#Natürlich Selbstgemacht
Herzlich willkommen auf unserem Kanal!
Ich heiße Gesa, bin in der Gastronomie aufgewachsen und habe einen Teil meiner Kindheit
in Frankreich und England verbracht.
Mir ist es wichtig zu wissen wo meine Lebensmittel herkommen und wie sie produziert wurden.
Daher baue ich Obst und Gemüse in meinem Garten selbst an, koche schon seit vielen, vielen Jahren ein
und möchte euch an dem was ich so selber mache, teilhaben lassen.
Ein neues Video kommt jeden Freitag um 15.00 Uhr.
Zusätzlich versuchen wir saisonal Sonntags um 10.00 Uhr ein zusätzliches Video zu veröffentlichen.
Viel Spaß auf unserem Kanal!
I
#Natürlich Selbstgemacht
Die ersten Blüten des Safran Krokus stecken ihre Köpfe durch die Erde. Ab jetzt werden täglich in den Morgenstunden die Narbenfäden geerntet und getrocknet.
1 day ago | [YT] | 134
View 7 replies
#Natürlich Selbstgemacht
Heute morgen beim einsammeln der Wachteleier habe ich dieses ungewöhnlich geformte Ei gefunden. Ist es nicht wunderschön was die Natur so alles hervor bringt?
2 weeks ago | [YT] | 140
View 12 replies
#Natürlich Selbstgemacht
Mit der heutigen Ernte wird wieder an neuen Rezepten getüftelt. Wenn sie sich bewähren und mindestens 6 Monate im Glas haltbar sind wird es das Video 2027 geben.
Daran sehr ihr das wir keine Rezepte einfach so "raushauen", bei uns wird immer erst eine Versuchsreihe gemacht und nur wenn alles passt kommt dann im Folgejahr das Video, das unterscheidet uns wahrscheinlich grundlegend von anderen 😅
2 weeks ago (edited) | [YT] | 225
View 9 replies
#Natürlich Selbstgemacht
Wieder einmal habe ich unseren Vorrat an Bolognese aufgefüllt, dieses Mal allerdings nicht mit Rinderhack sondern mit frischem Kaninchen Hackfleisch aus eigener Produktion 😋
2 weeks ago | [YT] | 180
View 17 replies
#Natürlich Selbstgemacht
Paprika und Karotten werden gerade reichlich erntereif? Dann macht euch doch euer eigenes Fix für süß-saures Hähnchen oder Ente!
Ich habe eine süß-saure Soße mit Gemüse eingekocht und damit später im Handumdrehen ein leckeres Essen auf dem Tisch. Einfach Glas öffnen, Fleisch dazu und fertig.
Für mich um Längen besser als fertig gekauft – und ich weiß genau, was drin ist.
So wird die Gemüseernte zu einem praktischen Vorrat für schnelle Küche.
Das passende Video dazu findet ihr hier: https://youtu.be/qL9DrRNG6dA
#SüßSauer #Hähnchen #Ente #Gemüseernte #Vorratshaltung Einmachen Selbermachen SchnelleKüche Hausgemacht Gartenküche
3 weeks ago | [YT] | 226
View 3 replies
#Natürlich Selbstgemacht
Cayenne Pfeffer ganz einfach selbst herstellen ist ganz einfach 😊
3 weeks ago | [YT] | 258
View 6 replies
#Natürlich Selbstgemacht
Alte Brötchen, frische Zwetschgen und jede Menge Wachteleier, daraus wird bei mir ein ganzes Blech süßer Michel!
Klassisch kennt man ihn als Kirschmichel, ich mache ihn aber mit dem Obst, das gerade reif ist. Diesmal mit unseren Zwetschgen und natürlich mit einer ordentlichen Portion Zimt.
Das Beste: Süßer Michel lässt sich wunderbar einfrieren! Ich teile das Blech in sechs Stücke, friere sie ein und taue sie bei Bedarf auf. Danach wird er im Backofen oder in der Heißluftfritteuse nur kurz aufgebacken und schmeckt wieder wie frisch!
Perfekte Resteverwertung für trockene Brötchen, Wachteleier und Zwetschgen aus dem eigenen Garten.
#SüßerMichel #Zwetschgenmichel #Zwetschgen #Wachteleier #Resteverwertung #Selbstgemacht #AusDemGarten #Vorrat #NatürlichSelbstgemach
1 month ago | [YT] | 226
View 9 replies
#Natürlich Selbstgemacht
Drei Wachteleier, drei ganz unterschiedliche Looks.
Links: das klassische, gesprenkelte Wachtelei.
In der Mitte: ein Ei von einer Celadon-Trägerin – die blaue Grundfarbe ist vorhanden, aber im Legedarm wurde trotzdem noch das typische Muster aufgetragen.
Rechts: ein echtes Celadon-Ei – blau, ganz ohne Sprenkel.
Schon faszinierend, wie unterschiedlich Wachteleier aussehen können!
#Wachteleier #Wachteln #Celadon #CeladonWachteln #Wachtelhaltung WachtelEi NatürlichSelbstgemacht
1 month ago | [YT] | 159
View 6 replies
#Natürlich Selbstgemacht
Zwetschgenzeit ist Vorratszeit:
Ich backe gerade Zwetschgen-Datschi in rauen Mengen – saftige Zwetschgen, Hefeteig und knusprige Streusel. Die meisten Teilchen wandern direkt ins Gefrierfach.
Eine Stunde auftauen lassen, kurz in den Backofen oder die Heißluftfritteuse und sie schmecken wieder wie frisch gebacken.
Und bei den Preisen für süße Teilchen beim Bäcker mache ich mir meinen Vorrat lieber selbst.
Jetzt wird gebacken, eingefroren und später genossen!
#Zwetschgenzeit #ZwetschgenDatschi #Pflaumenkuchen #Backen #Vorratshaltung Einfrieren Selbermachen Hausgemacht NatürlichSelbstgemacht
1 month ago | [YT] | 354
View 15 replies
Load more