KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

いつもご視聴いただきありがとうございます！！

チャンネル登録者数41万突破しました
ありがとうございます

絶賛編集中ですが次回の動画は
・市販の板チョコを使った牛乳で作る濃厚チョコタルト
を紹介します

簡単に手に入るものでちょっと作ってみようかなと思って
最近は絶対買わないコンビニのお菓子を買いまくっています

板チョコも進化していて見た目は同じ、名前もほとんど同じだけど
パッケージによっても材料が全然違うんですね
最近のお菓子は凄いですよ

初めてやるんですがアンケート？が出来るみたいで
これから公開するレシピはどんなのがいいですか？

ぜひ教えてください！！
4つのカテゴリに分けました、それ以外だよってのもぜひコメントで教えてください

Youtuberじゃないのでなかなかペースは増やせませんが
出来るだけ皆さんの見たいお菓子動画を作って届けたいと思っています

1 month ago | [YT] | 546

KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

＜7/17(金)19：00～Youtubeライブのご案内＞

デリーモ教室より次回のYoutubeライブのご案内です
今回は紅茶のパウンドケーキの配信です

URLからキットの販売を本日開始しました
de-limmo.jp/products/10009

●キット内容　18㎝パウンド型1台分
オリジナルミックス粉／グラニュー糖・茶葉／茶葉／パウンド型
※無塩バター、卵、牛乳はご自宅でご用意ください。
●レシピで使う道具
はかり／耐熱ボウル／粉ふるい(目の細かいザルでも可)／泡立て器／ゴムベラ／クッキングシート／オーブンレンジ／鍋／茶こし／竹串／刷毛

レシピとキットをお送りしてYoutubeライブ配信を見ながら一緒に作るのも良し
あとで動画を見返すのも良し！
ライブ中にコメントをもらえれば直接ライブ配信をしながら返していきます！

キットには限定品も一緒に入れているのでぜひチェックしてくださいね

＞＞デリーモ教室とは？！
de-limmo.jp/pages/delimmo-classe

今日まで岡山でそこから広島に移動
ヒラタフードフェアで明治さんとのコラボ講習会をさせて頂きました
沢山の方がブースによってくださいました

なにより驚いたのが。。。

チョコレート食べてますか？って知ってること(笑)
いやー嬉しいですね、みなさんYoutube見てくれているんですが！！
InstagramやXを見てるよって声もたくさんいただきました
もう少しまじめな感じの投稿しなきゃヤバいなって思った次第です
実際にたくさんの方と岡山で会えたのが嬉しいです

明治さんのチョコレート講習はいかがでしたでしょうか？
少しでも皆さんのお菓子作りの参考になれば良いなって思っています

東京に戻ったら次回分の編集をしなきゃ間に合わないので


移動中もしっかり編集します！！

2 months ago | [YT] | 710

KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

いつもご視聴ありがとうございます

遂にチャンネル登録40万まできました！ありがとうございます

継続は力なりとはまさにこのことです
夜な夜な編集を続け大きな学びがありました、エンタメではないお菓子作り動画を500本以上もせっせかとあげていく日々は本当にチャレンジでした
皆さんからの温かいコメントが励みになっています

次は50万を目指して頑張ります！

そして！
毎週水曜20時のレシピ動画とは別で新たにVlogを公開予定です
不定期更新で楽しく準備していきますのでぜひご覧いただければと思っています

7月は塩バターパンが公開されました
思っていた以上にとても人気動画になっていて嬉しい限りです
パンの動画増やしても良いですか？お菓子の方が良いですか？
リクエストあればコメントください

次回は
・フライパンで作るスフレチーズケーキ
この動画も絶賛編集中ですので楽しみにしていてください
これとても簡単でオーブン使わないから失敗しないと思いますよ

＞＞お知らせ
年内は発表の書籍の撮影もどんどん進行しています
発表できるその日までぜひ楽しみにしていてくださいね！

7/15日には伊勢丹新宿店に新ブランド「ルロワージュ」がオープンします
物販だけのお店ですが「食べるロイヤルミルクティー」をコンセプトに展開します
伊勢丹のオンラインサイトでも購入できるようになりますので
ぜひお買い求めください

7/15日のオープン日は伊勢丹の店頭に立つ予定ですので
ぜひ遊びに来てください

引き続き沢山配信していきますので
楽しみにしていてください

江口

3 months ago | [YT] | 1,137

KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

皆さん
いつもご視聴いただきありがとうございます！！

チョコレート食べてますか？

スフレチーズケーキの動画は観て頂けましたか？
https://youtu.be/Svmhbz42fvo?si=3sPZI...

