HIRO [baking sweets].
＼Active pastry chef＼/ I will introduce recipes that can be easily made by beginners with a few ingredients!
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HIRO SWEETS
【最終日】＼ sikiで学べる 30レッスン以上を一挙ご紹介 ／
sikiでは毎月、
《季節レッスン》 と 《基礎レッスン》 の2本立てで、
お菓子作りをじっくり楽しめる動画を公開しています。
これまでに公開してきたレッスンは
30品以上すべて見放題。
入会したその日から、好きなレッスンを自由に選べます。
◆ 2024年レッスン一覧
10月
・季節：かぼちゃのクランブルベイクドチーズケーキ
・季節：イチジクと紅茶のマフィン
・基礎：基本のマドレーヌ
11月
・季節：シュトーレン風ディアマンクッキー
・基礎：マーブルパウンドケーキ
12月
・季節：マーブルシフォンで作るふわふわショートケーキ
・基礎：チョコレートショートケーキ
◆ 2025年レッスン一覧
1月
・季節：米粉のストロベリーチーズケーキマフィン
・基礎：ファーブルトン
2月
・季節：チョコレートオレンジパウンド
・基礎：レーズンバターサンド
3月
・季節：桜のシフォンケーキ
・基礎：フロランタン
4月
・季節：フルーツロールケーキ
・基礎：ガレットブルトンヌ
5月
・季節：びわと白ワインのパンナコッタ
・基礎：全粒粉スコーン
6月
・季節：さくらんぼの杏仁香る牛乳寒天
・基礎：ブランデーケーキ
7月
・季節：桃のレアチーズケーキ
・基礎：チーズサブレ
8月
・季節：パイナップルケーキ
・基礎：ブッセ
9月
・季節：モンブランカップケーキ
・基礎：キャラメルナッツタルト
10月
・季節：洋梨とキャラメルのマフィン
・基礎：キャラメルマーブルパウンド
11月
・季節：フルーツケーキ
・基礎：ジンジャーブレッドマンクッキー
◆ 番外編（実技の基礎を深める特別動画）
・ホイッパーとゴムベラの持ち方・混ぜ方
・口金別の絞り方・種類の徹底解説
プロとして最も大切にしている
“正しい道具の使い方” を丁寧に解説した、
ここでしか見られない実践動画です。
気づけば作れるお菓子がどんどん増えていく、そんな成長を感じられるレッスンです。
今なら全レッスン見放題‼️
10/31〜11/15は年内最後の入会受付です。
残すところあと２日！
気になる方はぜひこちらをチェックしてね↓
siki-salon.fants.jp/
1 month ago (edited) | [YT] | 147
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HIRO SWEETS
＼ オンラインお菓子教室「siki」 ／
〜11月の入会受付スタートしました〜
（11/12〜11/15｜年内最後の募集）
スパイスの香りが心地よい季節。
今月のsikiは「香ばしさ」と「温かみ」をテーマにした2本立てです🍪✨
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◆ 季節のレッスン
『フルーツケーキ』
洋酒漬けのドライフルーツをたっぷり混ぜ込んで、
しっとりと焼き上げた大人のケーキ。
一晩寝かせるほど味がなじみ、深みが増します。
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◆ 基礎レッスン
『ジンジャーブレッドマンクッキー』
ジンジャーやシナモンの香りが広がるスパイスクッキー。
見た目の可愛さだけでなく、
生地の扱いや焼き加減のコツも丁寧に学べます🎅
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
sikiでは、YouTubeでは話しきれない
“プロの視点での生地の扱い方”や“失敗を防ぐコツ”を
レッスン動画で分かりやすく解説しています。
これまでに公開された約30品以上のレッスンもすべて受講可能。
好きなタイミングで、好きなお菓子を選んで学べます🌿
お菓子作りをもっと深く楽しみたい方、
冬のキッチン時間を豊かにしたい方は、ぜひこの機会に✨
👉 ご入会はこちら
siki-salon.fants.jp/
入会受付期間：11/12〜11/15
※年内の募集は今回が最後です🎄✨
しばらく募集はストップします。
1 month ago | [YT] | 177
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HIRO SWEETS
＼ オンラインお菓子教室「siki」 ／
