餓底TV成立於2021年6月,
由幾位成日肚餓嘅「餓底」組成。
Stay Hungry, Stay Foolish。
世界再壞,都要食飯。
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講到近年香港嘅飲食文化,以「平靚正」做招徠嘅兩餸飯一定係其中一樣好具代表性嘅嘢,雖然兩餸飯早就存在喺香港人嘅生活日常之中,但疫情後佢嘅「地位」明顯起咗變化,唔只開到成行成市,菜式仲越嚟越多花款同講究。

今次‪@KongFoodKee‬ 就走咗入「權發小廚」,睇睇呢個咁配合到香港人急速生活節奏嘅兩餸飯店係點樣運作~



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2 weeks ago | [YT] | 17

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今晚9:30約定你地
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1 month ago | [YT] | 96

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豉油呢種再尋常不過又幾乎每個家庭都會有嘅調味料,價錢雖然平,但製作過程絕不簡單,今次 ‪@KongFoodKee‬ 就去咗屹立香港九十多年嘅冠珍醬園,深入佢哋位於元朗凹頭嘅廠房,睇睇招牌嘅頭抽係點樣製成嘅。

大家記得幫手cls!

2 months ago | [YT] | 15

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端午節又到,近件愈嚟愈多品牌都將糭交由內地廠房代工,不過都仲有啲品牌堅持喺香港製造。‪@KongFoodKee‬ 今次帶大家去有90年歷史嘅「八珍」位於將軍澳工業邨嘅廠房,睇睇佢哋嘅糉係點樣製成嘅。

大家記得幫手CLS~

3 months ago | [YT] | 15

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今時今日仲有做自家醬料嘅鋪頭真係賣少見少,深水埗「周記醬料」除咗爆紅手工燒賣,其實醬料先係佢哋老本行。今次 ‪@KongFoodKee‬ 帶大家睇下呢間老字號點樣自製醬料同辣菜甫,佢哋炒醬用嘅銅鑊仲係已結業嘅本地百年老店「炳記銅器」出品,非常珍貴~

6 months ago | [YT] | 29

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就嚟新年,大家買年貨未?今集@odKee 就去咗老字號陳意齋,睇睇芋蝦呢樣買少見少嘅手工賀年食品係點做出嚟嘅。

芋蝦都算係小編入行之後先初次接觸嘅賀年食品。片中見佢哋圍埋一齊密密炒,先知道芋蝦看似簡單,但要做得好食原來好難。

新店需要支持,記得幫手CLS!! 感謝🙏🏼🙏🏼🙏🏼

7 months ago (edited) | [YT] | 33

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「九大簋」聽就聽得多,但係香港整「九大簋」嘅鋪頭已經買少見少。今次 ‪@KongFoodKee‬ 就入咗元朗由頭到尾紀錄如何準備呢場「九砵」(九大簋)宴席~記得幫手CLS!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

8 months ago | [YT] | 24

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友台新片上架~大家幫手CLS!

天寒地凍,有咩好過食返個好味羊腩煲!今集 ‪‪@KongFoodKee‬ ‬去到北角羊腩煲名店人人和平~逐步睇佢哋嘅羊腩煲係點樣整嘅。大家應該都知道,坊間好多羊腩煲都唔係用全羊腩,而混入羊嘅各個部位嚟賣去減低成本。人人和平喺呢方面就好均真,分咗做羊腩煲同羊肉煲兩款,前者真係只用羊腩部位,特別挑選不足 24斤嘅蒙古乳羊,羊腩脂香豐富,百分百真材實料~

9 months ago | [YT] | 39

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友台新片上架!今集 ‪@KongFoodKee‬ 去到西環睇下呢間小食店「卿記工房」。佢哋嘅煎釀三寶用上陳皮鯪魚肉製作,仲要係自家每日新鮮手打,每朝由店主爸爸取貨後喺街市入面將鯪魚逐一洗淨、挑走殘留魚骨,再混入剪碎嘅陳皮同魚肉一齊絞碎,然後只加簡單調味及鹽水攪勻,再以人手反覆撻至起膠再交到阿聰手上,真材實料!



新台發展不易,希望大家可以幫手CLS!

9 months ago | [YT] | 32

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早喺70年代起,政府已陸續停發小販牌照,而根據法例,現存嘅牌照都唔可以繼承或轉讓,所以無一檔就真係會少一檔。今次 ‪‪@KongFoodKee‬ 就帶大家入屯門探下炒咗幾十年栗子嘅阿黃,紀錄佢同太太由預備工作到出車、開檔兼轉場~或者過多幾年,呢種街頭風味都會消失埋,如果大家好彩遇上,實在好值得支持下。

10 months ago | [YT] | 35