次回の動画は少し暑くなってきた
そして私の新ブランド、コンセプトは「食べるロイヤルミルクティー」を
伊勢丹新宿店にOPENすることも発表した

となれば！！と思ってロイヤルミルクティーアイスの動画にしました！

こんな濃くて濃厚で美味しいアイスは食べたことないぜ！って思える味です
途中で混ぜる必要もないので作って冷凍庫に入れておけば完成です

水曜20時を楽しみにしていてくださいね！

さてさてもうすぐ動画公開500本です！信じられないですね
そんなに公開したのかなって感じです

ぜひチャンネル登録！ベルも設定して動画公開を楽しみにしていてください

3 months ago | [YT] | 1,048

KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

皆さん
いつもご視聴いただきありがとうございます！！

チョコレート食べてますか？

いよいよ来週の水曜20時は
『絶対に割れない萎まないスフレチーズケーキ』です！
2年越しのアップデート
もうこれ以上家庭で作るスフレチーズはないんじゃないかってくらい研究しました

この動画が必ず皆さんのお菓子作りを盛り上げるレシピになる事間違いなしです

過去にたくさんスフレチーズを公開してきましたが
間違いなく120％、いや200％はパワーアップしています

・表面は割れません
・焼き上がりも縮みません

工夫したのは材料はもちろん、焼き方や型に至るまで細部を調整しています
ですが、一般家庭のオーブンで購入できる道具で作っているのでぜひご覧ください

今後の動画の公開予定！！
・究極になめらかほったらかしのロイヤルミルクティーアイス
・シフォン型で作る簡単キャラメルケーキ
・混ぜるだけで簡単にふわふわしっとり仕上がるスコーン
・バターがじゅわっと塩バターパン

こちらも合わせて楽しみにしていてください
※公開の順番や内容は変更するかもしれません

＜お知らせ＞
もうすぐ私が新しく作る新ブランドの情報解禁日となります
皆さんにご案内できる日を楽しみにしていると共に
Live配信が出来ればと思っていますで、合わせてチャンネル登録も
よろしくお願いいたします

3 months ago | [YT] | 1,334

KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

皆さん
いつもご視聴いただきありがとうございます！！

チョコレート食べてますか？

＜お知らせです＞
毎週火曜 午後7：00～8：00
関テレ　ちゃちゃ入れマンデーに私の大阪梅田にあるお店
デリーモ梅田店が登場予定です
出るのか出ないのか撮影した日がいつだったのか！
毎日があっという間過ぎて記憶が無くなっていますが撮影したのは覚えています
関西だろうが日帰りです

関西で見れる方はぜひご覧ください
私はリアルタイムで見れないのですが

さてさてYoutube前回はフォカッチャ！たくさん作ってくれる方がいて嬉しいです

次回のYoutube動画は
＜混ぜるだけ！ティラミス風コーヒーパウンドケーキの作り方＞

ワンボウルに入れて混ぜていくだけのコーヒーパウンド
コーヒー好きは必見です
気が付いたらティラミスの味になっていた！ケーキのような味わいです

しっとりさせる方法
分離しても混ぜ続けていい理由

そんなことも紹介していますのでぜひご覧ください

その後は
・絶対割れないスフレチーズケーキ　2年越し本当の完結編

こちらが公開されます
皆さんが失敗してしまう、萎む、割れる
うまく出来ない、これをずっとテストしてやっとたどり着きました
全然編集が終わっていないのですが6/17日には間に合わせたい

ぜひ楽しみにしていてください

4 months ago (edited) | [YT] | 1,231

KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

皆さん
いつもご視聴いただきありがとうございます！！

先日北海道の富良野に行っておりました！もちろん仕事ですが
移動中は鹿を探すのに夢中になってあれよあれよと車酔いをしていた江口です

混ぜるだけのレモンケーキのレシピはいかがでしたか？
もうこれ以上ない美味しさなのでぜひ永久保存版にしておいてください！
https://www.youtube.com/watch?v=BfXsF...