〜10月の入会受付スタートしました〜（9/27〜10/1の5日間限定）
甘く香ばしいキャラメルが恋しくなる季節。
今月のsikiは、とことん「キャラメル」にこだわった2本立てです。
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◆ 季節のレッスン
『洋梨とキャラメルのマフィン』
みずみずしい洋梨とほろ苦いキャラメルの組み合わせ。
香り豊かでジューシーな果実感と、奥行きのある甘さが楽しめます。
◆ 基礎レッスン
『キャラメルパウンドケーキ』
しっとり生地にキャラメルが染みわたる濃厚な味わい。
基本の作り方を押さえつつ、失敗しにくいコツも丁寧に解説します。
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sikiではYouTubeでは公開していない、プロの視点からの「キャラメルの扱い方」や「失敗を防ぐポイント」も学べます。
キャラメル好きの方にはたまらないラインナップです✨
過去の限定動画もすべてご覧いただけます◎
まずは単発でのご参加も大歓迎です。
▶ご入会はこちらから
siki-salon.fants.jp/
入会受付期間：9/27(土)〜10/1(水)
2 months ago | [YT] | 131
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HIRO SWEETS
【新刊📖レシピ本発売のご報告】
このたび、僕の２冊目となるレシピ本の発売が決定しました✨
いつも応援してくださる皆さま、本当にありがとうございます。
4年前、お菓子屋さんで働きながらレシピの配信を始めました。
そのとき気づいたのは「お店のお菓子作りと家のお菓子作りは全く違う」ということ。
材料も、道具も、作る量も違います。
だからこそ、工程を減らしたり、手に入りやすい材料で工夫したり、特別な型がなくても仕上がる方法を考えてきました。
――「家でも簡単に、本格的なお菓子を楽しんでほしい」
これが僕の原点です。
その想いを積み重ね、今回こうして2冊目のレシピ本が形になりました。
今回の本は「手軽さ」にとことんこだわった一冊。
ほとんどがYouTube未公開の“新作レシピ”で、初心者の方でも挑戦しやすい内容になっています。
お菓子作り初心者の方でも取り組めるように、最小限の材料と道具で作れるレシピを集めました。
パウンド型やシフォン型といった特別な製菓用の型をわざわざ用意する必要はなく、身近な容器やホーローバット、100円ショップのカップなどで作れるよう工夫しています。
「手軽＝手抜き」ではありません。
プロとして“本当に必要な工程”だけを残し、味はしっかり本格的。
作ってみると驚くような仕上がりを目指しました。
この本が、みなさんの毎日のおやつ作りをちょっと特別にし、大切な人の笑顔につながれば嬉しいです😊
出版にあたっては、KADOKAWA編集部の皆さんをはじめ、カメラマンさん、デザイナーさん、スタイリストさん、校正の方々…本当に多くの力をいただきました。
そして何より、日々応援してくださる皆さんの存在が、僕にとって一番の原動力です。
心から感謝しています。ありがとうございます。
📖 本日より予約スタートです！
ぜひお手に取っていただけたら嬉しいです。
HIROSWEETS
Amazon 予約▼
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楽天books 予約▼
books.rakuten.co.jp/rb/18386612/?scid=af_pc_etc&sc…
3 months ago | [YT] | 391
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＼ オンラインお菓子教室「siki」 ／
〜 9月の入会受付スタートしました 〜
（8/29〜9/2の5日間限定）
先月は初めて入会受付をお休みさせていただいたため、
今月は【先月分も含めて4レシピ】を一気にご紹介です✨
基礎と季節、それぞれのレッスンを2本ずつ。
季節の移ろいを感じながら、じっくり学べる内容になっています。
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◆ 8月のレッスン（メンバーリクエストより）
●基礎：ブッセ
ふんわり軽い生地に、なめらかなクリームをサンド。
お菓子作りの“基本”が詰まったシンプルだけど奥深い一品。
●季節：パイナップルケーキ
フレッシュパイナップルのジューシーな香りと甘酸っぱさが広がる、手作りならではの餡。
当日はサクッと、翌日はしっとりと食感の違いも楽しめる夏らしい焼き菓子です。
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◆ 9月のレッスン（メンバーリクエストより）
