Hey, schön dass du hier bist. Mein Name ist Andi – oder auch Andi Verwürzt. Frei nach dem Motto „Vegan ist mehr als nur Salat und Gemüse“ startete ich 2023 online mit meinem Kanal – rund ums pflanzliche Kochen, mit Rezepten, die richtig gut schmecken, satt machen und ganz ohne tierische Produkte auskommen.
Doch irgendwann kam die Frage auf: Was steckt da eigentlich alles drin? Geht das nicht auch natürlicher? Die Antwort: Auf jeden Fall. Deshalb entschied ich mich damit anzufangen, möglichst mit vollwertigen, wenig verarbeiteten Zutaten zu kochen – Lebensmitteln, die es überall zu kaufen gibt. Mit Zutaten, die satt machen, Energie liefern und dabei richtig lecker sind.
Und nun bin ich hier und zeige, was die vollwertige und pflanzliche Küche alles zu bieten hat. ☺️ Wenn du magst, kannst du gerne auch mal einen Blick in mein eigenes Kochbuch werfen. Alle Infos dazu gibt es auf www.verwürzt.de! Und nun, viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Andi Verwürzt
Ich bin ja eher ein Fan von grünem Spargel, aber so eine weiße Spargelsuppe ist schon ziemlich lecker. Vor allem diese hier mit einem Haselnuss-Zwiebel-Crunsh. Lecker und cremig, auch ohne Sahne!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/YuOcE93ClIs
1 day ago | [YT] | 173
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Andi Verwürzt
Carrot Cake muss einfach beim Osterkaffee dabei sein und dieses Jahr als Muffins … vegane Muffins, aus Vollkornmehl! Schön saftig, nussig und getoppt mit einer Zitronen-Cashewcreme. Träumchen!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/PyhBrAtgdsw
3 days ago | [YT] | 220
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Andi Verwürzt
Eiersalat ohne Hühnerei? 🐥 Kein Problem! Ein gut vorbereiteter Tofu mit Schwefelsalz in Cashewsauce ist eine tolle Alternative und macht sich super auf dem Brot!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/1opciiNm-k0
4 days ago | [YT] | 181
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Andi Verwürzt
Dieser Salat repräsentiert meiner Meinung einfach perfekt den Frühling! Frische Kartoffeln, knackiger grüner Spragel, pralle Radieschen und noch so viel mehr. Abgerundet durch ein leckeres Minzdressing und dazu ne dicke Stulle mit Bärlauchhummus!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/cOkZWtn1L5c
5 days ago | [YT] | 192
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Andi Verwürzt
Immer wieder gut dran zu erinnern: das Grün der Radieschen nicht wegschmeißen, sondern ein leckeres Pesto daraus machen! Zusammen mit Kürbiskernen einfach nur grandios lecker.
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/3walcjFhwxg
1 week ago | [YT] | 228
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Andi Verwürzt
Heidelbeeren und Limette sind eine super Kombination, vor allem in Gebäck! In diesem Falle ein Kastenkuchen mit Vollkornmehl, Haferflocken und natürlicher Süße durch Datteln. Nicht zu vergessen: super lecker & vegan!
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➡️ zum Rezept: www.youtube.com/shorts/kvka4Y...
1 week ago | [YT] | 244
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Andi Verwürzt
Nudelauflauf, der Klassiker! Aber er muss nicht immer voller Käse und Sahne sein! Wie wäre es mal mit einer pflanzlichen Alternative dank Cashewkernen und weißen Bohnen? Als kleines Highlight noch ein würziger Brotcrumble obendrauf und ein leckeres Essen ist gesichert!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/DhJ3kGRFGOo
1 week ago | [YT] | 231
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Andi Verwürzt
Ein wenig Inspiration für das Osterfrühstück gefällig? Pfannkuchen gehen immer und diese sowieso. Nämlich schokoladig und aus Buchweizenmehl zubereitet. Dazu ein Rhabarber-Himbeer-Kompott, nen Klecks Quark und die Begeisterung ist gesichert!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/cb5HXbldfyI
1 week ago | [YT] | 250
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Andi Verwürzt
Wenn Bärlauchsaison ist, muss er einfach überall rein. Wie z.B. in diesen herzhaften Kartoffel-(Bär)lauch-Kuchen. Cremige Füllung, würziger Lauch und eine goldene Kartoffelkruste!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/V-Ayr7tnFr8
2 weeks ago | [YT] | 245
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Andi Verwürzt
Nach Hirse und Buchweizen gibt es heute mal ein paar Tipps und Tricks beim Kochen von Quinoa, damit er wirklich aromatisch und körnig gelingt! 🙌🏻
2 weeks ago | [YT] | 37
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