次回の動画はフォカッチャです！
プレーンなタイプでも使える、捏ねない混ぜるだけのフォカッチャ！
本当に美味しくて何回作ったことか、、、
甘いものじゃない食事系のしょっぱいフォカッチャ！美味しいんですよ

中にチーズを入れると伸びる、トマトにベーコンのレシピです

アレンジ方法も概要欄にたくさん書いていますのでぜひみてくださいね！

6月には40万登録が見えてきたか？まだまだ先か！！
たくさん観ていただきありがとうございます！

なるべくコメントも返していきたいと思っていますが
皆さんがどんどんお菓子作りが好きになるようにこれからも発信していきます

次回のフォカッチャも楽しみにしていてください

4 months ago | [YT] | 839

KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

皆さん
いつもご視聴いただきありがとうございます！！

最近ワンボウルに目覚めて全部入れて混ぜるだけでクオリティ高く作れるお菓子を模索しています

仕上がるけど美味しくないとか、動画用のレシピみたいな作り方はしていなくて
本当に安定して作れたらプロの現場でも活躍できるんじゃないか？
そんなレシピを考えて作っています

次回の動画配信予定は！まだ絶賛編集中ですが

・混ぜるだけのレモンケーキ
これは今までとちょっと違うんです、シロップを染み込ませるアレンジももちろん紹介するんですがこのシロップが味の決め手なのは前から言っている
ということはどうやったらシロップの味を強く感じれるのか？これをワンボウルで仕上げました！ご期待ください

・捏ねないフォカッチャ
ボウルに入れて混ぜるだけ！！ふわふわ高加水の美味しいフォカッチャ
具材をのせていますがオリーブオイルと塩だけでも十分美味しい
チーズが伸びて美味しいトマトとベーコン＆チーズのレシピを紹介します
アレンジ出来る基本レシピなので絶対覚えてほしい保存必須です

皆さんからのリクエストも目を通していますので
ぜひ希望のお菓子があればコメントで教えてください

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4 months ago | [YT] | 942

KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

皆さん
いつもご視聴いただきありがとうございます！！

次回の動画は以前検証したクッキーの粉の違いから辿り着いた究極の食感
ザクザクのクッキー生地2.0です

過去の検証動画はこちら
https://youtu.be/UEKOnFMZuHk?si=VBTfh...

この生地の特徴は何と言っても！
抜型はもちろん、タルトに敷き込みも可能、絞りも可能、更に冷凍可能な生地です

このクッキー生地が動画史上最高に美味しく出来た生地です
この生地をベースにアレンジしてもらえたらお家で作る一番美味しいクッキーに
なるはずです

一体最後はどんな粉のブレンドにしたのか？
ブレンドしないのが一番楽なのですが今回は手軽よりも真剣に美味しくしました

公開を楽しみにしていてください

4 months ago | [YT] | 943

KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

皆さん
いつもご視聴いただきありがとうございます！！

今日の動画は
【混ぜるのは最後だけ】ワンボウルのパウンドケーキ｜プロのしっとり仕上げ2選！お菓子作り初心者の方も必見です

お菓子作り基本のパウンドケーキ
色々な作り方がありますが今回は初心者の方でも必ず成功するレシピです

材料を全部入れて混ぜる

それだけだとつまならないので、プロ級のしっとり仕上げ方法も紹介します

・ラップで包む
・ブランデーシロップでしっとり香りをプラス

えっそんなんでいいの？って思うかもしれませんが
それでもしっとりふわっとパウンドが焼けるのでぜひご覧ください！

次回の動画は粉を変える検証レシピで見つけた
最高のサクサククッキー2.0verを紹介します、そちらも楽しみにしていてくださいね

4 months ago | [YT] | 430