Curious foodie - Invidious

Curious foodie

I love cooking more than eating and you don't know how much I love to eat.... I want to share with you recipes that I am curious and excited to cook.

Here you will find:
- Recipes from different parts of the world.
-Netflix and cook: a series of recipes inspired by series and movies.
-Spoon in time: a series of vintage recipes, the ones I find in great-grandmothers' recipe books.
-Whatever I'm curious about and want to try along the way.

Stay, it's going to be delicious!

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Foodie curiosa

¿Cuál se les antoja más?
1. Rollo de queso con aceitunas y pesto
2. Rollo de queso con salsa sacatona (tipo matcha que no pica)

5 months ago | [YT] | 0

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Foodie curiosa

Yo sé que supremo es un poco exagerado, pero no saben lo delicioso que es este queso crema con aceitunas para botanear. Háganlo para una comida, especial, para ver películas o lo que sea. ¡Les va a encantar!

El aceite de oliva, la crema de balsámico, el pesto de tomate y las aceitunas 🫒 las encuentran en @antzaramx

Ingredientes
Para el rollo de queso:
500 g de queso crema, a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo, sal y hojuelas de chile rojo (opcional, al gusto)
1 taza de queso manchego rallado
3 cucharadas de pesto de tomate deshidratado
1 taza de aceitunas verdes picadas
½ taza de pimiento rojo picado
Crema de vinagre balsámico, al gusto

Para la cobertura:
1/2 de taza de aceitunas verdes picadas
½ taza de pimientos picados
Almendras tostadas, opcional
5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta
Preparación
En un tazón grande, mezcla el queso crema con crema de balsámico, aceitunas verdes, pimiento rojo, pesto de tomate deshidratado, orégano, el ajo en polvo, la sal, las hojuelas de chile y el queso rallado hasta integrar completamente.

Preparación:

1. Coloca la mezcla sobre papel encerado y forma un rollo compacto. Envuélvelo y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

2. Mientras reposa, prepara la cobertura o topping: mezcla las aceitunas picadas con el aceite de oliva, pimientos, almendra y orégano.

3. Al momento de servir, retira el plástico del rollo de queso y colócalo sobre una charola o plato.

4. Cubre completamente con la mezcla marinada de aceitunas. Termina con hilos de aceite de oliva y crema de balsámico.

5. Sirve a temperatura ambiente acompañado de pan tostado o galletas saladas.

#quesocrema #botana #aceitunas