O Martelo do Marcelo

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Parte 4: Mini Forno de pizza a lenha feito de botijão de gás de ar condicionado #pizza

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Mini forno feito de botijão de gás de ar condicionado

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Fazendo pizza

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Tirando a batata doce do forno, 9 horas depois, vamos ver a temperatura! 08:26

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Assando a última pizza a 470°c #fornodepizza #feitoemcasa #pizzaartesanal #pizzanapolitana

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Assando pizza! testando o forno!

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Queima do forno. +600 graus

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ajustando o queimador que vai equipar o forno napolitano

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Trabalhando no forno napolitano

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Arrumando a bagunça

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Ao vivo. Forno napolitano feito em casa! Faça você mesmo, eu te mostro como! Se inscreva no canal!

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secando o forno lentamente!

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Fechando os queimadores!

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Finalizando os queimadores para fornos de pizza

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ajuste fino nos queimadores

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construção dos queimadores

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Queimando a pedra, Live de 3 horas! não vou ficar presente o tempo todo, mas vou deixar o celular.

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assando pizza

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montando os queimadores

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Forno a mais de 1000°! veja a queima da pedra!

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Queimando a pedra! veja ela vermelha! mais de 900°

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resultado da primeira queima!

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andamento da pedra!

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mais de mil graus. queima da pedrinha

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Atualização sobre a pedra.

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mostrando o andamento dos queimadores.

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construindo queimadores a gás

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12:37

fazendo uma pedra biscotto redonda para o rotante!

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Testando um queimador com 90cm comprimento.

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Marcando os cores dos queimadores

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Mexendo no rotante! bom dia!

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mexendo no projeto do rotante.

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comprei o cabo, fazendo a troca!

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Estourou o cabo do contrapeso do portão.

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demostrando meu forno!

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Queimador nos últimos ajustes!

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finalizando o queimador que vai para o Uruguai.

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finalizando o queimador que vai para o Uruguai

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O Martelo do Marcelo está ao vivo!

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O Martelo do Marcelo está ao vivo!

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colocando o queimador no meu forno de testes!

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kit gás do queimador!

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Fechando o queimador

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Fazendo as marcações na chapa... parte de cima do forno.

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Fazendo as marcações da parte de cima do forno!

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Mexendo no forno Dome!

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fazendo pizza

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Assando pizza ao vivo.

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O Martelo do Marcelo está ao vivo!

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O Martelo do Marcelo está ao vivo!

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pizza de fermentação natural ao vivo/ peso do gás e consumo do queimador.

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logo mais estarei ao vivo mostrando o desempenho do meu forno e queimador.

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levain 6 horas depois, está forte e já posso usar ele na minha pizza.

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o levain não morreu!

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pizza ao vivo! sem áudio

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técnico mecânica/automação

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Desempenho e consumo do queimador artesanal, em baixa pressão.... Consumo de +-200g/h ao vivo.

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testando os novos queimadores antes de fechar eles. vem ver a performance deles

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produzindo queimadores para fornos de pizza

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queimador todo em inox, testando na média pressão!

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