●基礎：ナッツのタルト
香ばしいナッツをたっぷり使った、見た目も味も華やかなタルト。
生地やアーモンドクリームの扱い方を基礎から丁寧にご紹介します。
●季節：カップケーキモンブラン
ココアシフォン生地に栗入り生クリームをたっぷり忍ばせた贅沢なカップモンブラン。
甘栗を使った手軽なマロンクリームで仕上げた初心者にもやさしい秋のケーキです。
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sikiでは、YouTubeでは紹介していない
特別な作り方や細かなコツをたっぷり動画でご紹介しています✨
「まずは1ヶ月だけ試してみたい」という方のご参加も大歓迎です！
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📌 入会受付期間
2025/08/29(金)〜2025/09/02(火)の5日間限定
▶︎ ご入会はこちらから
siki-salon.fants.jp/
3 months ago | [YT] | 177
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HIRO SWEETS
＼ オンラインお菓子教室「siki」／
〜 7月の入会受付スタートしました 〜（6/28〜7/1 の4日間限定）
今月は蒸し暑い季節にぴったりな、ひんやり＆塩気がアクセントの2品をご用意しました。
どちらも夏に食べたくなる、クセになる味わいです。
7月のsikiでは、
旬の果実を使ったレアチーズケーキと、
甘くないサブレという新しいお菓子の楽しみ方をお届けします。
―――――
◆ 季節のレッスン
『桃のレアチーズケーキ』
完熟の桃を贅沢に使った、みずみずしく香り高いレアチーズケーキ。
ゼラチン入りで形がしっかりと整い、桃の果肉もたっぷりと味わえる仕上がりに。
見た目も華やかで、暑い日にもぺろっと食べたくなる爽やかなひと品です🍑
◆ 基礎レッスン
『チーズサブレ』
チーズのコクと黒胡椒とハーブの香りが効いた、おつまみにもなるこのサブレ。
甘くない焼き菓子が新鮮で、おやつにはもちろん、おつまみや軽食にもおすすめです。
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※今回は、皆様に少し特別なご案内です。
来月（8月）は、初めて入会受付をお休みします。
スクール内でのサポートを強化するための決断です。
次回の受付は、現時点では未定となっております。
だからこそ、
この夏、sikiでお菓子作りを楽しみたい方にとっては
"今”がラストチャンスとなっております
もし少しでも気になっていた方がいたら、この機会にのぞいてみてもらえたら嬉しいです。
▶ ご入会はこちらから
siki-salon.fants.jp/
入会受付期間 6/28（土）～7/1（火）
5 months ago | [YT] | 194
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HIRO SWEETS
＼ オンラインお菓子教室「siki」／
〜 6月の入会受付スタートしました 〜（5/30〜6/2の4日間限定）
梅雨の気配とともに、ひんやりしたお菓子が恋しくなる季節。
季節の移ろいに寄り添った2つのレッスンをご用意しました。
6月のsikiでは、どこか懐かしく、奥深い味わいのあるお菓子を、丁寧に仕上げていきます。
———
◆ 季節のレッスン
『さくらんぼと杏仁香る牛乳寒天』
旬のさくらんぼと、ほんのり杏仁の香りをきかせたミルキーな寒天デザート。
見た目もかわいく、つるんと軽やか。
蒸し暑い日にもぴったりの、季節感あふれる和風スイーツです。
◆ 基礎レッスン
『ブランデーケーキ』
しっとり食感とふわっと香るブランデーが魅力の大人のパウンドケーキ。
寝かせることで、味わいがどんどん深まります。
繰り返し作りたくなる、定番として覚えておきたいレシピです。
———
このブランデーケーキをはじめ、sikiではYouTubeでは公開していない特別な作り方を多数ご紹介しています✨
ちょっとしたコツで、ケーキがぐんと美味しくなるんです。
おうちでのお菓子作りが、もっと楽しく、もっと奥深く感じられるはずです。
これまでの過去の限定動画も、全てご覧いただけます。
「まずは試してみたい」という方には、単発でのご入会もおすすめです！
———
sikiは、初心者の方でも安心して学べるように、
基本からやさしく、ていねいに。
好きな時間、好きな場所で、自分のペースで学べるオンラインお菓子教室です。
ぜひ、一緒にsikiで「好き」をもっと楽しんでみませんか？
お待ちしております！
▶ ご入会はこちらから
