Andi Verwürzt
Hey, schön dass du hier bist. Mein Name ist Andi – oder auch Andi Verwürzt. Frei nach dem Motto „Vegan ist mehr als nur Salat und Gemüse“ startete ich 2023 online mit meinem Kanal – rund ums pflanzliche Kochen, mit Rezepten, die richtig gut schmecken, satt machen und ganz ohne tierische Produkte auskommen.
Doch irgendwann kam die Frage auf: Was steckt da eigentlich alles drin? Geht das nicht auch natürlicher? Die Antwort: Auf jeden Fall. Deshalb entschied ich mich damit anzufangen, möglichst mit vollwertigen, wenig verarbeiteten Zutaten zu kochen – Lebensmitteln, die es überall zu kaufen gibt. Mit Zutaten, die satt machen, Energie liefern und dabei richtig lecker sind.
Und nun bin ich hier und zeige, was die vollwertige und pflanzliche Küche alles zu bieten hat. ☺️ Wenn du magst, kannst du gerne auch mal einen Blick in mein eigenes Kochbuch werfen. Alle Infos dazu gibt es auf www.verwürzt.de! Und nun, viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Andi Verwürzt
So ein Rührei am Morgen ist schon was Leckeres und darauf muss bei einer veganen Ernährung auch nicht verzichtet werden – also, nicht ganz! Denn es gibt Rührtofu und unter uns gesagt: der schmeckt viel besser!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/HACxxDJ-QII
8 hours ago | [YT] | 99
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Andi Verwürzt
Kalte Tage erfordern leckeres und warmes Comfort Food. So wie dieses Ragout mit Pilzen, Nüssen sowie Linsen. Erinnert an eine Bolognese, bietet aber noch viel mehr Geschmack!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/BzZgd_nZmt4
2 days ago | [YT] | 189
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Andi Verwürzt
Aromatisch, nussig, erdig und trotzdem mit Frische dabei. Diese Bowl gehört mit zu meinen absoluten Lieblingen und passt einfach super zum Herbst – mit Roter Bete, Buchweizen, Blumenkohl und knackigen Haselnüssen!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/zoifnE_LIac
4 days ago | [YT] | 170
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Andi Verwürzt
Du bist ein Kichererbsen-Fan? Dann ist dieses Chana Masala genau das richtige für dich! Ein indisches Kichererbsen-Curry, das schnell und vor allem günstig zubereitet werden kann, aber mega lecker schmeckt.
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/AD03sj7lVRQ
5 days ago | [YT] | 179
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Andi Verwürzt
Ein dickes Stück knuspriges Lachsfilet – lecker! Und ja, das ist tatsächlich vegan. Der „Fisch“ besteht aus mariniertem Tofu, dessen Geschmack und Farbe durch zwei Zutaten besonders realistisch wird: Rote Bete für den Farbton und Nori-Blatt für die Meeresnote.
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/cK0pbJ7lTPU
1 week ago | [YT] | 178
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Andi Verwürzt
Taquitos sind nicht einfach nur lecker, sondern auch nen super Partysnack, der vollwertig und vegan zubereitet werden kann. Diese hier mit einer mexikanischen Tofu-Füllung inklusive Tomatensalsa und dazu gibt es eine Koriander-Avocado-Sauce!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/c1mnIb1ZBto
1 week ago | [YT] | 191
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Andi Verwürzt
Nach den Feiertagen wird es Zeit für was leichtes, frisches und leckeres? Ohhhkay, hier mein Tipp: Reis, Avocado, Kichererbsen, Bohnen, Sesam, Gurke, Lauchzwiebel & Mango ergeben diesen super asiatisch angehauchten Salat!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/vGWLA0c4flo
1 week ago | [YT] | 209
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Andi Verwürzt
Weihnachtsdesserts müssen nicht aufwändig und überladen mit Kalorien sein. Das zeigt dieses Bratapfel-Spekulatius-Schichtdessert mit einer leckeren Dattelcreme. Vegan, einfach vorzubereiten und super lecker!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/nsnixPEBzI0
2 weeks ago | [YT] | 211
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Andi Verwürzt
Schmorgerichte wie Gulasch gehörten für mich schon immer zu meinen Favoriten. Vor allem in der kalten Jahreszeit. Und nun drauf verzichten, weil vegan? Nö! Denn ein Pilzgulasch bringt die kräftigen Aromen und Deftigkeit genauso mit!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/_GNwjIxa9lQ
2 weeks ago | [YT] | 215
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Andi Verwürzt
Kartoffelklöße fertig im Kühlregal kaufen? Nein, bitte nicht! Die schmecken einfach nach nichts, bestehen oft aus komischen Zutaten und haben eine komische Konsistenz. Lieber selbst machen und mit ein paar Tricks klappen sie garantiert! Dazu gibt es noch eine leckere Füllung oben drauf … oder eher innen drin!
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➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/AaB6WoU9n-E
2 weeks ago | [YT] | 183
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