برای تهیه سوربهای بینقص با دستگاه بستنیساز Cuisinart، رعایت چند نکته کلیدی و استفاده از تکنیکهای حرفهای میتواند تفاوت چشمگیری ایجاد کند. در ادامه، راهنمای کامل و چند ویدیو آموزشی عالی برایتان آوردهام:
---
### 🧊 مراحل تهیه سوربه با دستگاه Cuisinart
1. **فریز کردن کاسه دستگاه** - کاسه بستنیساز باید حداقل ۲۴ ساعت در فریزر قرار گیرد تا کاملاً یخ بزند. این مرحله برای بافت نرم و یکدست سوربه ضروری است
2. **تهیه شربت ساده (Simple Syrup)** - ترکیب ۱ پیمانه آب و ۱ پیمانه شکر را روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس بگذارید خنک شود. - [Cuisinart: Making Lemon Sorbet in 25 minutes...](https://www.youtube.com/watch?v=Jp-hJ...) این ویدیو مراحل تهیه شربت و ترکیب با لیمو را بهخوبی نشان میدهد.
3. **ترکیب با میوهها** - میوههای تازه یا پورهشده (مانند انبه، تمشک، بلوبری) را با شربت ساده و کمی آبلیمو یا پوست مرکبات ترکیب کنید. - [Mango Sorbet Recipe using Ice Cream Maker](https://www.youtube.com/watch?v=MRcrK...) طرز تهیه سوربه انبه را با جزئیات کامل آموزش میدهد.
4. **ریختن مواد در دستگاه و شروع فرآیند** - مواد را داخل کاسه یخزده بریزید و دستگاه را روشن کنید. معمولاً ۲۰ تا ۲۵ دقیقه طول میکشد تا سوربه به بافت نرم برسد. - [Blueberry Sorbet with Cuisinart Ice-21](https://www.youtube.com/watch?v=2K33y...) مراحل چرخش و تست طعم را بهخوبی نمایش میدهد.
5. **فریز نهایی** - پس از پایان چرخش، سوربه را در ظرف دربدار بریزید و حداقل ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
- از میوههای کاملاً رسیده استفاده کنید تا طعم و شیرینی طبیعی بیشتری داشته باشید. - افزودن کمی نمک میتواند طعم میوهها را برجستهتر کند. - برای بافت ابریشمیتر، میتوانید از کمی پوره موز یا شیر نارگیل استفاده کنید.
VAHID AGHAMIR (ELNIKA GROUP)
https://youtu.be/Jp-hJ-MhiSE?si=1t2nX...
6 months ago | [YT] | 0
View 0 replies
VAHID AGHAMIR (ELNIKA GROUP)
برای تهیه سوربهای بینقص با دستگاه بستنیساز Cuisinart، رعایت چند نکته کلیدی و استفاده از تکنیکهای حرفهای میتواند تفاوت چشمگیری ایجاد کند. در ادامه، راهنمای کامل و چند ویدیو آموزشی عالی برایتان آوردهام:
---
### 🧊 مراحل تهیه سوربه با دستگاه Cuisinart
1. **فریز کردن کاسه دستگاه**
- کاسه بستنیساز باید حداقل ۲۴ ساعت در فریزر قرار گیرد تا کاملاً یخ بزند. این مرحله برای بافت نرم و یکدست سوربه ضروری است
2. **تهیه شربت ساده (Simple Syrup)**
- ترکیب ۱ پیمانه آب و ۱ پیمانه شکر را روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس بگذارید خنک شود.
- [Cuisinart: Making Lemon Sorbet in 25 minutes...](https://www.youtube.com/watch?v=Jp-hJ...) این ویدیو مراحل تهیه شربت و ترکیب با لیمو را بهخوبی نشان میدهد.
3. **ترکیب با میوهها**
- میوههای تازه یا پورهشده (مانند انبه، تمشک، بلوبری) را با شربت ساده و کمی آبلیمو یا پوست مرکبات ترکیب کنید.
- [Mango Sorbet Recipe using Ice Cream Maker](https://www.youtube.com/watch?v=MRcrK...) طرز تهیه سوربه انبه را با جزئیات کامل آموزش میدهد.
4. **ریختن مواد در دستگاه و شروع فرآیند**
- مواد را داخل کاسه یخزده بریزید و دستگاه را روشن کنید. معمولاً ۲۰ تا ۲۵ دقیقه طول میکشد تا سوربه به بافت نرم برسد.
- [Blueberry Sorbet with Cuisinart Ice-21](https://www.youtube.com/watch?v=2K33y...) مراحل چرخش و تست طعم را بهخوبی نمایش میدهد.
5. **فریز نهایی**
- پس از پایان چرخش، سوربه را در ظرف دربدار بریزید و حداقل ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
---
### 🍋 سوربههای پیشنهادی برای امتحان
| طعم | توضیح | ویدیو مرتبط |
|-----|-------|--------------|
| لیمو | طراوتبخش و کلاسیک | [Homemade Lemon Sorbet & Lemon Sherbet | Refreshing](https://www.youtube.com/watch?v=cULaQ...) |
| انبه بدون شکر | سالم و طبیعی | [How to Make Mango Sorbet with No Refined Sugar! | Cuisinart](https://www.youtube.com/watch?v=UBjxa...) |
| بلوبری | رنگی و خوشعطر | [Blueberry Sorbet with Cuisinart Ice-21](https://www.youtube.com/watch?v=2K33y...) |
---
### ✨ نکات طلایی برای سوربه حرفهای
- از میوههای کاملاً رسیده استفاده کنید تا طعم و شیرینی طبیعی بیشتری داشته باشید.
- افزودن کمی نمک میتواند طعم میوهها را برجستهتر کند.
- برای بافت ابریشمیتر، میتوانید از کمی پوره موز یا شیر نارگیل استفاده کنید.
6 months ago | [YT] | 0
View 0 replies
VAHID AGHAMIR (ELNIKA GROUP)
Best of Schubert
1 year ago | [YT] | 0
View 0 replies
VAHID AGHAMIR (ELNIKA GROUP)
https://youtu.be/5uG7f9z3c9w?si=0vdFa...
1 year ago | [YT] | 0
View 0 replies
VAHID AGHAMIR (ELNIKA GROUP)
https://youtu.be/5uG7f9z3c9w?si=TdcJi...
1 year ago | [YT] | 0
View 0 replies