China Focus 上海:世界的聚焦点
上海，一个见证了百年沧桑的城市，它既有历史的厚重，又有现代的活力，它是一部活生生的历史书，也是一幅绚丽多彩的未来画卷。从外滩的万国建筑群，到豫园的亭台楼阁；从南京路的繁华喧嚣，到田子坊的文艺气息，每一步都仿佛能触摸到历史的脉络。这里曾是“十里洋场”的代名词，也是中国近代史上对外开 放的重要窗口。China Focus 上海将带你走进上海，探索人文历史，带您了解不断变化的上海和当代。✨
🔔 欢迎订阅我们 Subscribe Us：youtube.com/channel/UCor9PRbs6UFm2OF4JJnZVPw
#上海 #文化 #旅游
China Focus 上海:世界的聚焦点
【味蕾上海】
上海水晶虾仁是一道传统名菜，曾被评为“上海第一名菜”。🦐这道菜以奇香四溢、晶莹剔透、饱满弹牙著称，色泽粉嫩，口感Q弹，回味带甜。
水晶虾仁起源于民国时期，改良自粤菜的清炒虾仁。上海的炒虾仁分为“清炒虾仁”和“水晶虾仁”，后者尤其受到上海人的欢迎。水晶虾仁的制作工艺复杂，选料严格，通常使用大小均一的上好河虾，经过水泡漂清、上浆等步骤，最终呈现出不见水、不见油、不见芡的效果。
#水晶虾仁 #food
10 months ago | [YT] | 8
View 0 replies
China Focus 上海:世界的聚焦点
【沪上非遗知多少】
上海皮雕是一种以皮革为材料的雕刻工艺，通过刻划、敲击、挤压等手法，在皮革上创造出各种图案和纹饰，具有浮雕效果。🤗皮雕艺术起源于文艺复兴时期的欧洲，最初用于制作浮雕式的图案，因其雕刻的精致和工艺的繁复，曾是中世纪欧洲宫廷的象征，一度是王公贵族身份和名望的象征。
#非遗 #皮雕
10 months ago | [YT] | 25
View 0 replies
China Focus 上海:世界的聚焦点
【味蕾上海】
上海凯司令蛋糕是中华老字号品牌，🍰创立于1928年，隶属于上海凯司令食品有限公司。该品牌以其独特的西点制作技艺著称，结合了传统工艺和西方元素，创造出具有海派文化特色的蛋糕。
凯司令的蛋糕不仅在口味上独具特色，其造型也十分精美，常采用具有民族元素的图案装饰，如“龙凤呈祥”、“松鹤延年”等，展现了浓厚的中华文化底蕴。这些特点使得凯司令蛋糕不仅是一种美食，更是一种文化的传承和展示。
#上海凯司令蛋糕 #food
10 months ago | [YT] | 9
View 0 replies
China Focus 上海:世界的聚焦点
【沪上非遗知多少】
上海香囊制作工艺源远流长，融合了传统与现代元素，形成了独具特色的海派香囊文化。❤️
香囊，又称香袋、香缨、花囊、香布袋，俗称荷包，是一种民间妇女、儿童身上坠挂的小饰物。其历史可以追溯到商周时期，是中国传统文化的重要组成部分。在上海，香囊制作技艺不仅承载着丰富的民俗文化，还体现了精湛的手工技艺。
#非遗 #香囊
10 months ago | [YT] | 11
View 0 replies
China Focus 上海:世界的聚焦点
【味蕾上海】
擂沙圆是上海市乔家栅点心店的特色传统名点之一，已有70多年的历史，它起源于清朝末年，由雷妪发明。雷妪为了解决汤团存放和携带不便的问题，尝试在汤团表面滚上一层糯米干粉，最终发现赤豆粉效果最佳，从而创造了擂沙圆。🥰
擂沙圆的制作方法是将煮熟的汤圆在干豆沙粉中滚一圈，使其表面覆盖一层擂制的赤豆粉。这样做不仅保留了汤圆的美味，还增添了赤豆的芳香。由于没有汤水，擂沙圆便于携带，冷热皆宜，口感软糯，深受游客欢迎。
#上海擂沙圆 #food
10 months ago | [YT] | 14
View 1 reply
China Focus 上海:世界的聚焦点
【沪上非遗知多少】
海派玉雕是中国玉雕四大流派之一，形成于十九世纪末、二十世纪初，主要以上海为中心地区。海派玉雕在继承中国古代玉器制作技艺的基础上，逐渐形成了独特的文化特色，适应不同时期和产品的特点。🥰
海派玉雕的风格特点可以概括为“精”、“秀”、“奇”、“珍”四个特点。代表人物包括王从政、葛学柱等，他们创作了许多极具收藏价值的艺术精品，为玉雕艺术注入了新鲜血液。
此外，海派玉雕不仅在工艺上追求极致，还在设计上不断创新，使得其作品既有传统韵味又不失现代感，深受收藏家和艺术爱好者的喜爱。
#非遗 #海派玉雕
10 months ago | [YT] | 10
View 0 replies
China Focus 上海:世界的聚焦点
【味蕾上海】
上海万年青饼干是上海地区非常有名的一种传统小吃，🍪具有悠久的历史和独特的文化背景。这种饼干以其独特的香味、松酥的口感和精美的造型而闻名。
上海万年青饼干的历史可以追溯到1959年，当时泰康食品厂为了庆祝新中国成立10周年，推出了这款饼干，寓意“万年常青”，象征着对祖国的祝福。
#上海万年青饼干 #food
10 months ago | [YT] | 11
View 0 replies
China Focus 上海:世界的聚焦点
【沪上非遗知多少】
香篆，又称香印或印香，是中国传统香文化的重要组成部分。其历史可以追溯到唐代，并在宋代得到广泛使用。香篆不仅是一种燃香方式，更是一种融合了艺术与生活的传统技艺。❤️
香篆的历史可以追溯到唐代，宋代时得到了广泛的应用。宋代洪刍在《香谱·香篆》中记载了香篆的制作方法，通常是将香粉填入模具中，压印成固定的字形或花样，然后点燃，循序燃尽。
#非遗 #香篆
10 months ago | [YT] | 5
View 0 replies
China Focus 上海:世界的聚焦点
【味蕾上海】
上海葱油饼是上海的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。🫓
上海葱油饼的传统制作方法包括先煎后烘的步骤，使用本地的小香葱、猪板油和油酥，经过先煎后烘的过程，使得葱油饼外脆里酥，葱香四溢。这种制作方法不仅保留了葱油饼的传统风味，还使其具有独特的口感。
#上海葱油饼 #food
10 months ago | [YT] | 13
View 0 replies
China Focus 上海:世界的聚焦点
【沪上非遗知多少】
上海烙画，又称火笔画，是中国传统艺术形式之一，起源于西汉时期，古称“火针刺绣”，现代称为“烫画”。🔥烙画是通过火烧热烙铁在物体上熨出烙痕来作画，不使用任何颜料，利用碳化原理在竹木、宣纸、丝绢等材料上进行创作。
烙画创作不仅注重火候和力度的把握，还强调“意在笔先，落笔成形”的原则。创作者通过勾、擦、点、烘等技法，在作品上展现出丰富的层次和色调，具有较强的立体感，类似于棕色素描和石版画的风格。
#非遗 #上海烙画
11 months ago | [YT] | 8
View 0 replies
Load more