agrarheute

Nahe der Metropole München wird nicht nur Gemüse, Mais und Getreide angebaut, ....

Die Sojabohne stammt aus Nordchina und Japan und hat von dort aus in Europa und Amerika Einzug gehalten. Momentan wird sie in den Regionen Süddeutschlands bevorzugt angebaut.🗺💚

Im September findet meist die Ernte statt, wenn die Pflanze die Blätter abgeworfen hat und sich die Bohnen in der Hülse leicht lösen. Genutzt wird Soja meist als Futtermittel; getoastet, als Sojaextraktionsschrot oder als Sojakuchen. 🍰
Soja besitzt einen hohen Anteil an Rohproteinen ( ca. 40% in TM), mit hoher biologischer Wertigkeit, da es alle 8 essentiellen Aminosäuren enthält. Roh kann das Protein allerdings durch die Trypsininhibitoren schlecht aufgespalten werden. Auf Grund dessen werden die Bohnen wärmebehandelt, da dadurch die Inhibitoren zerstört werden.🤓


Lösung zu den Bienen: Tatsächlich ist es Antwort 2. Auch Bienen können durch den übermäßigen Verzehr von vergorenen Früchten betrunken werden. 🤪🐝

Skip the Carousel

1 2 3

3 years ago (edited) | [YT] | 19

agrarheute

Bienen sind ein wichtiger Teil der Landwirtschaft.🐝

Sie bestäuben nicht nur unsere Kulturpflanzen, sondern sorgen mit dem vom Imker gewonnen Honig für den perfekten Start in den Tag. 🥰😋

Sie produzieren quasi ohne zu verbrauchen. Mit dem Sammelbein höseln sie Pollen und sammeln in der Honigblase Nektar von Blüten oder Honigtau.

Im Stock wird dann der Inhalt der Honigblase an die Stockbienen abgegeben und von diesen wieder in die Honigblase aufgenommen wird. dieser Prozess wiederholt sich solange von Biene zu Biene, bis das der Nektar die richtigen Wassergehalt von ca. 30-40% besitzt. Hierbei werden dem Nektar Enzyme, Eiweiße und andere Stoffe beigefügt. Dann wird er zum Trocknen in den Waben eingelagert. 🍯

Frage: Wann werden Bienen vom Stock für eine gewisse Zeit "ausgesperrt"?
Lösung gibt es wieder nächstes Mal!😇

Antwort vom letzten Mal: B

3 years ago | [YT] | 15

agrarheute

Die Kartoffel birgt den Vorteil, dass sie sehr vielfältig in der Küche zum Einsatz kommen kann.
Nichts desto trotz ist der Anbau seit dem 2. Weltkrieg stark zurückgegangen.😮

Kartoffeln oder Erdäpfel gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. Als Pflanzkartoffel werden sie im April/Mai, in die zu Dämmen gehäufte Erde gebettet. Erntezeit ist meist August/ September mit einem Roder, der den gesamte Damm mit Erde, Knollen und Kraut aufnimmt. Die Knollen werden aus den Erdklumpen, Steinen usw. herausgesiebt. (von Hand oder maschinell.)🥔🥔

Wissen To-Go:
Wodka wird aus Kartoffeln hergestellt. Ebenso Gin, der nichts weiteres ist als aromatisierter Wodka. 😎

Wissen Sie es?
Durch was zeichnet sich eine festkochenden Sorte aus? (Auflösung im nächsten Beitrag)
PS: Nachschlagen zählt nicht😜

3 years ago | [YT] | 13

agrarheute

Manch einer denkt bei Gerste zuerst ans Bier, obwohl das Getreide für unsere Ernährung durchaus viele Vorteile bietet.😃🌾

Die Gerste gehört zu den ältesten Getreidesorten. Das Ursprungsgebiet liegt im Vorderen Orient sowie im südlichen Zentralasien. Die Domestikation begann vor rund 10.000 Jahren, wobei es Gerste, laut archäologischen Funden seit rund 800.000 Jahren gibt😎.
Das Getreide ist, was den Boden anbelangt, relativ anspruchslos und kann auch auf wenig fruchtbaren Böden wachsen. Sogar in den Höhen Tibets, auf Rund 4.000 Metern über NN!😲😲

Gerste wird jedoch nicht nur in der Futter- und Lebensmittelproduktion verwendet sondern kann auch als Heilmittel eingesetzt werde.
Bereits in der Antike wurde sie als Grütze oder als Gerstenwasser den Kranken verabreicht. Gerste weist eine gute Verträglichkeit auf, ist glutenarm und reich an Mineralien sowie Vitaminen. Der hohe Gehalt an B-Glucanen (Ballaststoffe) ist dabei sehr förderlich für eine positive Darmflora. Zudem binden sie beim Aufquellen u. a. Gallensäuren und tragen zur Absenkung des Blutcholesterinspiegel bei. 🤗💞