siki-salon.fants.jp/
入会受付期間：5/30(金)〜6/2(月)
6 months ago | [YT] | 146
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HIRO SWEETS
皆さんこんにちは、ひろです。
今回は、iHerb Japanさんとのコラボレーションで、公式ページに初夏にぴったりのスイーツレシピ動画をアップさせていただきました。
テーマは「初夏の疲れを、甘くやさしく癒す時間」。
少し疲れが出てくるこの季節に、心と体を整えてくれるようなスイーツを4つご紹介しています。
・レモンのスコーン
・オートミールクッキー
・レモンとココナッツの牛乳寒天
・オレンジのアップサイドダウンケーキ
どれも、いつもの素材に少しだけこだわりをプラスして。
作っている時間も、食べる時間も、やさしく整うおやつたちです。
使ったiHerb商品のリンクも概要欄に載せていますので、よければチェックしてみてください！
今ならお得なクーポンコードもあるので、この機会にぜひ購入してみてください！
＜クーポン情報＞
期間：5月25日(日) 23:59まで
セール商品：サイト全体* 22%OFF
条件：最低購入金額なし、1回まで使用可能
クーポンコード：HIRO2460
URL：bit.ly/3Xs3zTm
*他セールとの併用不可
*送料無料には適用条件あり
*一部対象外商品あり
▼動画はこちら
https://youtu.be/etXmv-4BUb0?si=CYC4R...
7 months ago | [YT] | 187
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HIRO SWEETS
＼ オンラインお菓子教室「siki」 ／
〜 5月の入会受付スタートしました 〜（5/1〜5/4の4日間限定）
あたたかくなってきて、ちょっと冷たいお菓子が食べたくなるこの季節。
季節の流れとともに、食べたいお菓子も変わってきますよね。
今月のsikiでは、素材がもつ奥行きを、丁寧に引き出した2つのレッスンをご用意しました。
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◆ 季節のレッスン
『びわと白ワインのパンナコッタ』
やさしい甘さと香りの“びわ”を主役にした、見た目も涼やかな二層仕立て。
なめらかなパンナコッタに白ワインのゼリーを重ねて、
大人っぽく上品な味わいに仕上げました。初夏にぴったりのデザートです。
◆ 基礎レッスン
『全粒粉のスコーン』
外はザクッ、中はホロッ。全粒粉ならではの香ばしさがあとを引く味わい。
シンプルなのに、何度も作りたくなる奥深いレシピです。
実は僕がおうちで食べるスコーンは"これ一択"
ずっと焼き続けてきたとっておき。
温めてきたこのレシピ、ついにsikiでお披露目です。
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これまでの限定動画も、全てご覧いただけます。
「まずは試してみたい」という方は、単発でのご入会も大歓迎です。
⸻
sikiは、初心者の方でも安心して学べるように基本からやさしく、丁寧に。
好きな時間に、好きな場所で、自分のペースで学べるオンラインお菓子教室です。
⸻
入会受付期間：5/1〜5/4まで！
一緒にsikiで「好き」をもっと楽しんでみませんか？
お待ちしております！
▶︎ ご入会はこちらから
siki-salon.fants.jp/
7 months ago | [YT] | 167
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HIRO SWEETS
【ご報告とお願い】
最近、僕のYouTube動画がTikTokなどに無断で転載されているケースが確認されています。
中には、僕のチャンネル名や動画を使って、まるで本人かのように見えるような投稿もあり、実際に僕と誤解してフォローされている方もいらっしゃるようです。
「HIRO SWEETS」のコンテンツは、撮影・編集・レシピ作成を含めすべて僕自身が手がけており、現在のところTikTok等で切り抜きを許可したことはありません。
いつも応援してくださっている皆さまには、本当に感謝しています。
今後も、正しい形で動画を楽しんでいただけるよう努めてまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願いします。
HIRO SWEETS ひろ
7 months ago | [YT] | 1,412
View 22 replies
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