Shiro's Kitchen
このチャンネルは魚料理を中心としたチャンネルです。私は34年前から市場に関わりました。築地市場では26年間、魚に携わってきました。そして現在、豊洲市場で働いています。私は特に魚の捌き方や料理の方法を習っていません。ただ、市場で見て覚えただけです。だから、あなたも私のビデオを見て魚を捌く事ができると思います。自分で捌いた魚は、とても美味しく感じる事ができます。そして魚の美味しさや魚の捌く事の楽しさを知って欲しいです。
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This channel focuses on fish dishes. I have been involved in the market for 34 years. I have been involved in fish for 26 years at Tsukiji Market. And now I am working at Toyosu Market. I haven't learned how to cut or cook fish in particular. I just saw and remembered it in the market. So I think you can watch my video and cut the fish too. The fish you cut yourself is very delicious. And I want you to know the deliciousness of fish and the fun of cutting fish.
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