Sribava Cooking and tips

Sribava Cooking and tips

https://youtu.be/y2ikPiUElj8?si=GmYoU...

1 week ago | [YT] | 4

View 0 replies

Sribava Cooking and tips

https://youtu.be/y2ikPiUElj8?si=GmYoU...

1 week ago | [YT] | 0

View 0 replies

Sribava Cooking and tips

https://youtu.be/y2ikPiUElj8?si=3r07J...

1 week ago | [YT] | 1

View 0 replies

Sribava Cooking and tips

https://youtu.be/y2ikPiUElj8?si=3r07J...

1 week ago | [YT] | 0

View 0 replies

Sribava Cooking and tips

🌿 சுண்டைக்காய் பருப்பு பச்சடி செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

* சுண்டைக்காய் – 1 கப்
* துவரம் பருப்பு – ¼ கப்
* சின்ன வெங்காயம் – 10
* வரமிளகாய் – 4 முதல் 5
* பூண்டு – 5 பல் (விருப்பம்)
* புளி – சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு
* மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
* உப்பு – தேவையான அளவு
* எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

தாளிக்க:

* கடுகு – ½ டீஸ்பூன்
* உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
* கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
* பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:

1. துவரம் பருப்பை கழுவி, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்றாக வேகவைத்து மசித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
2. சுண்டைக்காயை லேசாக தட்டி இரண்டாக உடைத்து, எண்ணெயில் நன்றாக வதக்கி வேகவிடவும்.
3. அதே கடாயில் சின்ன வெங்காயம், வரமிளகாய், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
4. புளியை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து சேர்த்து, உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும்.
5. புளி வாசனை போனதும் வேக வைத்த சுண்டைக்காயை சேர்த்து 5 நிமிடம் சுண்ட விடவும்.
6. பிறகு மசித்த துவரம் பருப்பை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு 2–3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
7. கடைசியாக கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை தாளித்து சேர்த்து இறக்கவும்.

🍚 சூடான சாதத்தில் நெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் சேர்த்து இந்த சுண்டைக்காய் பருப்பு பச்சடியை சாப்பிட்டால் அருமையான சுவை கிடைக்கும். இது பாரம்பரிய உணவு