Mal einfach: Ein „Blended Scotch Whisky" – die mit Abstand meistverkaufte Kategorie – ist per Definition eine Mischung aus zwei Whiskytypen. Aus welchen?
Es gibt ein Entkoffeinierungsverfahren, das ganz ohne chemische Lösungsmittel auskommt und stattdessen nur mit Wasser und einem Aktivkohlefilter arbeitet. Wie heißt es?
Eine echt anstrengende Nacht hinter mir, und gestern sind auch nicht die Apparaturen für das Cider-Brewing angekommen, deshalb heute kein Livestream, dafür Videoproduktion und Quiz.
Kleiner hint: Ich habe auch jahrelang das Falsche bei dieser Frage gedacht.
Spirituosenflaschen lagert man – anders als Wein – stehend, um die Dichtigkeit des Verschlusses zu erhalten. Welche Aussage zur Dichtigkeit der Verschlussarten trifft zu?
Urlaubszeit vorbei, bin heute im Garten und schwer beim vorbereiten. Erste Gang durch den Garten macht klar: Heute kein Livestream, aber den machen wir dann morgen 9.8. ab 16 Uhr. Heute um 13 Uhr ist ein Meinungsvideo im Start (lose Serie, heißt EINGESCHENKT). und falls ihr euer Wissen testen wollt, habe ich hier auch was:
Dunkle Malze und die satte braune Farbe von Bockbier oder Stout entstehen beim Darren und Rösten des Malzes. Welche chemische Reaktion ist dafür hauptverantwortlich?
Bei dem vor 10 Minuten noch aktuellen Video habe ich einen Quewllenfehler gefunden, danke das ich drauf aufmerksam gemacht wurde. Fehler behoben, re-upload in 30Min.
Gestern gut angekommen, heftiger Regen beim Zeltaufbau, also so wie man sich das wünscht.... NICHT. Der Wind ist leider auch über laut, stört beim Livestream. Also Livestream auf Mittwoch verschoben und Start schon um 16.30Uhr, baue mit euch meine Mobile Theke auf.... Und für die Wartezeit schon mal einen Quiz: Cognac unterliegt strengen Regeln. Er muss zweifach in einem ganz bestimmten, klassischen Brennblasentyp aus Kupfer destilliert werden. Wie heißt dieser?
Für Bourbon werden die Eichenfässer innen ausgeflammt. Dieses „Charring" erzeugt eine verkohlte Innenschicht, die für Farbe und Aroma entscheidend ist. Was leistet diese Schicht vor allem?
Die meisten Teesorten werden durch Oxidation charakterisiert. Eine Kategorie durchläuft jedoch zusätzlich eine echte mikrobielle Fermentation durch Bakterien und Pilze, wodurch sie über Jahre reifen kann. Um welche handelt es sich?
Es ist Wochenende, mal ein bisschen relaxed. Aber ich stelle fest, wir müssen mehr über Kaffee machen. Neue Kaffee-Serie in Planung.
Historisch wurde die Trinkstärke von Rum in der britischen Marine über einen Schießpulver-Test geprüft: Nur ab einem bestimmten Alkoholgehalt entzündete sich mit Rum getränktes Pulver noch. Welcher Alkoholgehalt gilt heute als „Navy Strength"?
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Mal einfach:
Ein „Blended Scotch Whisky" – die mit Abstand meistverkaufte Kategorie – ist per Definition eine Mischung aus zwei Whiskytypen. Aus welchen?
1 week ago | [YT] | 3
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Es gibt ein Entkoffeinierungsverfahren, das ganz ohne chemische Lösungsmittel auskommt und stattdessen nur mit Wasser und einem Aktivkohlefilter arbeitet. Wie heißt es?
1 week ago | [YT] | 1
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Eine echt anstrengende Nacht hinter mir, und gestern sind auch nicht die Apparaturen für das Cider-Brewing angekommen, deshalb heute kein Livestream, dafür Videoproduktion und Quiz.
Kleiner hint: Ich habe auch jahrelang das Falsche bei dieser Frage gedacht.
Spirituosenflaschen lagert man – anders als Wein – stehend, um die Dichtigkeit des Verschlusses zu erhalten. Welche Aussage zur Dichtigkeit der Verschlussarten trifft zu?
2 weeks ago | [YT] | 2
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Heute Abend macht mich die Temperatur mürbe. den Livestream bekomme ich nicht hin, wir verschieben auf Sonntag 17 Uhr.
Übrigens die Shorts sind jeweils einfach mal ein Start ins Hobby, quasi Bar Basics. Kommentare und Likes sind dennoch gerne gesehen.
Ein kleines Quiz als Aufheiterung:
Cold Brew (kalt extrahierter Kaffee) schmeckt meist deutlich milder und säureärmer als heiß aufgebrühter Kaffee. Woran liegt das vor allem?
2 weeks ago | [YT] | 3
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Urlaubszeit vorbei, bin heute im Garten und schwer beim vorbereiten. Erste Gang durch den Garten macht klar: Heute kein Livestream, aber den machen wir dann morgen 9.8. ab 16 Uhr. Heute um 13 Uhr ist ein Meinungsvideo im Start (lose Serie, heißt EINGESCHENKT). und falls ihr euer Wissen testen wollt, habe ich hier auch was:
Dunkle Malze und die satte braune Farbe von Bockbier oder Stout entstehen beim Darren und Rösten des Malzes. Welche chemische Reaktion ist dafür hauptverantwortlich?
3 weeks ago | [YT] | 2
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Bei dem vor 10 Minuten noch aktuellen Video habe ich einen Quewllenfehler gefunden, danke das ich drauf aufmerksam gemacht wurde. Fehler behoben, re-upload in 30Min.
3 weeks ago | [YT] | 2
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Gestern gut angekommen, heftiger Regen beim Zeltaufbau, also so wie man sich das wünscht.... NICHT. Der Wind ist leider auch über laut, stört beim Livestream. Also Livestream auf Mittwoch verschoben und Start schon um 16.30Uhr, baue mit euch meine Mobile Theke auf....
Und für die Wartezeit schon mal einen Quiz:
Cognac unterliegt strengen Regeln. Er muss zweifach in einem ganz bestimmten, klassischen Brennblasentyp aus Kupfer destilliert werden. Wie heißt dieser?
1 month ago | [YT] | 2
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Für Bourbon werden die Eichenfässer innen ausgeflammt. Dieses „Charring" erzeugt eine verkohlte Innenschicht, die für Farbe und Aroma entscheidend ist. Was leistet diese Schicht vor allem?
1 month ago | [YT] | 4
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Die meisten Teesorten werden durch Oxidation charakterisiert. Eine Kategorie durchläuft jedoch zusätzlich eine echte mikrobielle Fermentation durch Bakterien und Pilze, wodurch sie über Jahre reifen kann. Um welche handelt es sich?
1 month ago | [YT] | 2
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Es ist Wochenende, mal ein bisschen relaxed. Aber ich stelle fest, wir müssen mehr über Kaffee machen. Neue Kaffee-Serie in Planung.
Historisch wurde die Trinkstärke von Rum in der britischen Marine über einen Schießpulver-Test geprüft: Nur ab einem bestimmten Alkoholgehalt entzündete sich mit Rum getränktes Pulver noch. Welcher Alkoholgehalt gilt heute als „Navy Strength"?
1 month ago | [YT] | 0
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