICEMENTE, LA FESTA DEL CANILE SERVE PER RACCOGLIERE FONDI DESTINATI AL CANILE E GATTILE , CI SAREMO NOI MA SOPRATTUTTO CI SARA' DA MANGIARE, LE CASTAGNE, IL TRUCCA BIMBI, IL VIN BRULE'. VI ASPETTIAMO NUMEROSI :)

2 months ago | [YT] | 1,257

Rapanello

LI ABBIAMO FATTI FARE PER VOI , PER CHI CI SEGUE E VUOLE SEMPRE TUTTE LE NOVITA', E DICIAMOLO, ANCHE PER TIRARE SU QUALCOSA CHE MALE NON FA. SE VUOI SOSTENERE IL NOSTRO CANALE ECCO L'OPZIONE PIU' RICERCATA, OVVERO, CALENDARIO + GREMBIULE A SCELTA CON SPEDIZIONE GRATUITA www.impremix.it/prodotto/grembiule-calendario-rapa… PRENOTATE IN FRETTA, FINCHE' CI SONO, IN OTTOBRE SARANNO TUTTI AUTOGRAFATI E SPEDITI POI A FINE MESE CON IL CORRIERE

3 months ago | [YT] | 416

Rapanello

NUOVO VIDEO SUL CANALE CASA E GIARDINO https://youtu.be/iQhvPDbvH7I ZERO CALCARE

6 months ago | [YT] | 90

Rapanello

PER CHI SEGUIVA LA SERIE DELLA PISCINA DAL MIO CANALE CASA E GIARDINO ECCO L'ULTIMA PUNTATA.
https://youtu.be/9uoI9Rwyv2c UN CARO SALUTO

6 months ago | [YT] | 937

Rapanello

PER GLI APPASSIONATI DI GIARDINO volevo dire che nel mio canale di casa e giardino abbiamo pubblicato una serie di video sulla costruzione di una piscina fuori terra fai da te. Ecco i link, buona visione.

VIDEO 1 SULLA PISCINA https://youtu.be/cv0eKfMx0Uw
VIDEO 2 SULLA PISCINA https://youtu.be/vJjcZnTLHlg
VIDEO 3 SULLA PISCINA https://youtu.be/U6MtqExyYfM
VIDEO 4 SULLA PISCINA https://youtu.be/hj9usyyCh2g

6 months ago | [YT] | 639

Rapanello

E' nato il nuovo sito di Rapanello tutto per voi. www.ziorapa.it
Completamente gratuito, senza registrazione, senza pubblicità, non saranno chiesti o presi i dati e tanto meno conservati. Vi troverete tutte le ricette e non solo, e un semplicissimo motore di ricerca dove scrivere la parola che vi interessa e compariranno tutte le ricette che contengono quella parola. Prova è molto facile, sullo spazio con scritto "cerca". vai su www.ziorapa.it ed è tutto gratis

7 months ago (edited) | [YT] | 1,584