Szofi főzős vlogja
szofi.webnode.hu/
Szereted a finom ételeket, de nem tudod, hogyan készítsd el őket?
Akkor ez a csatorna neked való! 🍽️
Itt megtanulhatsz egyszerű, gyors és ízletes recepteket, amikkel lenyűgözheted a családodat, a barátaidat vagy akár magadat is. 🤩
Nem számít, hogy kezdő vagy haladó vagy, itt mindig találsz valami újat és érdekeset. 🙌
Nézd meg a videóimat, ahol lépésről lépésre megmutatom, hogyan készítsd el a legjobb ételeket a világon. 🌎
Csatlakozz hozzám, és fedezd fel a főzés örömét! 😊
Posts
Szofi főzős vlogja
Karácsonyi alkotásaim 🎄
🍀 https://youtu.be/SEssVuWfaHU
🍀 https://youtu.be/l12PWvplOSM
1 week ago (edited) | [YT] | 2
View 0 replies
Szofi főzős vlogja
1. Klasszikus Linzer (Alaprecept)
Ez a tészta az alapja a hagyományos lekváros linzernek és a habos variációnak is. A videóban a 4:2:1 arányt követi a háziasszony.
Hozzávalók:
40 dkg liszt
20 dkg vaj vagy margarin (lehet egy kevés zsírral is keverni a porhanyósságért)
10 dkg cukor (lehetőleg porcukor, de a kristálycukor is megfelel)
1 csomag vaníliás cukor
1 tojássárgája
Opcionális: 10 dkg darált dió a tésztába keverve
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a hideg zsiradékkal, majd hozzáadjuk a cukrokat és a tojássárgáját. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és tetszőleges formákkal (kör, csillag) kiszúrjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben világosra sütjük.
Kihűlés után két lapot lekvárral (barack, eper vagy savanykásabb citromos lekvár) összeragasztunk.
2. Habos Linzer (Variáció)
Elkészítés:
A linzer tésztából köröket szaggatunk.
A megmaradt tojásfehérjét kristálycukorral kemény habbá verjük.
A nyers tésztakorongok tetejére egy-egy kanál habot teszünk, aminek a közepébe kis mélyedést (fészket) alakítunk ki.
A habbal együtt sütjük meg a linzert.
A sütés után a "fészekbe" adagoljuk a lekvárt.
3. Békaszáj (vagy Csacsifül)
Egy nagyon finom, zsíros alapú, élesztős tészta, ami sokáig eláll.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
24-27 dkg zsír
4 dkg élesztő (kevés cukros tejben felfuttatva)
Egy csipet só
Kevés cukor a tésztába (ízlés szerint)
Elkészítés:
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk, majd hagyjuk pihenni.
Körülbelül 3 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és nagyobb köröket szaggatunk belőle.
A körök közepére sűrű tölteléket teszünk, majd félbehajtjuk a tésztát (nem kell szorosan lenyomni a széleit, hogy sütés közben kissé szétnyílva "szájat" formázzon).
Megsütjük, majd még melegen vagy langyosan vaníliás porcukorba forgatjuk.
Töltelék tippek a Békaszájhoz:
Birsalma lekvár: A sűrű, keményebb lekvárok a legjobbak, mert nem folynak ki.
Dió vagy Mák: Tejel és cukorral sűrűre felfőzve, citromhéjjal ízesítve.
Gesztenye: Kevés vízzel vagy tejjel krémesre főzve.
Hashtagek a Facebook poszthoz: #recept #karácsony #sütemény #linzer #békaszáj #ünnepisütés #háziasszony #gasztro #karácsonyiillatok #mutimitsütsz
Többen kértétek írjak csatorna támogatási számlaszámot most megteszem :
Takács-Zente Zsófia OTP 11773377-02261469
www.paypal.com/paypalme/szofifozosvlogja
Köszönöm a támogatást!💖💖
www.facebook.com/szofikonyhaja
facebook csoport www.facebook.com/groups/retroesmodernkonyha
1 week ago | [YT] | 2
View 0 replies
Szofi főzős vlogja
https://youtu.be/XySjRTf7lmU
🍯 KÉRDÉS-FELELEK: Az Univerzális Süti Titkai
Kérdés 1: Mi az a kulcsfontosságú, olcsó összetevő ebben az 1 tojásos tésztában, ami biztosítja, hogy napokig szaftos maradjon és ne száradjon ki?
Válasz 1: A méz! A méz segít megőrizni a nedvességet, ezért lesz a tészta olyan tartósan puha.
Kérdés 2: Milyen három fő süteménytípushoz ajánljuk ezt a mézes alapreceptet a videó szerint?
Válasz 2:
Tortaalapnak 🎂
Kókuszkockához 🥥
"Potyogtatós" gyümölcsös sütikhez 🍓
Kérdés 3: Hogyan változtatható ez az univerzális, főzött alapkrém, ha a vanílián kívül más ízesítést szeretnél?
Válasz 3: A vaníliás cukor elhagyásával az alapkrém ízesíthető dióval, mákkal, gyümölcsökkel, vagy akár citrusfélék levével (pl. citromlével citromkrémhez).
Kérdés 4: Mikor van az ideális időpont a vaj (vagy margarin) hozzáadására a főzött alapkrémhez, hogy az ne csapódjon ki?
Válasz 4: Akkor, amikor a krém már majdnem kihűlt – de még langyos!
Kérdés 5: Milyen ízesítéssel állítják össze a videóban az egyszerű tortát ebből az alapból?