Also nichts wie ran an die Gerste! 😆😉

3 years ago (edited) | [YT] | 34

agrarheute

Öberefahre - in Deutschland auch Almabtrieb genannt !🐄🌄
-
Im Kanton Appenzell fand dieser bereits zum Teil in den letzten Augustwochen statt.
In Berchtesgaden und Umgebung liegt der Termin zum Almabtrieb um den 29.09, St. Michaeli, statt.
Meist liegen die Termine für den Almabtrieb im Zeitraum von September bis Mitte Oktober.🍂
-
Die Weidetiere werden bei einem Alpsommer ohne Unglück und Krankheiten farbenfroh geschmückt ins Tal getrieben.
Der Kopfschmuck der Kühe, auch Fuikln genannt, werden von den Sennerinnen und Sennern in Handarbeit auf den Almen gefertigt. Vor allem die Leitkuh erhält einen besonders prächtigen Kopfschmuck, einen Kranz.💐
Musste die Alp jedoch einen Verlust einstecken, trägt das erste Tier keinen Kranz, sondern eine hölzerne Tafel mit dem Namen der Alp.😌
-
Nicht nur Kühe sind heutzutage beim Öberefahre zu sehen, sondern auch Ziegen, Esel oder auch Pferde. Die Hütehunde dürfen natürlich auch nicht fehlen.☺ Und natürlich die "Älplerleze"🤪

Skip the Carousel

1 2

3 years ago (edited) | [YT] | 24

agrarheute

Bei Schafrassen wird hauptsächlich in zwei Nutzungstypen unterschieden: Milch-und Fleischschafe🐏🐑

Das Fleisch stammt zumeist von etwa vier Monate alten Böcken, weibliche Schafe werden zum Züchten eingesetzt. Üblicherweise gibt es zwei Fleisch-Kategorien: Lammfleisch von unter zwölf Monate alten Schafen (L) und Fleisch von allen anderen Schafen (S).😎

Im Vergleich zur Kuhmilch hat die Schafmilch einen höheren Energie- Mineralstoff-und Fettgehalt. Im deutschsprachigen Raum zählt Schafmilch jedoch eher zu den Nischenprodukten. Zudem besitzt Schafmilch eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem und die Zellregeneration. Auch ist sie durch ihren hohen Eiweißgehalt ein wichtiger Protein-Lieferant. 🍼😊


Wissen To-Go:
Schafmilch soll durch die enthaltene Linolsäure krebsvorbeugend sein. Auch wird sie gerne zur Herstellung von Hautpflege-Produkten eingesetzt💚🤯

Skip the Carousel

1 2

3 years ago (edited) | [YT] | 18

agrarheute

Ziegenhaltung wird immer beliebter. Nicht nur als Hobby sondern auch als Vollerwerb.🐐💞

Weltweit gibt es über 100 verschiedene Ziegenrassen, die sich in ihrem Aussehen, Größe und Nutzungsart unterschieden. Doch nicht alle können sorglos blöken!😮
Zum Überleben einer Tierrasse benötigt es mindestens 1000 weibliche Zuchttiere, was jedoch nicht immer gegeben ist.😔

Die Pfauenziege (im Bild), eine alte Gebirgsrasse aus Graubünden/Schweiz, ist eine der bedrohten Rassen. Der Name rührt nicht vom Pfau, sondern kommt von dem rätoromanischen Wort "Pfaven". Dies bedeutet so etwas wie "Streifen". Gemeint sind damit die schwarzen "Streifen" von Horn bis zur Wange.🤗

Skip the Carousel

1 2

3 years ago (edited) | [YT] | 18

agrarheute

Die Kuh vor der Schau schön frisieren: mit Föhn, Rasierer und Schere? Hier und da kann man mit dem perfekten Schnitt etwas tricksen.☺
Für manche ist Cow- Fitting auch ein schönes Hobby, für Andere ein ernster Beruf. Gerade für oben erwähnte Schautage, kann das richtige Fitting von Bedeutung sein.😎

Haben Sie selber schon Cow-Fitting ausprobiert?🐄

3 years ago | [YT] | 7

agrarheute

Heute, am 05.August, ist Tag des Bieres. 🍻

Der Hopfenanbau ist schon seit Jahrhunderten ein Teil der Landwirtschaft. Die Hopfenpflanze gehört zu de Hanfgewächsen und kann bis zu 7 Meter hoch werden. Geerntet wird zwischen Ende August und Ende Oktober.
Rund 1/3 der weltweit verbrauchten Hopfenmenge stammt aus der Hallertau in Niederbayern. 🤓

Gewusst?
Zum Bierbrauen wird nur die Dolde verwendet, die ausschließlich von den weiblichen Pflanzen gebildet wird.🤗

3 years ago | [YT] | 19

agrarheute

Kindergeburtstag feiern auf dem Bauernhof wird immer beliebter. Die Nachfrage ist dementsprechend hoch.
Und wer streichelt nicht gerne Kälber, schaut beim Melken zu, fährt auf dem Schlepper mit und lernt noch nebenbei Nützliches? Nicht nur die Kinder. 🤪
Inzwischen bieten Betriebe auch Kurse für Jugendliche und Erwachsene an. 🤗

Hier haben wir ein kleines Video für Sie, wie so ein Kinderbauernhof aussehen kann! Viel Spaß beim Anschauen!🤩

3 years ago | [YT] | 5