Hey, schön dass du hier bist. Mein Name ist Andi – oder auch Andi Verwürzt. Frei nach dem Motto „Vegan ist mehr als nur Salat und Gemüse“ startete ich 2023 online mit meinem Kanal – rund ums pflanzliche Kochen, mit Rezepten, die richtig gut schmecken, satt machen und ganz ohne tierische Produkte auskommen.
Doch irgendwann kam die Frage auf: Was steckt da eigentlich alles drin? Geht das nicht auch natürlicher? Die Antwort: Auf jeden Fall. Deshalb entschied ich mich damit anzufangen, möglichst mit vollwertigen, wenig verarbeiteten Zutaten zu kochen – Lebensmitteln, die es überall zu kaufen gibt. Mit Zutaten, die satt machen, Energie liefern und dabei richtig lecker sind.
Und nun bin ich hier und zeige, was die vollwertige und pflanzliche Küche alles zu bieten hat. ☺️ Wenn du magst, kannst du gerne auch mal einen Blick in mein eigenes Kochbuch werfen. Alle Infos dazu gibt es auf www.verwürzt.de! Und nun, viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Andi Verwürzt
Nachdem ich nun vermehrt Nachrichten bekommen habe, die den Tenor “Hast du auch Rezepte ohne Tofu?!” hatten, hier die Antwort. 😉
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/vE7eXRa6q20
2 hours ago | [YT] | 47
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Andi Verwürzt
Aus Pommes, Nuggets & Ketchup mach Salat, Bratlinge & Dip! Fiel mir gerade irgendwie als Spruch zu diesem Gesamtgericht ein. 😅 Finde das passt ganz gut, auch wenn Ersteres natürlich auch mal sein darf/kann/muss. 😉
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/MSFol03nNjw
1 day ago | [YT] | 141
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Andi Verwürzt
Ich weiß nicht, wie ihr das denkt, aber Cheesecake zum Frühstück? Ja bitte! 🍓 Ich wollte etwas, das sich ein bisschen nach Dessert anfühlt, aber trotzdem richtig satt macht – und genau das sind diese Baked Oats geworden. Mit denen könnte jeder Morgen starten!
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/aGGk1AhbBbo
2 days ago | [YT] | 242
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Andi Verwürzt
Wer kein Profi im Falten und Rollen von Wraps ist, kann sich mir anschließen. Zumindest ein wenig Abhilfe schaffen da solche Pinwheel-Wraps. Quasi kleine Sushi-Wraps — zurechtgeschnitten oder einfach am Stück. Und die Füllung ist natürlich das Highlight. 😉
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/1oBW9Bb_TeA
4 days ago | [YT] | 183
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Andi Verwürzt
Meine bisher größte Tofu-Überraschung in diesem Jahr: Seidentofu als Salatdressing! Ich finds einfach bombe und könnte es täglich in die Schüssel kippen. 😅 In diesem Falle eine Ranch-Variante!
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/K3lndo3VRic
5 days ago | [YT] | 257
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Andi Verwürzt
Nach mehreren Versuchen und nun einigen Jahren pflanzlicher (und vollwertiger) Backerfahrung, kann ich euch mein bisher bestes Bananenbrot präsentieren – in der Marmorvariante! 🙂
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/jY3k1xp0t3A
6 days ago | [YT] | 302
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Andi Verwürzt
Diese Gemüse-Hack-Pfanne ist eines meiner “easy peasy” Gerichte, das ich bestimmt schon seit 10 Jahren oder so immer mal koche. Heutzutage natürlich vegan und dadurch noch besser, hehe. 😉
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/IX4VD-xmBAk
1 week ago | [YT] | 215
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Andi Verwürzt
Ich war noch nie ein Fan von Feta und habe deshalb auch eher selten Ersatzprodukte dazu geholt. Wovon ich nun aber ein Fan bin, ist selbstgemachter Tofu-Feta!
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/IX4VD-xmBAk
1 week ago | [YT] | 233
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Andi Verwürzt
Wieso eigentlich Wraps, wenn Pita doch viel einfacher zu befüllen und halten sind? Deswegen heute mal ein leckere Idee für die Brote – richtig würzig und voll mit gutem Gemüse. Dazu eine frische, cremige Joghurtsauce und die Geschmacksnerven werden zu 100% befriedigt.
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/kxENboUbw0A
1 week ago | [YT] | 212
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Andi Verwürzt
Ich liebe ja Ofengemüse mit Hummus und das in jeder Jahreszeit! Da ich bereits für Sommer, Herbst und Winter jeweils ein Rezept auf meinen Kanälen hatte, folgt nun der Abschluss für den Frühling! Mit Spargel, Radieschen und Lauch. 😍
➡️ zum Rezept: youtube.com/shorts/kxENboUbw0A
1 week ago | [YT] | 268
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