Válasz 5: Lekvárral az alsó rétegen, majd a főzött vaníliás krémmel töltve és bevonva.
2 weeks ago (edited) | [YT] | 2
View 0 replies
Szofi főzős vlogja
🥬 Savanyú Káposzta Készítése Egészben: Így Fermentáld a Káposztafejet Lépésről Lépésre!
Tudtad, hogy otthon is elkészítheted a tökéletes, ropogós, egészben fermentált káposztát? Nincs is jobb, mint télen elővenni a kamrából ezt a vitaminbombát! Mutatjuk, hogyan fogj hozzá, ahogy a videóban is láthattad!
Hozzávalók
Egész fej(ek) káposzta
Víz (langyosítva)
Só (kb. 20%-os sóoldathoz, vagy amíg erősen sós ízű nem lesz)
Fűszerek: Babérlevél, bors, borókabogyó, csombor
Elkészítés 📝
Sóoldat: Langyosítsd fel a vizet, és keverj hozzá annyi sót, hogy erősen sós legyen (kb. 20%).
Káposzta sózása: Távolítsd el a káposztafej torzsáját, és az üreget töltsd meg bőségesen sóval.
Elhelyezés: Tedd a besózott káposztát a sóoldatba, add hozzá a fűszereket, és önts rá még vizet, amíg teljesen ellepi.
Lenyomás: Nyomd le a káposztát nehezékkel (pl. kővel) vagy tetővel, hogy a víz alatt maradjon. 1-2 nap után, ahogy összetöpped, mindenképp tegyél rá nehezéket!
Fontos Fermentálási Tippek! 💡
Hőmérséklet: Tartsd az edényt meleg helyen, ideális esetben 20-24 °C között!
Mozgatás: Három hétig minden nap mozgasd meg a káposztafejeket, nyomkodd le-fel a víz alatt! Ez elengedhetetlen a sikerhez.
Tárolás: Három hét után kész a savanyú káposzta! Ekkor tedd hideg helyre (pincébe vagy erkélyre), hogy megálljon a savanyodás folyamata.
Ki fogja idén elkészíteni? Osszátok meg velünk a ti titkos savanyítási tippjeiteket is! 👇
#savanyúkáposzta #fermentálás #házi #recept #télifinomság #egészkáposzta #lépésrőlLépésre #tartósítás #otthonikonyha
4 weeks ago | [YT] | 0
View 0 replies
Szofi főzős vlogja
Itt a receptvideo : https://youtu.be/BEK6Jk3mMuo
1 month ago | [YT] | 3
View 0 replies
Szofi főzős vlogja
kattints a képre !
1 month ago (edited) | [YT] | 1
View 0 replies
Szofi főzős vlogja
itt a teljes receptvideo : https://youtu.be/N4qbVoNVMSg
1 month ago | [YT] | 4
View 0 replies
Szofi főzős vlogja
Volt amikor bírsalmát is tettem bele
🥬 Édes-savanyú Titok a Káposztában! 🤫
Ki ne szeretné a házi savanyú káposztát? 🤤 De van egy szuper tippem, amivel még különlegesebbé teheted: tegyél hozzá birsalmát!
Ez a trükk nem csak egy gyönyörű, mély sárga színt ad a káposztának, de az íze is sokkal lágyabb, teltebb lesz!
Ne feledjétek: a házi a legjobb, és a birsalma tényleg megéri a plusz munkát! Ki próbálja ki velem? 👇
#savanyúkáposzta #birsalma #házikészítésű #egészség #tipp #télrevaló
1 month ago | [YT] | 4
View 0 replies
Szofi főzős vlogja
Kattints a képre
1 month ago (edited) | [YT] | 5
View 0 replies
Szofi főzős vlogja
Sziasztok! 🤗 Ma egy isteni finom almás pite receptjét hoztam Nektek, egyenesen a videóból! 🍎🥧
Hozzávalók a tésztához:
* 500 g liszt
* 15 dkg zsír
* 14 dkg cukor
* 1 csomag sütőpor
* 3 db tojássárgája
* 1 kanál tejföl (vagy amennyi ahhoz kell, hogy összeálljon a tészta)
A töltelékhez:
* Alma (ízlés szerinti mennyiség)
* Cukor
* Fahéj
* (Opcionális: egy kis citromlé)
A tetejére:
* Tojásfehérje (a kimaradt 3 tojásból)
Díszítéshez:
* Porcukor
Elkészítés:
1️⃣ Az almát pucoljuk meg, reszeljük le, majd cukorral és fahéjjal (és ízlés szerint egy kis citromlével) dinszteljük meg. Fontos, hogy hagyjuk teljesen kihűlni!
2️⃣ A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze.
3️⃣ A tészta kicsit több mint felét nyújtsuk ki, és tegyük egy kizsírozott, kilisztezett tepsibe.
4️⃣ Simítsuk rá a kihűlt almatölteléket.
5️⃣ A maradék tésztát nyújthatjuk és tehetjük a tetejére, vagy egyszerűen csak reszeljük rá (ahogy a videóban is látszik 😉).
6️⃣ Kenjük le a tetejét a tojásfehérjével.
7️⃣ Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük kb. 35-40 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
8️⃣ Hagyjuk kicsit hűlni, majd vágjuk kockákra, és szórjuk meg bőségesen porcukorral.
Jó étvágyat kívánok hozzá! ❤️
2 months ago | [YT] | 2
View 0 replies
Load more