Za'atar en un pan y aceite o Za'atar con yogurt, zanahorias, pepino japonés, un dip de aceitunas botija... hace mucho tiempo que quería probarlo y no encontraba el famoso "zumaque" hasta que compré una versión ya lista, aunque no es muy verde, quizás le falta cilantro. Pero el Za'atar es mi más reciente fascinación en acción. Amo la cultura gastronómica árabe. Ya quiero libros y seguir aprendiendo.
Hice #chickenpotpie o pastel de pollo para llevar a la oficina, pensando en la practicidad sin perder nutrientes ni mis objetivos alimenticios. #kionplusultra
Esta semana en #kionplusultra mi tarta argentina favorita: La tricolor. Tuve que hacer ligeras modificaciones porque en Perú no se consigue la calabaza de allá - que amo - y para llegar al color usé una mezcla entre zapallo macre + puré de zanahorias.
Siempre me recomiendan comer espinaca por la anemia y esta forma se volverá recurrente, lo sé.
Esta semana en #KionPlusUltra vuelvo a hacer un chaufa de arroz no protagónico, pero esta vez con cebollita china de mi balcón, dos tipos de alga y quinua. Ahora tiene aún más sentido que el arroz no sea protagónico.
El 2009, un médico que luego fue amigo me recomendó comer #sachainchi . Desde entonces ha ido y vuelto a mi vida en diferentes formas: a veces en aceite, otras al natural y algunas saborizadas. No volví a encontrar la marca que compraba en mis veintes, entonces no tenía idea de cómo agregarle un sabor extra a tan maravillosa semilla.
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Mini albóndigas y mini hamburguesas de pavitas #glutenfree con lo que tenía en la cocina el último jueves para #12platos de #SemanaSanta
1 week ago | [YT] | 4
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Za'atar en un pan y aceite o Za'atar con yogurt, zanahorias, pepino japonés, un dip de aceitunas botija... hace mucho tiempo que quería probarlo y no encontraba el famoso "zumaque" hasta que compré una versión ya lista, aunque no es muy verde, quizás le falta cilantro. Pero el Za'atar es mi más reciente fascinación en acción. Amo la cultura gastronómica árabe. Ya quiero libros y seguir aprendiendo.
2 weeks ago | [YT] | 3
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Hice #chickenpotpie o pastel de pollo para llevar a la oficina, pensando en la practicidad sin perder nutrientes ni mis objetivos alimenticios. #kionplusultra
1 month ago (edited) | [YT] | 6
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Pronto en #Kionplusultra regresa uno de los ingredientes favoritos en el canal: La #Quinua o #quinoa
11 months ago (edited) | [YT] | 4
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Esta semana en #kionplusultra mi tarta argentina favorita: La tricolor. Tuve que hacer ligeras modificaciones porque en Perú no se consigue la calabaza de allá - que amo - y para llegar al color usé una mezcla entre zapallo macre + puré de zanahorias.
Siempre me recomiendan comer espinaca por la anemia y esta forma se volverá recurrente, lo sé.
1 year ago | [YT] | 6
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Esta semana en #KionPlusUltra vuelvo a hacer un chaufa de arroz no protagónico, pero esta vez con cebollita china de mi balcón, dos tipos de alga y quinua. Ahora tiene aún más sentido que el arroz no sea protagónico.
1 year ago | [YT] | 6
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La semana pasada vi una receta de yogurt casero en TikTok y salí comprar lo necesario. Eran las 9 de la noche en este verano limeño.
1 year ago | [YT] | 5
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Solterito con #cochayuyo peruano, totalmente delicioso y perfecto para el alto verano. ¡Además de rico en todo!
1 year ago | [YT] | 4
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El 2009, un médico que luego fue amigo me recomendó comer #sachainchi . Desde entonces ha ido y vuelto a mi vida en diferentes formas: a veces en aceite, otras al natural y algunas saborizadas. No volví a encontrar la marca que compraba en mis veintes, entonces no tenía idea de cómo agregarle un sabor extra a tan maravillosa semilla.
1 year ago | [YT] | 3
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Frejoles, lentejas, pallares y garbanzos. Cuatro menestras y cuatro #fakeburgers con recetas nuevas para probar ¿cuál será la más sorprendente?
1 year ago | [YT] | 5
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