Curso de Helados Artesanales Online
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📌 El defecto #1 del helado Soft (y casi nadie sabe detectarlo)
El Soft parece perfecto…
Porque sale de la máquina y se consume al instante.
Pero justamente por eso, el Soft deja ver un defecto que mucha gente no sabe identificar, aunque lo siente.
❄️ El defecto #1 del Soft es la sensación de frío.
Sí, ya sé: todos los helados son fríos.
Pero el Soft económico suele sentirse más frío, más “agresivo”…
y eso se nota cuando lo comparas con un buen helado artesanal.
Y aquí viene lo importante:
👉 El costo real del Soft NO está en la máquina.
En un Soft bien hecho, NO puedes mezquinar leche en polvo, porque ahí están:
las proteínas, el cuerpo real del producto.
Cuando alguien recorta eso para abaratar… aparece esa sensación de frío.
📌 dime la verdad:
¿Tu Soft se siente demasiado frío o le falta cuerpo?
4 days ago | [YT] | 10
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