Melian C.
Videos divulgativos: te ayudo para que te enfoques hacia una vida sana, I+D+i de ingredientes naturales con sabiduría ancestral, alquimia, relax, autocontrol, generar paz, mente positiva, madre naturaleza, un paso por la vida feliz, equilibrio, viajes, arte, novedades
Las imágenes transmiten y valen más que mil palabras
Yo como doctora en Ciencias Químicas, polifacética, amante de la vida saludable y con muchos años de experiencia en la industria agroalimentaria, farmacéutica y cosmética, he trabajado tanto en calidad, produccion, supervisión de líneas, gestión de equipos e investigación, conozco muy bien para poder en estos momentos enseñar al consumidor las cosas buenas que tenemos a nuestro alrededor y poder ayudarles
"Gracias por brillar conmigo"❤🌳👩🔬🤝🌞
(Si te apetece leer, ve a comentarios, ahí te he dejado información explicativa de cada video)
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Melian C.
Espero que esto os ayude a encontrar vuestro camino...❤🙏💡
6 days ago | [YT] | 1
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Melian C.
En invierno siguen floreciendo...❤♻️🌱
1 week ago | [YT] | 1
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Melian C.
Felices Fiestas Navideñas a tod@s los que me leéis, con mucho cariño desde mi canal os envío destellos de luz y claridad en vuestros caminos ❤💡♻️
1 week ago | [YT] | 1
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Melian C.
IDEAS: Comparto mis momentos creativos, originales y personalizados, ideal para acertar con los regalos a vuestros seres queridos...
2 weeks ago | [YT] | 1
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Melian C.
El antes y después...cerámica artística ❤
2 weeks ago | [YT] | 1
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Melian C.
¿Alguién se ha encontrado una clementina así? Lo que descubrí en los controles...
2 weeks ago | [YT] | 1
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Melian C.
kumquat (también conocido como naranjo enano, naranja china o quinoto).
Descripción: Es un cítrico pequeño, ovalado o redondo, de color naranja brillante. Los frutos suelen medir alrededor de 4 cm.
Consumo: Es único entre los cítricos porque se puede comer entero, con la cáscara incluida. La cáscara es dulce y fragante, mientras que la pulpa interior es más ácida o amarga, creando un equilibrio de sabores.
Planta: Crece en arbustos o árboles pequeños (Fortunella spp.) que pueden alcanzar varios metros de altura. El árbol tiene hojas perennes y flores blancas perfumadas.
Origen: Es originario de China, donde hay registros de su cultivo desde el siglo XII.
1 month ago | [YT] | 1
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Melian C.
Aquí os informo sobre las variedades de naranjas y clementinas según la época del año. Tenéis que tener claro que no son iguales las variedades, se diferencian por el aspecto, los brix, la acidez, la limonina. Luego se selecciona por categorías, calibres y tipos de defectos...en función de todo esto, se marca el precio y lamentablemente el quien paga mejor es la zona o región que se lleva la calidad premium, sin defectos. Así funciona los mercados, calidad-precio. Como consumidores debéis de saber lo que compráis, mirar el etiquetado y saber como actuar frente a productos perecederos...
1 month ago (edited) | [YT] | 1
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Melian C.
Arranca la campaña nacional a cuenta gotas 🌱👩🏻🔬
El desverdizado de cítricos es un proceso artificial poscosecha que acelera la eliminación del color verde de la piel de la fruta, logrando un color más uniforme y atractivo para el consumidor. Se realiza en cámaras controladas con humedad alta (90-95%) y temperatura adecuada, aplicando etileno a bajas concentraciones para degradar la clorofila, sin afectar la calidad nutricional de la fruta.
Cómo funciona el proceso
Descomposición de la clorofila:
Se utiliza gas etileno, un regulador de crecimiento vegetal, para iniciar la degradación de la clorofila, el pigmento que da el color verde a la piel.
Condiciones controladas:
Las frutas se colocan en cámaras con temperaturas entre 20 y 25 °C y una humedad relativa del 90-95%. La temperatura y la humedad son críticas para evitar que la fruta se deshidrate o desarrolle podredumbre.
Ventilación y renovación del aire:
Es necesario renovar el aire para evitar la acumulación de CO2, que podría detener el proceso de desverdizado.
Duración:
El tiempo varía según la fruta, pero puede durar de 42 a 72 horas o más. Es un proceso que debe monitorizarse para evitar sobreexposición al etileno.
Proceso post-desverdizado:
Una vez que la fruta alcanza el color deseado, se interrumpe el suministro de etileno. Posteriormente, la fruta es clasificada, lavada, desinfectada y encerada para prolongar su vida útil.
Beneficios
Mejora la apariencia:
Logra un color amarillo o naranja uniforme en la piel del cítrico, haciéndolo más atractivo para los mercados de exportación y para el consumidor.
Acelera la comercialización:
Permite que los cítricos que no han alcanzado el color natural en el campo estén disponibles para la venta en poco tiempo.
No afecta la calidad interna:
No altera el sabor, el contenido de azúcar o las propiedades nutricionales de la fruta.
Riesgos y precauciones
Sobreexposición a etileno:
Una concentración demasiado alta o una exposición prolongada puede causar efectos negativos como manchas o caída del cáliz.
Condiciones inadecuadas:
Un control deficiente de la temperatura, humedad o ventilación puede dañar la fruta.
1 month ago (edited) | [YT] | 1
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Melian C.
Pronto empezará la campaña de naranjas y mandarinas nacional (España) . Por el momento para seguir sirviendo son de Sudáfrica, brix sobre 10 y acidez alrededor de 0,7 v/v Con mucho zumo, un sabor delicioso y nada astringente como sucede a principios de campaña, ni demasiado ácido, final dulce y buen aporte de vitamina C para empezar el día, sígueme para estar informado y para degustar de cítricos todo el año con total seguridad
2 months ago (edited) | [YT] | 1
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